餐廳名稱：江豪記臭豆腐王-建工總店
消費時間：2012/11
地址：高雄市三民區建工路247號
電話：〈07〉3961199
營業時間：11:30~00:30
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/julialkpkpk/1565840
是甚麼樣的臭豆腐需要賣到被國稅局盯上開立發票？
而且還以臭豆腐王來當店名，可見來頭一定不小啊！
在高雄的朋友一定不陌生，尤其是高應大的學生和附近的居民，
也有許多人慕名前來品嘗這道地小吃呢~
一看到門口堆的跟小山一樣蒸籠，不用多說，就知道人氣一定破表
在寒冷的冬天裡看到這冒煙的景象真的是暖上了心頭
早期，江豪記臭豆腐只是一個在騎樓下的小攤販
但因附近的學生下課後總是會來捧場，吃臭豆腐，
所以造成臭豆腐的小攤子前滿滿都是被人潮包圍的景象
因為位置不夠，常常大家也都是站著吃了起來，於是生意愈做愈大
但這期間也因為這臭豆腐實在《太臭了》，常常被鄰居抗議，於是也搬了9次家
最後終於在建工路上買了一間店面，開到現在高雄也有三間店面了呢！
後來生意好到被高雄國稅局盯上，終於也在今年二月加入人氣名店開發票的行列了。
這天來到這裡已經是下午三點左右囉，用餐人潮還是不少
不難想像用餐時段店內爆滿的人潮，二樓也有座位唷！
菜單，這裡的口味還滿多樣的，也很貼心，因為有些人不吃辣或不加香菜
所以有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣等選擇。
而且超級推薦他們家的清蒸臭豆腐，是來這裡必點的美食!!! 麻辣鴨血也很不錯唷！
搭配酥炸臭豆腐不能少的泡菜，店門口就這麼擺上大大一箱
超誘人的！口水又不爭氣的狂噴了
清蒸臭豆腐必加的蒜泥，用這個提味真是超讚的！
這裡的配料不是用桶裝就是大箱子裝，量真的用很大
讓人凍未條的清蒸臭豆腐上桌啦 !!!
撥開上面的青蔥絲和香菜，隱藏在裡面的紅燒肉餡馬上就現形了！
別看這肉餡好像不太起眼，卻是這個清蒸臭豆腐美味的關鍵啊！
不但把整個清蒸臭豆腐的湯汁精華都吸附了，卻還能保留原來的香甜美味
而且紅燒的湯汁一點都不死鹹，喝起來超順口，一不小心就把紅燒湯汁都喝進肚子裡了
真的是太讚了！很容易讓人一吃就上癮
一口臭豆腐配上一口絞肉，真是絕配！沒吃過的朋友可以來try一下
我自己是一試成主顧，呵呵！
臭豆腐有著滿滿的毛細孔，更容易吸收湯汁精華；
一口咬下十分的juicy，要小心不要被燙到唷！
這次是第一次吃炸臭豆腐 ，但個人還是偏愛吃清蒸的，吃起來感覺比較沒負擔
脆皮臭豆腐的麻吉就是旁邊那一坨泡菜，整個搭起來的滋味真是絕配啊！
每塊脆皮臭豆腐上都挖了小洞，可以把蒜泥和泡菜一起放進去吃，營造多層次的口感
脆皮臭豆腐的毛細孔也很多，外皮酥脆，中間卻是軟嫩的，這樣更容易吸附湯汁的精華
這次也點了臭豆腐春捲，醬汁有點像泰式的甜辣醬，炸的脆脆的
還不錯吃，只不過好像少了點臭豆腐的香味
江豪記也有賣素食臭豆腐，茹素的朋友也可以來一起享用這道地的美味
只是老外接受度不高的臭豆腐，在我們台灣人裡看來真是一項不可錯過的美食呢！
下次不防拉外國朋友一起來體驗我們台灣的傳統道地美食吧~~~
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