推 tim0259:看到圖一定要推一個 我想家了 10/22 02:15
推 Reminsk:我也想家了..雖然我不吃魚 10/23 03:45
艋舺樓複合式餐飲︰台北難得一見的台南小吃
http://icefinger.blogspot.com/2007/09/blog-post_02.html
地址：台北市南京東路3段256巷27號
電話：(02)2721-7287
身為台南人，對於食物就有種天生的挑剔個性，而其中最難讓台南人折服者，就是要台南
人對其他地方所販賣的台南小吃，說出一個「好」字。
這種劣根性使然，造成來到台北之後，每次看到寫著「台南小吃」的店家就很想進去嘗試
，即使明知道一定不對味，但每次還是要自己親身體驗這種失望的滋味。
不過呢，茫茫小吃店之中，總是還有些能讓人雀躍不已的好店～
艋舺樓藏身於南京東路站商業區附近的小巷內，不過醒目的橘色招牌讓人經過時很難不注
意到它的存在。雖然店名叫做艋舺樓，不過販賣的餐點卻是道地的台南小吃，碗粿、米糕
、虱目魚羹、煎虱目魚肚、海產粥，光看菜名就口水直流！
碗粿是艋舺樓的招牌，據說是老師傅手工製作而成；用在來米跟蓬萊米混製而成的米漿，
加入各種配料，用特製的竹籠蒸煮而成，十分的用心。每個碗粿都是點菜之後才中蒸籠裡
拿出來，淋上醬油膏現端上桌。
判斷碗粿好吃與否的其中一個重點︰在於從碗中翻扣入盤裡時，必須沒有殘餘的粿黏在碗
上，代表蒸得夠透徹、而且米漿的品質好。艋舺樓的碗粿恰好符合這個條件，還沒淋上醬
油膏前，整個碗粿晶光閃閃的～
另一個重點是碗粿口感是否夠紮實，切下去不會糊掉。切下去很是結實，內餡配料也挺豐
富，整個是好吃又道地啊！
第二個考驗是米糕，粒粒分明的糯米，配上肉燥、肉鬆、花生，還有不可或缺的醃小黃瓜
（台語叫做瓜仔ㄒㄧˊ），也是道地口味，非常好吃！
爲了嚐一下肉燥的味道如何，所以也點了肉燥乾麵來吃吃看。沒想到肉燥也十分的對味，
雖然不同於南部肥多瘦少的肉燥口味，但是滷得香氣十足的肉燥搭配起白麵，居然也有不
俗的表現呢，頓時覺得應該要點肉燥飯來吃才對。 XD爲了嚐一下肉燥的味道如何，所以也點了肉燥乾麵來吃吃看。沒想到肉燥也十分的對味，
雖然不同於南部肥多瘦少的肉燥口味，但是滷得氣十足的肉燥搭配起白麵，居然也有不
俗的表現呢，頓時覺得應該要點肉燥飯來吃才對。XD
虱目魚羹也是個驚喜！不同於北部的羹放柴魚進去煮，浮水魚羹的特色就是清透卻有味的
羹湯；沒想到連這點都這麼道地，手捏的虱目魚羹塊也是美味十足，沒有任何人工的感覺
。
煎得酥香金黃的虱目魚肚也是讓人叫絕，瞬間真的好像在家裡巷口吃飯一樣！ XD
艋舺樓的小菜也挺有特色，總是有不同的特別小菜可以選擇；這道特製的涼拌青木瓜絲據
說是真的找了南洋人來做，清脆又帶點辣的口感非常好吃。
這頓吃完真的是吃得身心都滿足，頓時把每次吃不到台南料理的鬱悶都掃光光～。
身為熱愛台南美食的我，真的非常推薦這間小吃店，不論是在台北的台南游子們，或者是
想嚐嚐道地台南小吃的人們，都應該來這兒試試看～ :D
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※ 編輯: icefinger 來自: 81.172.157.190 (10/22 02:00)
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