[食記] 鼎泰豐 復興館

[StanleyC (Find the river)]

   餐廳名稱：鼎泰豐 復興館

   地址：台北市忠孝東路三段300號B2 (SOGO復興館 B2)
   電話：[phone]
   營業時間：10:00 - 21:30
   價位範圍(每人)：150 ~ ∞

圖文版：
http://blog.stanleyc.tw/2007/04/04/144/

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素聞鼎泰豐的威名，某日心血來潮想來去試探一番。

江湖上有句傳言：「沒有大銀彈，怎敢上小館？」。於是出發前，我忍痛從冰冷、而且鍵
盤還油油的提款機帶走了幾位小朋友，在這一刻，我深深了解他們這一去將永不復返，兩
個小時後，他們會光榮地在豐哥面前為主人的五臟廟捐軀。

嗚，我會永遠感念你們的。

豐哥除了小籠包遠近馳名，並創下反攻大陸的佳話外，最為人津津樂道的就是「排隊時間
估計的精準度」。

雖然已過正餐時間，SOGO復興館地下二樓的鼎泰豐門口上緣，三個鮮紅色LED數字仍然在
「叫號器」上活躍地跳動著。

「小姐，大概要等多久？」

「十分鐘。」

乾淨俐落！美眉.. 呃不，高手出招氣勢就是不一樣。

果然不到十分鐘，我們就被熱情有禮的服務生招待至一處寬敞大位坐下。桌上早已整齊擺
好傢伙，瞬時一道熱流不知從何方至，準確不含絲毫偏差地注入了兩只白淨茶杯中。

「好功夫！」我內心不禁暗自叫好。

「請問兩位想吃點什麼？」

當學生就要有當學生的樣子，就算隔壁桌不斷利用滿桌佳餚發出「奪命色香連環技」，我
們仍面不改色，鎮定地只點了兩道菜。

「這樣就好了嗎？要不要嚐嚐我們招牌的元盅雞湯呢？」

「不用了謝謝 ^^」休想誘惑我。

「好的，馬上為您送來。」服務員沒有多作堅持，快速徹退了，荷包保衛戰第一回合我們
獲得了勝利！

乘著等菜空檔，稍稍觀察了一下店內。

想當然爾必定是座無虛席的，雖然人多吵雜，但是整個店裡呈現的是一種高尚典雅的消費
氣氛，來這兒的人們彷彿花多少錢已經是次要的事情，享受著服務員的高效率，和大夥兒
不時夾著飛沫脫口而出的嘖嘖讚嘆才是主流。

沒多久，我們的第一道菜 -「蝦肉蒸餃」上桌了，鑲著精工折痕的蒸餃粒粒壯碩，飽滿得
連腰桿都挺不直。

聽說這兒的小籠包和餃子每粒重量都是有規定地，要是沒有把秤帶來，不然還真想量一量
看看哪一粒犯規。

喔咬下去了。

嘛嘛。

不錯耶，完整新鮮的蝦子就不用說了，值得一提的是那外皮有種難以形容的強力韌性，非
要在口中嚼嚼嚼嚼，等嚼出點甜味後才肯依依不捨將他吞下。

才剛了卻一粒餃子，今晚最期待的第二道菜 -「肉絲炒飯」也來了。

啊啊啊啊啊

我不想寫了！！

現在我只想看著圖片，專心回想那粒粒分明、帶著鹹味、裹在香油裡、泛著晶瑩白光的金
黃炒飯，偶爾配上幾條肉絲，那口感簡直讓我想立刻奪門而出狂奔大喊：「我怕我以後吃
不到這麼好吃的炒飯怎麼辦啊啊啊！！」

只可惜，只可惜，

為何這盤炒飯要這麼小？。

「為什麼？妳告訴我！為什麼這盤炒飯要這麼小？為什麼啊妳告訴我！」我一把抓住服務
生的衣領，憤怒的把她舉在半空中。

……

「喂！你在幹麻？快吃啊。」

「..嗯，啊？」

「喔」

為了獎勵豐哥炒出這盤令人魂牽夢縈的肉絲炒飯，我們決定加點一道方才服務生推薦的「
元盅雞湯」 XD

「嗯？」荷包守護小天使瞬間揚起了眉毛。

「就加這麼一道道就好。」

「誰叫他炒飯那麼小盤，吃都吃不飽嘛。」味蕾小天使奮力爭辯中。

「別吵，菜都送來了」 XD

一絲愧疚還未消除，服務生再次展現了驚人的高效率。在這裡只要話一出口，你可能只有
十秒鐘反悔的機會。

這道菜可能是今晚三道裡我覺得最不該點的，雞湯絕對是無庸至疑的好喝！但雞肉部份就
沒那麼喜歡了。

這是為啥呢？

因為他「太大塊」啦 XD 跟雞湯的份量完全不成比例，而且口感太「肉雞」了。如果雞湯
可以改用臉盆裝的話，我一定會對這道菜大力讚揚。

天下沒有不散的筵席，也沒有吃飯不付錢的道理。食畢，終於來到了清算時刻。

    26 肉絲炒飯：一盤 $NT 150
    56 蝦肉蒸餃：一籠6粒 $NT 120
    02 原盅雞湯：一杯 $NT 170 (沒記錯的話)

走出店門的瞬間，令人驚奇的是心中竟然沒有揮霍的罪惡，取而代之的是一種值回票價的
感覺。

我回頭望了望在透明玻璃內忙碌的師傅們，點了點頭，轉身離開。


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◆ From: 140.112.28.111
推 lurdan1985:有股淡淡的憂傷
推 Obiwan:蝦肉蒸餃的價錢錯了喔～
推 mavis1986:怎麼感覺文章的口氣很像電影食神,很搞笑...不太像食記!!
推 angelo121:施主那地方不是我們窮苦人家小孩可以去的
推 funhaha:我比較喜歡菜肉蒸餃
推 bigbow555:不錯推一下XDDDD
推 kikie:我們前幾天五個人去吃 吃飽每個人才花196 XD
推 ANNBEAR:炒飯比湯包好吃......