作者littlehappy (大魔王走開)
看板Food
標題[抱怨] 川巴子台中店
時間Thu Jan 19 03:18:30 2006
餐廳名稱：川巴子火鍋樓
地址：台中市精誠路107號
電話：04-23206600
價位範圍（每人）：每人395元吃到飽,並且加一成服務費,飲料另計
在Ptt看到板友的食記,覺得好像蠻好吃的
而且似乎是頗負盛名從台北開下來台中
滿懷期待的跟朋友總共3人,預訂了晚上的位子
我們點的是十八香蝦鍋
蝦子沒有說非常新鮮,調味下的蠻重的
乾鍋的時候炒起來是還蠻香的,但是吃不出鮮味,而且鍋底頗油
味道就是麻而不辣,不辣的原因是...辣油不辣而且不香
加了湯之後的缺點是...吃的時候要小心吃到香料,尤其是花椒
第一次加湯的時候湯底幾乎都沒味道了
第二次的時候就比較有味道
不知道是因為有加火鍋料的關係還是湯底不同(?)
小菜的方面...唉~真的是很無言
口水雞整個幾乎是泡在油裡面,也吃不出所謂的雞腿肉,更慘的是味道根本不對
蒜泥茄子是還不錯吃,不過茄子有點長,女生想淑女的吃有點難
泰式涼黃瓜還蠻好吃的,甜甜的
酸辣高麗菜也還算能接受,不過朋友說有些蔬菜腥味
川巴子辣麵...第一次點3個人分倒還好,接下來再加點就覺得越吃越不好吃
蔥油麵第一次吃覺得還蠻香甜的,吃到第二碗就開始覺得油膩了
椒麻鴨掌實在不是普通的難吃,沒有完整的鴨掌也沒有所謂的Q度
雪菜毛豆也很難吃,毛豆半生不熟,調味也不可口,吃了一口就沒再碰了
唯一好吃的就只有麻餅,這是整頓飯吃下來最滿意的一樣,香香甜甜真的很好吃!
火鍋料的部份也實在是不怎麼滿意,種類蠻少的
肉類普普通通,沒有所謂好與不好,就是那樣...就是肉
花枝丸比鹹酥雞的還要沒有料,幾乎都是漿
蝦子依舊不怎麼新鮮
山藥塊還不錯吃
小年糕就跟大賣場的寧波年糕差不多
餃類跟火鍋店的火鍋餃差不多,表現平平
蔬菜尚可接受,不過甜玉米不怎麼多汁
久煮不爛的魚也沒有什麼魚味
四川酥肉還ok,但是只想吃一次,第二次會覺得膩
肥腸倒是還蠻好吃的,挺滿意,吃起來不會爛爛的
金針菇就是那樣,跟一般火鍋店就都一樣
腐竹還ok,類似的炸豆皮就覺得普普通通
魚豆腐感覺像是大賣場稱重的那種,不滿意
唉~總之...這頓飯吃下來實在不太愉快
第一次吃到這種我吃沒幾口就不想動的火鍋店
服務生的服務態度又不怎麼樣
點菜散漫,還會漏送菜
請服務生送一桶冰塊來,催了3次才催到,送來的也只是1/3桶的冰塊
看到單點的客戶,就死扒著不放,幾乎都站在單點桌旁邊悉心照料噓寒問暖
我覺得這種差別待遇的感受真的很糟糕!!!
幸好今天是有拿9折券去,不然我覺得那一成服務費讓我付得很不值得!!!
頗負盛名的川巴子,遠從台北開店來台中
還強調師傅是台北下來的,口味跟總店絕對一樣
但是連我這個來台中唸書的台北人都覺得實在很難吃
吃完這頓飯的心情真的很差!
同行的朋友說回家4個小時之後拉了3次肚子
而且覺得川巴子比170元吃到飽的趣味一下還要難吃(不過我沒吃過趣味一下)
我是覺得,花同樣的價錢,我寧可去吃麻辣狀元總店
麻辣狀元有給茶,點菜單也不用自己寫,東西新鮮,選擇又多
今天,我真的對川巴子失望到底
3個人吃完都覺得,肚子很難受,但是心靈很空虛,荷包很痛...
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※ 編輯: littlehappy 來自: 59.104.59.190 (01/19 03:24)
推 nksyugi:麻餅真的很棒 不過它的麻辣花生不錯阿 01/19 03:26
推 kenta10:川巴子的服務態度的確會讓人卻步啊...... 01/19 09:29
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作者: Idunloven (冬天漫遊) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 川巴子台中店
時間: Wed Feb 1 16:10:32 2006
恕刪
我覺得川巴子服務是不好 但是就食物口味來說
既然是川菜館 口味偏四川正宗口味也無可厚非
從原po全文讀下來 發現他說好吃的
幾乎都要有"甜"的口感存在
可是川菜裡 吸引人的從來不是甜
原po在評菜一開頭 對口水雞的評價
就是味道不對 就我在大陸旅遊幾次吃過的川式口水雞
以台灣的川菜館而言 川巴子算最正統的 口水雞就是這種口味
原po不會是拿台式白斬雞的香嫩甜口感去比較吧?
那可以說 我建議原po還是去吃台菜館
或記得找口味偏甜的菜系吃 比如上海本幫菜 濃油赤醬 甜得發膩
我覺得寫食記 要有一些基本的常識...
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