[食記] 嘉義－正宗民雄鵝肉亭

[acapriccio (哈密瓜)]

嘉義－正宗民雄鵝肉亭


好吃圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5069447


店家資訊
１.餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭
２.地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
３.電話：[phone]
４.營業時間：08:00～19:00
５.消費方式：鵝肉半隻350，整隻700
６.停車場：有
７.賞味日期：2008.01/15


前言
民雄鵝肉亭位於火車站前的那條鵝肉街上，
至少有五間店吧，其實我也不知道哪間比較好吃，但是很多人都推民雄鵝肉亭，
所以當然要來吃吃看囉，這是我第三次吃他了。
每次中午跟傍晚的用餐時間，車子總是會把整條街給擠的水洩不通，
這是一堆美食在這裡給大家造成的困擾呢<(‵^′)>
這時候大家剛把事情攤開來說明白，為了緩和氣氛，便相約一起吃晚餐，
四個人真的幾百年沒有一起吃飯了呢，大概都是各自有家室了吧～(可憐的李GG)



正文

 <菜單>
這是一月的菜單喔，現在是六月，
不知道有沒有漲價 XD
很簡單的菜單，招牌鵝肉、鵝內臟、湯、麵、青菜



<整桌的菜>
四個人點了一桌，感覺真是豪華耶！
尤其是吃不完的鵝肉 XD
<鵝肉半隻，350元>
大大的一盤，把我們嚇了一大跳，原來份量這麼多呀(/〞□〝)/
鴨肉鮮嫩多汁，油而不膩，薑絲搭配上他們特製的醬汁(上上圖橘色的那個醬)
會讓人吃吃吃一片一片的吃下肚，不過都有骨頭就是了，
就會吃得滿手都是油了╮(╯▽╰)/
建議半隻鵝肉，五個男人吃比較剛好～



<鵝腱，50元>
吃起來很脆的鵝腱，但是我不太敢吃內臟，所以吃起來都怕怕的
其實也沒有像肝臟那種可怕的味道啦～



<鵝腸，50元>
鵝腸應該只是燙熟而已，沒有加入什麼醬料，搭配上豆芽菜一起出的
看起來很像豬皮，吃起來又Q又脆，好像再咬橡皮筋？
不過還挺好吃的，沒有什麼奇怪的味道XD


<乾麵，兩人份，50元>
我覺得很普通的乾麵，就黃麵加上韭菜跟豆芽菜，
聽說有加鵝油，但是我還是覺得沒味道，
來人阿，給我蒜茸跟肉醬！！！



<鵝肉貢丸湯，50元>
鵝肉湯味道很鮮美，還有我愛的芹菜跟黑胡椒粉，
加上鵝肉貢丸，Q脆，而且味鮮，跟貢丸的味道不太一樣，真是令我驚奇！




心得
後來沒有合照到真是太可惜了，還把相機套留在店裡面 XD
感謝李GG同學，順利歐啪，請大家吃這一頓
還有亨利的珍珠奶茶～YA
菜單上面都是我原本不太敢吃的東西耶，心、肝、腸、血、下水、蚵，
真是嚇死我了，不過鵝肉真的非常好吃。
聽說他們的鵝肉米血跟筍乾湯很不錯，下次有機會來吃一定要點來品嚐看看！
來民雄唸書，一定要吃過鵝肉街的鵝肉，不然真的是白來囉！
半夜寫著寫著肚子又餓了...（￣﹁￣）




延伸閱讀
OfWriting，2008.04/21，http://blog.pixnet.net/TheJoyOfWriting/post/16714285
whitebat，2008.01/07，http://www.wretch.cc/blog/whitebat/9761516
小不點，2007.10/27，http://blog.pixnet.net/paine/post/10213445
meiko，2007.04/13，http://blog.yam.com/meiko1101/article/9764043


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.214.172
※ acapriccio:轉錄至看板 Chiayi                                    06/04 01:15
推 bluert0610:是嗎?我從小到大都ㄔ阿君
→ acapriccio:那下次我要去吃吃看
→ lukecy:我家都吃鵝肉亭,真想回鄉去吃!
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: janettore (me tiME) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義鵝肉亭
時間: Fri Oct 10 15:37:56 2008


   餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭

   地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：約25元起(麵食、冬粉)
   推薦菜色：鵝肉
   停車場：旁邊有小停車場，但不好停


好讀blog：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/21736888


民雄鵝肉亭也是大學的回憶之一
這天一樣的來朝聖一下
人潮變愈多了，一位難求呀



價位也有調漲了
這天因為是第一餐，還不想吃太飽，
所以沒點很多


切鵝肉的員工手是不停歇的，
從我們進店裡總是一直聽到在菜刀切的聲音，
因為每桌都會必點的

其他員工也忙著製作其他菜
超級忙的

鵝肉的沾醬
醬的口感還滿不錯的

1/4隻鵝肉
滿大盤的，只有我和棕熊2個人吃，
吃到飽喔
鵝肉嫩，而且很有肉汁，
油油亮亮的超吸引人，
不過我和棕熊覺得它好像沒我們大學時候吃到的那麼好吃了，
不知是回憶總是特別美的關係還是我們二個吃太多了

鵝血糕
印象中它原本是超級軟的，但可能因為客人多，
沒辦法處理較久吧，吃起來比較硬，
我比較喜歡軟Q的鵝血糕




因為我豬頭將桌號寫錯了，以致於我們等菜等很久，
有些菜也沒上了，因為我和棕熊光吃這二盤就飽了，
其實它的份量算滿多的，以後還是一大群人來分享，
才是能感受它的美味吧!

題外話，前天去虎尾時，剛好看到有人在賣水蜜桃，
看得我好心動，就買了一顆來嚐鮮，
用旁邊的水果來做比例，
超大顆的水密桃，當然價格也不是很低嚕，
不過真的很多汁  好吃

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.73.63
推 HDDCDR:買過一次  的確還不錯吃的鵝肉 處理的很好
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: readleaf (海闊天空) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義 民雄正宗鵝肉亭
時間: Sun Nov  9 12:27:58 2008


   餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭
   地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號 (出民雄火車站後右轉約150m)
   電話：[phone]
   營業時間：10:30~19:00  (這期間去菜色較齊全)
   價位範圍(每人)：25元以上
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：乾米血.筍干湯.鵝肉


   圖文好讀版  http://www.wretch.cc/blog/Christeen/19438932


國慶日當天

因為恰逢三大主題樂園-劍湖山.六福村.花蓮海洋公園

對十月份的壽星推出了免費遊園的優惠

因此.在嘉義遊玩的我們.當天就一起去劍湖山遊玩啦^^

由於得趕場看晚上在嘉義市施放的國慶煙火

我跟大貓貓把握時間.在下午四點多時就回到了民雄

然後去我一直很想再度回味的鵝肉亭吃晚餐

由於是國慶假期.再加上國慶煙火的加持

使得原本生意就很好的店家.當天店內座位更加是一位難求

不過我們還是很幸運的找到了很不錯的位置^^



★店家的點菜單

   很經濟實惠的價格喔.我跟大貓貓真的很喜歡嘉義這個好地方^^



★沾醬

   紅色的是普通的甜辣醬.黃色的則是店家自製的沾醬

   黃色的醬滋味不錯.味道淡淡的.頗能襯出鵝肉甜味



★乾麵

   我們點了兩人份的乾麵.份量不少

   這裡的乾麵是用大火快炒.火侯掌控得宜

   所以麵體嚐起來頗有海產店好吃炒麵的彈性.不軟爛

   可能是因為要吃乾麵搭配其他道菜吧.所以這道乾麵味道淡淡的

   但會讓人不禁一口接著一口



★炒高麗菜

    高麗菜本身帶自然甜味.吃起來口感爽脆.是中上之作



★鵝腱

    我覺得這個還好.口感稍硬.最後因為點了太多菜.所以這道沒吃完>"<



★乾米血

    這道米血相當好吃.讓我跟大貓貓兩個都讚不絕口

    米血本身用純正手法製作

    所以嚐起來跟一般市售米血口感和滋味都不同

    下次去這道菜一定要多點一盤^^



★筍干湯

    這麼一大碗湯居然只要五十元

    依據本身喜吃海鮮的性格.這道筍干湯很容易就被我忽略而不點

    但因為聽聞別人說過這道湯值得一試

    所以我跟大貓貓討論過後決定點來嚐嚐

    當湯送上桌時.看了它的外觀

    並沒有對它抱持很大的期望

    沒想到在我夾上一塊筍干.咬下第一口之後.我對它的觀感完全改觀了!

    筍干的質地很嫩!所以也沒有擔心中的竹筍纖維質過老

    相當容易入口

    但筍干除了質地質嫩之外.還帶有竹子特有的清香

    除此之外.湯品是用大骨熬製而成的

    這道湯也是必點之一


★鵝肉

   因為只有我跟大貓貓兩個人

   所以我們點了四分之一隻的鵝肉

   當天店家生意好到不行.師傅切鵝肉的聲音從沒停過

   在等了四十幾分鐘之後

   鵝肉這道主菜最後終於送上桌啦!

   由於忘了在菜單上註明要腿部那部份的肉

   因此送來的是前半段的部份

   不過前半段也很好吃喔

   從照片應該可以看出鵝肉肉質柔軟多汁的樣子

   不愧是招牌.鵝肉也是必點


   (PS.當天晚上六點我跟大貓貓走出店家時.只見老闆語帶抱歉的跟排隊的人說：
      「很抱歉.今天的鵝肉已經全部賣光了。」可見得生意真的很好吧!)



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.81.51