推 chiefu:真是看了我都餓了 一定去吃!! 11/23 01:18
餐廳名稱：阿秋大肥鵝
消費時間：2011年11月
地址：台中市朝富路258號(與龍門路交叉路口)
電話：04-2251-2966
每人平均價位：當天是別人請客 不確定
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：大肥鵝 花雕蝦 蜜汁臭豆腐 黃金芋泥球
官網：http://www.bigjuicygoose.com.tw/
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21141169
這學期所上其中一個教授休假,但好客的他邀請了幾個同學,
一起到台中找他吃吃飯聊聊天,也因為他的介紹我們來到這間,
在台中頗有名氣,專門賣烤鵝的阿秋大肥鵝.
名字乍聽之下有點ㄙㄨㄥˊ,店的外觀看起來雖然佔地多坪,
但也不算亮眼. 不過我這人反正也不是來吃裝潢的,
對我來說東西好吃比裝潢好看重要得多.
一進去到櫃台告知服務生我們一行人到了之後,
服務生便領我們到裡面找老師.
當天國道一路塞,所以到那邊時已經整整晚了一小時了.
坐下時老師告訴我們他已經先點好菜,直接請廚房上菜.
等待的時候瞄到桌上的筷子,滿有質感的,
雖然上面有[阿秋大肥鵝]幾個字,卻一點也不俗氣.
不久後冷盤先上桌了,這是花雕蝦.
顧名思義就是用花雕酒醃的蝦,
外觀看起來色澤飽滿,我迫不及待夾了一隻並迅速剝了殼,
嗯~蝦肉非常Q彈,而且不是硼砂而是新鮮蝦肉的彈性.
花雕酒非常入味卻不嗆鼻,酒香在嘴裡散開,真是太好吃了~~
接下來是五更腸旺,就料來說的話普通,就是常見的鴨血,大腸,酸菜.
但夾起鴨血和肥腸,入口後就知道不一樣~鴨血超軟嫩一點都不輸鼎王.
肥腸的話沒有大腸臭味,煮得口感也剛好,保持一些彈性卻又不會太硬.
醬汁一定要提一下了,麻辣但不油膩,非常下飯!
接著是糖醋魚,這道我沒吃,因為本身對炸的魚肉沒什麼興趣.
但聽朋友轉述,醬汁是溫和的酸甜口味,
魚肉雖然是用炸的,但不會有臭油味或是臭魚味.
然後是很特別的酥炸墨魚香腸.
墨魚香腸我吃過,但切片用炸得我是第一次吃到.
墨魚墨汁本身的味道很鮮明,配上蒜片和辣椒非常過癮.
主角大肥鵝終於上桌啦! 超大一隻的~~
說實在我吃過滿多次的北平烤鴨,去吃過很多次的港式燒鵝,
就是沒吃過燒鴨! 我甚至不知道鵝肉可以用烤的.
這道大肥鵝真的沒話說, 外皮烤到亮晶晶的焦黃色,
夾起一塊鵝肉入口, 天阿~這哪是我平常吃的鵝肉!
一般吃到的鵝肉肉質都偏乾澀,但這裡的鵝肉,
OMG地鮮嫩多汁阿~整個把油汁鎖在肉裡.
鵝肉本身塗了特製醬汁,那醬汁味道跟港式燒鴨的味道很像.
Anyway,真的會讓人一塊接著一塊停不下來耶~
接著也是另一道經典的,清蒸紅蟳.
我已經不知道幾百年沒吃到螃蟹肉了.
雖然不大隻,肉也不多,但蟹肉味道非常鮮美,
重點是蟹卵蟹黃超多的!! 喜歡吃蟹黃的人一定愛這道.
還有這道也要推一下,蜜汁臭豆腐!
一般我不太吃這種蒸的臭豆腐,但這香氣實在太迷人了!
除了有一般臭豆腐的臭味之外,
這裡的臭豆腐吃起來真的有股甜味,
這樣的甜味讓旁邊的辣湯汁綜合了不少.
最後是甜點,黃金芋泥球.
外皮像QQ蛋一樣用地瓜麵糰裹住芋泥下去炸,
炸得外皮酥脆又有彈性,且裡面芋泥本身不會太甜,
不會讓人吃完有膩口的感覺.
總之這是讓人心滿意足的一餐啦!
雖然店內裝潢可能不夠氣派,店內服務也還好,
但能夠吃到如此讓人驚艷的烤鵝,
我只能說我真的太幸運啦~~
推薦給喜歡吃這種烤鴨烤鵝的饕客囉!
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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