餐廳名稱：鼎泰豐 BR4復興店
地址：台北市忠孝東路三段300號B2
電話：02-8772-0528
圖文版：http://blog.pixnet.net/tfang/post/5253029
話說距離上次品嚐鼎泰豐的小籠包不知是n年前的事了
每次想起小籠包，"排隊排到死"的念頭總是讓人望之怯步
特地到BR4逛逛，新開的鼎泰豐飄來陣陣香氣，
幸好排隊的人不多，等不到10分鐘就輪到我們囉…
鼎泰豐的師父們俐落的在開放透明的中央廚房包著小籠包
無形中讓有更想品嚐美味的慾望啊…
二個人吃不多，
於是只點了小籠包、菜肉蒸餃各一籠，外加炒高麗菜、及蝦肉餛飩湯
(好像也點了很多XD)
沒過多久，師父送上一籠熱騰騰的小籠包…噢…還冒著熱氣呢!
BR4的小籠包一籠只有6個，很適合想多吃幾樣的饕客
有著細細折紋的小籠包，
漂亮的抓皺底下，每一折都透露出師父們的手勁工法，
筷子輕輕夾起，沉甸甸的重量讓人感受到薄皮裏面豐富的肉汁
一口咬下，小籠包"噗哧"的爆開，
肉香、肉汁滿溢在口中的感覺，真的好幸福噢…
緊接著，菜肉蒸餃上桌囉
蒸籠裏白胖的菜肉蒸餃，
原本以為"菜肉"--是像菜包一樣的內餡，包一些高麗菜加絞肉，
沒想到竟然是用我最愛的雪裏紅!
平常吃雪裏紅都是拌炒百頁、再配上紅亮的辣椒，
但做成蒸餃更別有一番風味!
雪裏紅特殊的香氣與咬勁，
讓人一口接著一口停不下來…真是好吃啊…
炒高麗菜則略顯普通，算是相當平實的一道菜囉
(我想應該是沒炒辣椒不合胃口XD)
蝦肉餛飩湯則是一貫的高水準，
粒粒飽滿的餛飩，大口咬下，香Q彈牙的內餡包著一整隻新鮮的蝦子，
再啜一口大骨熬煮多時的高湯，
噢…真是人間美味…
在BR4的鼎泰豐用餐的感覺特別悠閒，空間也比本店寬敞許多，
下次逛街累了，記得走進來小憩一下品嚐個點心款待自己的胃吧!
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