推 khalil:推這家，朋友吃過讚不絕口～ 03/20 09:55
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作者: lee1114mo (James) 看板: Food
標題: [食記] 《台北》眷村感動好味道－二空眷村小館
時間: Fri Oct 16 18:39:33 2009
店名：二空眷村小館
地址：台北市松山區敦化北路155巷14號1樓
電話：(02)27122077
營業時間：11：30~14：30 17：00~21：00
平均消費：每人$300~400
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10872893
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對於很多出身於眷村家庭的朋友們而言，眷村的味道，就是回家的味道。所以，對於出外
打拼的朋友，來到二空小館，總是有一種回到熟悉地方的感覺，眼前浮出回家跟家人團聚
的畫面，吃起飯來隔外溫馨。二空不僅味道很眷村，就連室內的擺設也很眷村，掛了一件
老闆的空軍制服，到處都是演藝名人的簽名，由此可見二空在台北名人界，也是間有回家
味道的館子！
★店家小故事
敦化北路巷弄內的二空眷村小館，尋常的親切家常菜肴，吸引不少名人造訪，包括鬼才王
偉忠、景行廳男孩趙正平都是座上嘉賓。
店名二空眷村小館，源自早期有股東出身自台南的二空新村，即是「台南第二空軍勤補給
司令部眷村」，因此店內牆上可看見空軍飛行服、還有客人送的空軍臂章或飛機模型等擺
飾。
店裡的菜色，除了眷村具代表的手工麵、餅的料理，另外也融合了各省的家常菜色。
↑店內裝潢很簡單，很有回到家的感覺，四周牆上都是名人滿滿的簽名喔！
↑夫妻肺片(小)：夫妻肺片是一道川菜，傳統是以牛肺、牛心、牛舌等牛料所製成，二空
改良以牛肚及牛腱拌成，香辣爽口，是二空的招牌涼菜，來此千萬別錯過喔！
美食小常識
早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛
雜碎邊角料，經精加工、鹵煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌
食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代
在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究
，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個製作，一個
出售，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。由於所採用的原料是低廉的牛雜
，因此最初被稱作「廢片」。一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻製作的廢片，讚歎不已，送
上一個金字牌匾，上書「夫妻廢片」四個大字。從此「夫妻廢片」這一小吃更有名了。為
了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和製作方法上不斷改進，並逐步引入了牛肉、
羊雜等新原料。
↑紅燒獅子頭：有兩顆大獅子頭，還有粉絲/白菜/筍子等…份量適中，三四個人吃不嫌少
，兩人來吃也不嫌多，而且價位合理，門口貼有媒體採訪的報導，都推荐獅子頭喔！
↑獅子頭源自隋朝，當時叫做四喜丸子，二空的獅子頭做的很細緻，好吃的獅子頭的口感
很細，吃起來有點像在吃「豬泡泡」，二空的獅子頭就有這種口感喔！
↑荷葉豆腐：將切成小塊的芙蓉豆腐舖在荷葉上，然後加入爆香過的蔥段、蒜末等，最後
再放入各式海鮮去蒸煮，開籠之後就是香噴噴的荷葉豆腐囉！二空的荷葉豆腐料多實在，
當然還可以聞到清清的荷葉香喔！
↑客家小炒：客家小炒絕對少不了三層肉、魷魚、青蔥，好吃的客家小炒夠香，因為三層
肉炒得酥脆，再加上魷魚的口感，讓客家小炒口感十足，非常下飯！看這漂亮的客家小炒
，可能又要再加一點一碗白飯了！
二空眷村小館在敦北長庚醫院附近，很多病人吃不慣醫院菜都指定要來二空吃呢！除了老
先生老太太們來這兒找家鄉味，二空也吸引了很多演藝界的名人來享用美食，或許下次造
訪，坐在隔壁的客人就是常在新聞報紙版面出沒的某明星喔！
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作者: babycarp (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 台北 二空眷村小館~令人感動的好味道
時間: Mon Nov 9 15:21:13 2009
餐廳名稱：二空眷村小館
地址：台北市松山區敦化北路155巷14號
電話：2712-2077
圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18457125
星期六在龍城市場練唱
中午跟著地主赤木員外到這間二空眷村小館用餐
大家都知道吃東西跟著他就對了
所以立刻就號召了十幾個人
還要分到兩桌坐
感覺就是一間隱藏在巷弄中的小餐館
沒想到生意這樣的好~
雖不是裝潢華麗的餐廳
但也算是維持得挺乾淨整潔
連米酒罐子都擺得整整齊齊的
這算是軍人的好習慣嗎 XD
店名二空眷村小館，源自早期有股東出身自台南的二空新村，即是「台南第二空軍勤補給
司令部眷村」，
因此店內牆上可看見空軍飛行服、還有客人送的空軍臂章或飛機模型等擺飾。
牆壁上橘色那件就是空軍的制服~
奇怪...我怎麼不記得陶復邦穿這樣??
還有很多名人的簽名，不過只要你想簽都可以在上面名留千史啦~變成塗鴉牆了真是..
油雞(小) $270
真是的....一來就叫雞
真是又油又香
使用的是雞腿肉，香噴噴又有彈性
上面還有一層油油亮亮的肉凍
沾上辣醬油
好吃極了~
白飯一碗10元
夫妻肺片(小) $180
內容豐富的牛肉片和牛肚
佐以花椒和辣椒的香麻
在舌尖流竄著
上次在王姐姐的眷村菜記者會拿到的麻婆香辣醬
就是這個味兒~
木須炒餅(小) $120
小魚每次吃木須炒餅
都會有一個疑問
餅咧?
阿就是裡面那個一塊一塊的麵皮咩....
干扁四季豆(小) $180
這道超好吃的
連拌炒的蒜末和絞肉都好香好好吃
猛挖來配飯~
獅子頭 $300
回家研究了一下menu
上面是寫的2顆300，3顆400，4顆500
看來獅子頭是道挺高貴的名菜呀~
不過這獅子頭超大顆倒是真的
裡面還有很入味的魯白菜和冬粉
超下飯~
獅子頭不是獅子的頭....
就像太陽餅裡面沒有包太陽...老婆餅也不是殺了老婆做的一樣 (￣ε(#￣)☆╰╮o(︶︿
︶///) ...老梗
老菜脯雞湯(小) $240
裡面有熬了三十年的老菜脯
開脾健胃，清肝行血<---是有沒有這麼厲害=.=
湯頭喝起來相當清甜順口
雞肉還很嫩呢~
腐乳香雞(小) $240
阿.....怎麼喝完湯又上了一道
(這絕對不是某人還沒吃飽又加點的......)
又是蔥阿蒜阿辣椒的很下飯
腐乳香雞呢~就是雞肉沾了腐乳醃過之後再炸
但是感覺不到什麼腐乳味耶~
吃到這邊突然覺得不妙
為什麼我還有半碗飯＞﹏＜|||
金害~~
一定是最近吃太重鹹了
居然吃那麼多菜還沒爬到幾口飯....還一直說人家很下飯....真是睜眼說瞎話...
所以最後很努力地把干扁四季豆那邊的渣渣還有香雞的渣渣都拿來配飯...
然後還有招待一碗冰冰涼涼的仙草蜜\( ^ Q^)/
大滿足~~~
這種合菜就是要人多多才熱鬧才可以點很多樣菜阿
吃這樣一個人不到三百塊
可惜某人沒有吃到烤方一直很怨恨
下次揪團我還要再跟啦~~~
店名：二空眷村小館
地址：台北市松山區敦化北路155巷14號
電話：02-2712-2077
延伸閱讀
王姐姐的眷村菜記者會 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18427405
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作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food
標題: [Akagi食記] 台北~二空眷村小館(二訪)
時間: Tue Nov 10 04:10:18 2009
二空眷村小館
地址：台北市松山區敦化北路155巷14號1樓
電話：02-27122077
營業時間：1130-1430
1700-2100
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25068300
眷村菜延伸閱讀～
村子口 一訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24217423
二訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24364594
陸光小館～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24517894
二空眷村小館 一訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23451794
週末跟友人在龍城市場有活動，想說很少跟那一群朋友聚在一起吃飯，又是來到
我的地頭上，便找了大家到我吃過一次後就滿喜歡的二空眷村小館來個小聚餐。
從龍城市場走過去不用五分鐘，順帶一提，旁邊有一家賣越南河粉的＂越苑＂也
不錯吃，只是稍微貴了一些。
Menu
內部的樣子之前已經都拍的差不多了，請參考前次的食記，這次補拍上次沒拍的
菜單。
青菜類的單價大概在150~200元，肉類則是200~400左右；跟一年前的價位
比較一下，大概每道菜漲了$20，算是合理的漲幅。
油雞（小） $270
點菜的大姐建議我們一定要點的菜色，還硬是不讓我點左宗棠雞．．．．．
開玩笑的啦，這邊的大姐真的都很熱心。油光閃閃的雞皮，吃起來香滑彈Q
，肉質也兼具咬勁跟彈性，存在感超乎一般開胃菜。
夫妻肺片（小） $180
上次來也有點過的菜色，這次為了怕同桌的年輕人（我很認命的自認不年輕了）
比較不吃辣，特地叫大姐把這道菜做成小辣就好。
雖然是小辣，但還是吃的到花椒的香跟麻，配上香菜跟蔥蒜，讓本就口感
十足的牛肚跟牛腱更顯特色。
獅子頭（兩顆） $300
獅子頭燒的入味而不過鹹，口感也不會太軟爛，幾乎無可挑剔；同時，鍋中的粉絲
吸足了湯汁的氣味，好吃的甚至想叫老闆再加一點粉絲進去。總之，列為以後每來
必點的菜。
臘味炒餅(小) $130
跟上次點的木須炒餅比起來，這次的臘味炒餅讓我更喜歡了；同時有臘腸的彈、
高麗菜的脆、炒餅的軟嫩，不但口感更多層，味道也因臘腸的鹹味而鮮活起來。
干扁四季豆(小) $180
也是一點都沒退步的菜，絞肉縮吃的到酥脆的口感，同時又不會讓四季豆過於
乾澀，功夫菜啊～
老菜脯雞湯（小） $240
其實我有點不確定這湯是小份還中份．．．．．應該是小份沒錯。
湯頭口感溫潤，然後會自然回甘，很喝湯成為一種享受，大推～～～～
（*那塊黑黑的看起來像菜瓜的東西就是老菜脯）。
腐乳香雞（中） $400
一開始想說這道菜光小份量就這麼多還真不錯，後來才知道是大姐認為小份
絕對不夠吃，所以上了中份。我只能說～～大姐是對的（怎麼覺得像是在說
投名狀的台詞．．．．．），沾了豆腐乳再粿粉油炸的雞腿肉，皮脆肉嫩，
還能在鹹味中感受微妙的豆腐乳餘韻，好吃～
甜點 仙草蜜
感想：用餐金額均分下來一個人大概是$250，以這種飽度跟爽度來說，實在
是大超值；而且人多還可以吃的更省更多樣，有股衝動想擇日再揪團～
接下來順便分享一下當晚跟太后以及其友人去大稻埕歷險（誤），我是說
去看煙火的照片（以下不贅述，有興趣者請見原文）。
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作者: cuteemi () 看板: Food
標題: [食記] 台北 二空眷村小館
時間: Tue Jun 15 14:51:34 2010
餐廳名稱：二空眷村小館
地址：台北市松山區敦化北路155巷14號1樓
電話：02-27122077
營業時間：1130-1430 / 1700-2100
每人平均價位：300-400
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/candyfloss/27616955
最近超級想要吃眷村菜~原本想要去"村子口" ，可是第二和第四個周日公休
所以，就去了"二空眷村小館"
店面不大間，店門口貼很多美食雜誌上的報導
但是很多空軍的擺設
牆壁上也很多名人的簽名~
一坐定位，老闆娘就送上茶水..
服務相當迅速..
菜單:(我除了飲料沒照之外...其他都照了)
因為只有兩個人，不能點太多菜
我們點了 干扁四季豆/紅燒獅子頭/宮保雞丁
這是老闆娘送的小菜，非常入味好吃~~吃起來清爽不膩~十分開胃!!
獅子頭(兩顆)--300元
分量不少，一個獅子頭有女生拳頭這麼大!
獅子頭煮的入味又不鹹，有混豆腐和酒一起捏入，吃起來很嫩又有香氣。口感很好，不會太軟也不會太硬。
煮的恰到好處!!
鍋內還有高麗菜，香菇，筍乾，粉絲...都非常入味...
很好吃的一道菜!!
干扁四季豆 180元
炒到超級剛好!蒜頭和肉末香氣非常夠~而且肉末炒得很酥脆~
四季豆不會太油膩也不會太乾澀~
非常入味~
這道菜超級好吃的!!!
宮保雞丁 240元
其實老闆娘是推薦我們點"油雞"，可是因為我很想吃點辣的...
所以就問老闆娘 "川椒雞片"和"宮保雞丁比較推薦哪個?
老闆娘推薦我們吃這道菜...
一上菜果然讓人驚艷
花生和蒜頭炒的非常香
吃起來帶點麻辣感~
雞丁很嫩，很順口...不會乾澀...
川麻感香氣四溢~~超級好吃的!!
結帳兩人總共花了740元(白飯+20)
非常好吃!!下次還會再回顧的一家好口味的店家
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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧二空眷村小館
時間: Wed Sep 8 22:28:02 2010
圖文版：http://yuann.tw/?p=1618
用餐日期：2010.5.21
朋友提議到二空眷村小館用餐，剛好我也沒去過，且早就聽過二空小館的大名，就這麼
前往了。
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4633987205/
不過比較奇怪的是，明明在網路上二空眷村小館的好評相當多，但是到了現場，生意卻
很冷清，真不曉得是為什麼。
牆上滿滿都是名人的簽名啊～對照冷清的生意還是覺得奇怪…
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4634586804/
店員推薦星期一到五才有的油豆腐燒肉，豆腐是很軟嫩，肉也入味兒，不過要說這道菜
有什麼特殊的地方，似乎是沒有，就很家常的口味：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4634587620/
油雞，熟度掌握的很棒，搭配醬油為底的醬汁一起入口很香很好吃，不過因為前陣子才
剛吃過闔家小館的珍珠玉米雞，覺得風采有點被搶走了就是。
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4633989115/
夫妻肺片，也就是涼拌牛肚和牛腱，口味清爽，肉質也很有彈性，用一點點的花椒味襯
托出來，口感不錯：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4634588472/
炒乾扁四季豆，這道厲害！碎肉末與大蒜拌炒出的香氣襯托了四季豆的美味，好吃！
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4634588966/
蒼蠅頭，這道也厲害！高溫熱炒逼出的韮菜香氣加上花生米，超級下飯的！
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4634589456/
木須炒餅，同樣都是高溫火侯兒逼出的香氣，融入餅皮內，也還蠻好吃的：
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4633990773/
腐乳香雞，我其實有點吃不出來豆腐乳的味道在哪兒，但可以很明顯的知道這是超高級
的鹹酥雞，酥中帶軟的表皮、軟嫩的雞肉，非常好吃！
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4634590266/
感覺上二空的菜色比較擅長在熱炒類，多一點人來點菜可以吃的更多樣更豐富些。
二空眷村小館
台北市敦化北路155巷14號
(02)2712-2077
圖文版：http://yuann.tw/?p=1618
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作者: ben03 (What is love?) 站內: Food
標題: [食記] 台北 二空眷村小館
時間: Wed Oct 20 01:22:04 2010
餐廳名稱：二空眷村小館
消費時間：2010年10月10號
地址：台北市敦化北路155巷14號
電話：(02)2712-2077
每人平均價位：300~400(大概)
推薦菜色：油雞、夫妻肺片、乾扁四季豆、木須炒餅
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/justsayhi365/16156292
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先前看了光陰的故事後，就很想去品嘗一下眷村菜，
但一直都沒有機會，但這段時間內我可是沒有閒著，
到處搜尋著台北有哪些眷村菜既有特色又好吃，
畢竟良好的環境可以提高食慾又可以容入地方文化，
吃起來的滋味便更上一層樓呀。
終於在雙十國慶的這天，品嘗了特色眷村菜－『二空眷村小館』。
看到招牌『眷村』兩字就確定它一定是賣眷村菜，
而不會是賣閩南菜的，夠道地吧！
哈哈~回到正題，一進入餐廳，
就被正前方那面牆上的飛行服給吸引了。
曾經是中華民國空軍的我，感覺更是親切，
讓我不禁想唱空軍軍歌：
「凌雲御風去，報國把志伸，遨遊崑崙上空，俯瞰太平洋濱…」
四周布置了許多空軍的飛機還有一些臂章，
還偷偷隱藏著一個上校的階級，
而且全館都用藍白色系，
就像是遨遊在藍天白雲一般，融入其中，
想像自己是『好大一把槍』裡面的阿湯哥。
接下來就是重頭戲上場了，
由於我們只有四個人去，所以我們只點了四樣菜，
「油雞」、「夫妻肺片」、「乾扁四季豆」、「木須炒餅」
一般而言，油雞給人家的感覺就是油膩膩，
如果肉質不嫩的話，吃起來就是卡牙縫又難入口。
但這個油雞可厲害了，不但沒有油膩感，
入口的感覺很滑溜，還有香味在口腔中散撥開來，
不愧是各報章雜誌爭相推薦的一道菜。
說到夫妻肺片這道菜，
老實說真的不知道他葫蘆裡賣的是什麼關子，
吃入口才驚覺，原來是牛肚跟牛腱的料理，
而他搭配花椒來炒，吃起來有點辣辣、麻麻的，味道很香、很下飯，
但如果不敢吃辣的話，應該可以請老闆不要炒太辣，
不然就品嚐不到這道經典佳餚。
這道炒乾扁四季豆就真的是「行家一出手便知有沒有」，
吃過很多炒乾扁四季豆，常常吃到就是四季豆一點味道都沒有，
就是隨便加點香料來炒。但這個真的真的很不一樣，
碎肉的味道融入在四季豆內，但卻不太搶眼，
反而提出四季豆的味道，再加上胡椒鹽，簡直就是絕配呀！
最後就是到到物超所值的木須炒餅，一大盤才百出頭，
蔥油餅皮竟然可以這麼的好吃，木須的Q搭配著高麗菜解油膩，
伴著餅皮一起入口，滋味讓人真的很滿足，
最畫龍點睛的就是那個炒蛋，讓人覺得這就是蔥油餅的精隨呀！
這次由於人比較少，所以沒有點「獅子頭」，
這道菜據老闆娘說，可是店內的招牌，
週六假日才有的隱藏密技，還有數量限制，
有需要的話記得可以事先預定唷！
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◆ From: 125.230.99.155
※ 編輯: ben03 來自: 125.230.99.155 (10/20 01:22)
※ 編輯: ben03 來自: 125.230.99.155 (10/20 01:24)
※ ben03:轉錄至看板 Taipei 10/20 01:25
※ ben03:轉錄至看板 SongShan 10/20 01:28
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作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 台北 二空眷村小館
時間: Sat Jul 9 22:29:46 2011
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31726715
店名：二空眷村小館
地址：台北市敦化北路155巷14號
電話：02-27122077
用餐時間: 2011/7
好像是第二次吃?
不過應該是第一次寫食記
如店名，這間是眷村外省菜
●油雞
第一道上，一下就被搶光了
不確定是因為餓或是真的好吃，就覺得還不錯
●夫妻肺片
很少吃到的菜，還可以。不過不喜特別部位肉品的人應該要避開它
●木須炒餅
內有豆芽菜
所以我就絕緣了
同桌其他朋友都覺好吃
●乾扁四季豆
今天我最喜歡的一道
那個肉末真是好吃加配飯
四季豆也不會過乾到不好吃
●紅燒獅子頭
老闆特別交待
這是最值得拍的一道菜....
ma
不過我覺得它還好而已，算中等。可能我對獅子頭這種菜都比較挑的關係
●左宗棠雞
這不可能是啥眷村菜
大概是美國傳回來的東西
簡單說就是糖醋雞
辣椒夠勁
●蒼蠅頭
這裡的蒼蠅頭不比川菜那麼辣
但我覺得好吃程度或者更好一點
我很喜歡。一樣它的肉末不知怎樣作的，很入味。
●回鍋肉
同樣的名稱我在各種餐館裡看過完全不同的東西
這裡是回鍋肉片炒豆干和白菜
肉片非常美味，所以晚到的友人我們只能和她說這是炒白菜...
●老菜脯燉雞湯
很棒的湯。雖然如果那菜脯真的有30年可能有點可怕
湯很好喝。然後雞腿也很入味
●總評
會讓人一段時間就想去一間的店
不過人要多才吃的到足夠的美味
這一餐大家平分並不貴。
一人約310左右( 含飲料 )
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◆ From: 114.32.97.149
※ savvik:轉錄至看板 RIPE_gender 07/09 22:30
※ 編輯: savvik 來自: 114.32.97.149 (07/09 22:36)
推 DOBBS:左宗棠雞是彭園 彭長貴 所創的 07/10 00:06