[美食] 台南市 萬客樓 北方麵館

[SerraAvatar (~薩拉神豬~)]

※ [本文轉錄自 Tainan 看板]

作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Tainan
標題: [美食] [推薦] 萬客樓
時間: Fri May  9 01:13:32 2008

完整圖文版: http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21438701

萬客樓在本豬剛進成大時，還只有東寧路一家店，原本是叫"萬福樓"，

雖然它的價位對當時還是窮學生的本豬來說算挺高的，不過還是很常來光顧，

因為這邊的麵點的確是粉好吃，也因此成為本豬的台南美食回億地圖之一。

尤其在"榨菜肉絲麵" 、"紅油抄手" 這兩樣的表現，依舊是本豬心目中的第一...

一個是省錢時的平價美食，一樣是想享受時的美味小吃。


已經離開了台南半年多，想不到台南醫院前面那塊地，

變成了超熱鬧的美食商店街 "南方公園" ，萬客樓也藉此機會再下第三間分店，

大樹與涼傘下的室外座位，真是十分有趣。


菜單一拿來就又要不禁感嘆阿，果然連萬客樓也都有幾樣漲了$5~$10。

而且最令人惋惜的就是，再也沒有免費喝到飽的紅茶 & 豆漿了，

雖然萬客樓的豆漿是用豆漿粉泡出來了XD

但是免費的飲料一直是吸引學生族群的重點之一。

但是減少免費飲料所節省的成本，與沒有飲料所消失的客源相比，真的有比較好嗎...?


難得回來台南一趟，這次點了不少東西。

鮮蝦湯包 $70

印象中以前也有較便宜鮮肉湯包，不知道是不是南方公園這家菜色比較少...

但是湯包可以說是萬客樓的招牌之一，但算起來一個要$10 的確不便宜。

一口咬開鮮蝦湯包薄薄的麵皮，就有很燙很鮮美的湯汁流出  (請小心勿噴到身邊友人XD)

裡面包著新鮮的蝦仁與豬肉，配著白醋與薑絲一起入口最是美味。


紅油炒手 $70

辣中帶酸的紅油炒手一直是本豬最愛的料理之一，而萬客樓的就是其中之最。

五顆圓滾飽滿的大炒手，淋上特製的紅油與蔥花，趁熱吃最是美味。

皮薄而餡多的紅油炒手，每顆裡面還躲著真材實料的兩尾小蝦子，

不像目前本豬在新竹吃過的，不是向餛飩般營養不良，就是大顆卻麵皮過厚。

而且獨家的特調紅油醬汁更是一絕，加份蔥油餅沾著吃會更加滿足。


榨菜肉絲麵 $55

當年只要$45 而且林森店開張時還曾經每周一日特價$30過的榨菜肉絲麵，

曾經是本豬想省錢又想吃美食時的最佳好伙伴，

萬客樓的榨菜肉絲麵，湯頭清香甘甜、榨菜青脆而且肉絲有醃漬過的香味，

是本豬目前吃過最好吃的榨菜肉絲麵。

能把最簡單普通的料理做出與眾不同的地方，可說是我喜歡萬客樓的原因之一。


排骨麵 $70

排骨麵+鍋貼湊$100可說是當年本豬最常點的方式之一，

萬客樓的清香甘甜的基本湯頭，是一碗湯麵成功的最基本要素，

而排骨與酸菜則又多加了不少分...


鮮蝦水餃  $30 / 一份五顆

(水餃與鍋貼類突然變成有限制最小份量了，而且還從$5 漲到 $6)

從麵皮上隱隱透出的紅綠色澤，就可以了解到水餃的麵皮有多薄...

真材實料的大水餃，配上自助區的薑絲與各種醬料 (本豬剛好是醬料愛亂加魔人)

真是十分的令人滿足。


牛肉麵 $80 -> $90

以前因為太貴了而不常吃萬客樓的牛肉麵，但之前林森店剛開幕時的

每日一物:牛肉麵特價$50倒是有刻意去報到過。

濃厚的紅燒牛肉湯、半筋半肉的牛腱肉，對本豬來說也算是台南前幾名的牛肉麵了。


鍋貼 $30/一份五顆

萬客樓的鍋貼也是大熱門之一，用餐時段常常排買了外賣等候隊伍，

以前外帶的時候，現煮的湯麵都煮好了，會先煎起來放的鍋貼卻還產能不足供不應求，

可見其魅力。鍋貼酥脆的內皮 與 鮮美的內餡，配上薑絲與特製醬油膏+甜辣醬，

真是美好的回億...


牛/豬 肉餡餅   $35/$30

這也比剛到台南時漲了$10了，食用萬客樓的餡餅要很小心，

拿碗裝著先在邊邊麵皮咬個小洞...

就會看到冒著熱氣與充滿湯汁的內餡跟你Say hello (不過要抓對剛出爐的時間XD)

熱騰騰又充滿湯汁的餡餅就是它迷人的地方，

大口咬下可是很容易燙到與顏射身邊友人的喔XD

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店家資訊:
店址:  南方公園中山店  臺南市中山路125號
       東寧本店        台南市東寧路371號    電話:[phone]
       林森店          台南市林森路二段??號 (長榮中學對面)

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推 nornor0415:推佟記好了
※ 編輯: SerraAvatar     來自: 61.216.171.159       (05/09 01:17)
推 zerocat:其實我不太喜歡他的榨菜肉絲麵(乾)捏,他的醬料和醡醬麵太
→ zerocat:接近了而且太重了,反而把他榨菜的香味壓過去了...
→ zerocat:不過他的牛肉餡餅的確是味美多汁,常常被噴出來的湯汁燙到
推 payago:萬客樓不僅價錢漲，東西也縮水了