→ iamzqz:這間我吃過~ 超好吃的~ 印象很好... :) 推 61.230.88.168 11/29
→ PUJOS:這間很讚喔!平常下班時間後生意很好 推 202.159.168.57 11/29
→ llblue:上次經過的時候看到歡歡 本人挺美的阿~ 推 218.167.179.57 11/29
→ bluefish:應該是風尚。 推 61.229.75.186 11/30
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作者: toruism068 (野馬多多) 站內: Food
標題: [心得] 風尚中華時尚料理食記
時間: Tue Apr 13 22:13:43 2004
星期一晚上和男友到位於復興北路的
"風尚中華時尚料理"吃晚餐
這家餐廳是他以前工作了兩年的地方
內場的師傅們大多都還在那裡,依舊保持哥兒們的好感情
進到餐廳裡面
整個裝潢真的是不太像中式料理餐廳
很像西餐廳哦,以白色為主,簡單自然的感覺..蠻漂亮的
一進門便會看到一個桌子擺著一大盆鮮花<記得有天堂鳥和...忘了>
是每個星期會固定請插花老師做更換<櫃台也有一小盆>
而且在每個桌上,也都有一杯水放著一朵鮮花及點著的蠟燭
愈晚燈光會愈暗,氣氛不錯~~~
接著到了座位上,服務生遞上一大本紅色menu,
menu做的很不錯,介紹的蠻清楚的
對於餐廳做一個簡介,曾經接受過那些報章媒體報導也寫出來
名人的評論也在上面,還有針對一些料理做一個故事介紹
例如:宮保...等等的
菜色分類也很清楚,第一.二頁是飲料
接著第三頁是牛肉料理
依序為豬肉類=>雞肉類=>蝦料理=>豆腐料理=>魚料理=>青菜料理
麵及飯料理=>湯類=>甜點類二頁
中間應該還有吧,只是我所記得的印象就這些了
不過沒有羊肉是確定的...因為我有問到...
點完餐後接著,出餐很快
順序是清淡出到重口味的菜~~~
一道一道隔不到五分鐘就上來了
炒豆苗
算是較家常的菜,但是他們的豆苗只選取最嫩的地方來料理
口味不會太重,很合我的胃口
xo醬炒甘貝蝦仁
這道菜完全是被逼的...尤於副理之前點錯餐,這道是多出來的,
剛好我們來這裡用餐,就只好幫她解決這道囉<不然她要賠錢>
有一點點小辣,裡頭加上韭黃.黃紅椒及豆芽,蝦仁長的跟甘貝一樣大!
這蝦吃起來不會像我在別的地方吃到的,有那種脆脆口感<覺得很噁心>
這 一吃就知道是新鮮蝦子處理過...
蟹黃豆腐
這道是我的最愛囉...我想是女生一定都超喜歡的吧!
我男友說這個蟹黃都是選用新鮮的螃蟹,然後花上他們空班三小時
時間一隻一隻挖出來的,有時吃到殼也請見諒啦
以前他都得一大早開車載老闆去市場親自挑活蟹...
加上裡面師傅們對我們還真好
使用兩倍的蟹黃在裡面,看起來很漂亮,豆腐應該是有炸過的
是那種小小一塊外層金黃色的皮...裡頭很嫩像蛋的感覺
有點像更狀,淋在我的飯上~有一種甜甜的感覺<我想是蟹黃吧>
實在難忘!!
芝麻雞
是以雞腿肉製成,也是他們師傅一隻一隻去骨辛苦弄的
形狀一顆一顆圓圓的,果上白芝麻...男友有跟我說是怎麼料理的
但是那時我只顧著吃,忘了他說了什麼...呵
就是有一點甜甜的感覺~~~雞腿肉又是我愛吃的部位<最愛翅囉>
只是我太飽了,這道大概有十多顆吧,我只吃三.四顆!
以上料理芝麻雞及蟹黃豆腐師傅們都有動過手腳
所以份量比一般還要多,難怪要我們少點一道菜
不然真的是會撐死吧!
桌上還會有二盤小菜,小魚干及南瓜...忘了介紹
我對小魚干沒興趣,南瓜倒是吃了好幾口,剛開始我以為是地瓜
被男友取笑...沒法子,誰叫看慣我們自己餐廳的地瓜配菜
看到長的像當然會這麼覺得囉><
接著桌面清空之後,上來兩份甜點及水果
這我們還沒有點耶..
師傅是說不用點,可能是招待吧?我想...?
提拉米蘇
用馬斯卡邦起司下去做的,吃起來口感綿密,但沒有很大的紮實感
可能因為蛋糕部份不多吧,淋上不甜不晲的奶油,加一片手指餅乾
愛吃甜點的我...此刻真幸福!完全不管前面有多飽~~~
奶酪
擺盤很美,一個半圓型奶酪旁邊加一圈應該是紅莓醬之類的
稍稍酸口感,再加點水果裝飾...奶酪是用吉利丁片下去做的
男友是說吉利丁片很貴...一包就要一千多元??我有點嚇到...
可能是他們用的品質較要求吧!!!
這奶酪蠻香甜的,奶味沒有太重,不過很順口...和我們餐廳的
奶酪來比真是好上N倍呀~~~
水果
小小兩盤,簡單放著一片西瓜及二.三片香蕉和...忘了,呵!
此時隔壁桌有人生日,他們點一個蛋糕,店有賣八吋蛋糕,其實看來沒有很大
蠻漂亮有造型的CAKE,價錢忘了!全體服員都跑去幫他們唱歌啦
還是有自己訓練過的唱法...真是有活力呢
最後再跟服務生要個MENU,點了兩杯飲料
夏日風情
就是芒果奶昔<我覺得是冰砂>,很清爽,但百香果味道蓋過芒果!
愛爾蘭咖啡
這是加了奶酒的咖啡,由於沒有嚐過我好期待呀
另外還有西班牙咖啡及俄羅斯咖啡,都是有加酒的~~~
送上來時是一個透明杯裝的,在杯緣有一圈糖霜,一層簿簿的奶泡
沒有攪拌先嚐了一 口,我先感覺到咖啡味,酒味慢慢才出來
攪攪之後,我倒覺得酒味沒有很重<難道我真是酒鬼>
竟然有點失望酒味不夠重,也許本來就醬子...
咖啡是有點酸味的,這還蠻大一杯,我喝好久!!!
我們從八點吃到十點,雖然是星期一,但店裡仍有好多桌客人
看來生意應該很不錯~~
兩個人總共吃了$1680<應該沒看錯,真是不便宜呀>
雖然蠻好吃,氣氛又不錯
不過大食量的人去就要小心荷包囉...呵
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