→ shinetw:見仁見智吧 幾個和我一樣從小吃到大的朋友122.121.209.199 08/05 22:31
→ shinetw:都覺得很好吃~122.121.209.199 08/05 22:31
→ spacemouse:我吃過一次的感想跟原PO差不多...123.204.115.148 08/05 22:34
台南‧香圃麵店 Since 1960
相簿 ：http://0rz.tw/d5419
地址 ：台南市大同路二段63號營業時間
營業時間：08:00am-01:00am
電話 ：06-2142480
價目表 ：http://0rz.tw/5740l
現今的大林國宅在還沒改建前是一片矮舊平房，
那時的香圃麵店生意就很好，
在大林國宅改建後搬到對面的新店面，
紅底黃字書著大大的香圃麵店。
40年前就在大同路上的矮舊民宅中營業，
老店舊址已改建為高聳的國宅大廈，
現在搬到國宅對面的新店面後，生意更是好得嚇嚇叫，
幾乎從早到晚都有人來吃麵，用餐時刻座無虛席。
生意跟林森路、健康路口的鄉野手工拉麵有的比。
炸醬麵 http://0rz.tw/32408
榨菜肉絲湯 http://0rz.tw/f6406
香圃的麵條，條，40年來都是由同一位師傅純手工製作出來的，
麵條細軟，輕輕咬幾口感覺麵條已在口中融化，
麵條之外的肉燥則是美味的關鍵，特地聘請經驗老到的師傅負責炒，
肉臊香鹹度適中，搭配手工麵條，很好吃。
湯頭則是用豬大骨、紫菜下去熬煮的。
這裡的滷味也是招牌，一般最推薦的是白豆干，
是取豆腐的底部製作而成，和外面一般的豆干不太一樣，
而且都是當天採買現做，口感嫩而味道較淡，也更為清爽。
老闆娘是外省大媽，噪門大而個性直爽，店內沒有點單，
直接跟櫃檯講桌號及要什麼麵，但用餐時間人潮太多，
坐定後如10分鐘後沒有端麵上桌，請合理懷疑被遺忘了。
不過台南也是有不少老店，純靠老闆記憶力可以點菜一樣不差的，
看個人功力吧。
鄉野手工拉麵 http://0rz.tw/da3Ik
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.18.106
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 04/27 20:04
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Angello (草莓小姐) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧香圃麵店
時間: Wed Aug 5 13:42:22 2009
圖文版-> http://www.wretch.cc/blog/ssag/32974671
從台中回到台南已經晚上八點，我們四個人想隨便迅速的完成一頓晚餐，
路經大同路的香圃麵店，便決定在此解決晚餐吧！
這個時間用餐的人依舊很多，好像香圃麵店的用餐人潮一直不減，每次
經過都是這麼多人，印象中他的麵蠻普通的啊！怎麼人這麼多？
我們點了兩碗大乾麵、30顆水餃、滷菜。(一共480元)
麵覺得普通，調味上算還可以，沒有特別好吃。
水餃也是還好，感性滷味的水餃還是略勝一籌。
滷菜上撒滿蔥花，感覺很大方，不過看到價格以後會覺得，多撒點是應該的，哈～
這兒的滷菜很出名，好吃出名跟貴出名都有吧？！
吃的感覺也是還好，花生還不錯，炒得蠻香的。
不過整體而言還是比較喜歡感性滷味。
若是你問我為什麼香圃麵店總是這麼多人？
我的答案大概是：不知道。
去吃過幾次還是不知道他過人之處在哪兒？
有人說滷味，他的豆乾很好吃，可惜我不愛吃豆乾，所以……。
最後想到一個結論，應該是地點好吧！
那附近都是賣吃的，幾乎每間餐廳都客滿，除非特別難吃，
不知道是不是這個理由啦！管他的，還是吃我的麵吧～
延伸閱讀：
感性滷味 http://www.wretch.cc/blog/ssag/30304611
地 址：台南市大同路二段63號
電 話：(06)214-2480
營業時間：08:00~01:00
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.219.10