[食記] 新店北宜路–大山無價

[khalil (Khalil)]

[餐廳名稱]  大山無價

[地址/電話] 新店市北宜路三段62號(台九線16.2公里處) TEL:[phone]
[價位/每人] 1,000含服務費，可刷卡
[營業時間]  採預約制 午–12:00~15:00  夕–18:00~21:00  每週一休


自從"食養文化天地"出現之後
一直都想去體驗看看所謂精緻飲食文化…的口味如何:p
但也一直沒有機會or訂不到位子，直到食養搬到陽明山了都還沒去成 0rz...
物換星移，食養的原址變成了這家"大山無價"
這次是長輩的聚餐場合，我負責找餐廳兼陪客兼司機，
大家難得平日有空，天氣也好，上山吃飯賞景似乎是個不錯的選擇
目標就鎖定食養or大山無價2選1囉
一波三折，提前4天要訂食養也沒位子，真搶手啊!不然陽明山其實是賞景第一志願
改訂了大山無價，對方親切地確認8個人的位子OK!
(小評比：大山的電話接待態度與反應比食養好，呵)

從台北出發其實並不是很遠，經過新店捷運站後車程約十幾分鐘就到了
右手邊有個大大的白色招牌，車轉入停車場，一群人進入店內

一進室內先脫鞋，大片的榻榻米映入眼簾，還沒12點就有客人已經就座
有2個人前來的，也有像是"貴婦人團"的…
2片大大的木窗將窗外晴朗的陽光帶進室內，感覺寧靜又開闊
服務人員親切的帶位，我們的位子是中間的一大桌，與臨桌有半透明的隔簾分開
雖然是榻榻米的地板，但坐的還是椅子，不必擔心用餐的舒適性受影響

大家都沒有什麼飲食上的禁忌(訂位時店家很細心地先詢問過了)
坐定後，店家送上每人一杯熱茶，然後就陸續開始上菜了
菜名只是大概記的，不過店家也沒有提供菜單就是了


[紅酒凍/花生豆腐/桂圓紅豆米糕]
 紅酒凍裝在小湯匙裡，紅酒的香氣很開胃
 花生豆腐則是白豆腐上點綴著一點哇沙米、花生(一定要的XD)&枸杞，配色蠻美~
 桂圓紅豆米糕不是很合胃口，大概我認定它是餐後甜點吧？

[鱈魚牛蒡汁]
 杯子裡裝著鱈魚，旁邊則是壺滾燙的牛蒡汁，倒入杯中一起食用
 可以說是鱈魚濃湯吧，因為壺裡牛蒡汁是很濃稠的
 細緻的鱈魚與濃稠帶渣的牛蒡汁搭在一起的口感個人並不很喜歡

[生魚片沙拉]
 用方型的玻璃容器裝著，上半部是生魚片&生蝦、大隻蘆筍，下半部則是生菜沙拉
 同時附上哇沙米&油醋(for生菜用)，魚料&蝦都很新鮮!油醋與生菜搭配也不錯吃

[栗子粉蒸肉]
 粉蒸的肉口感有點乾癟，盤底下鋪滿著栗子，普普

[菠菜泥糕渣]
 這道是*本餐之星*，外方內圓的容器裝著滾燙的綠色菠菜泥
 中間則浮著方型的米白色糕渣，糕渣上再放著一點泡菜
 外觀正好是方→圓→方→點，很有趣!
 菠菜泥很清甜，而且覺得有點茼蒿的香氣
 搭配外表酥脆、裡面濃稠的糕渣，好吃！

[烏魚子炒飯]
 一小碗的炒飯，上面放著一片烏魚子，不錯吃

[炸蝦&炸蔬菜]
 炸蝦是對半切開的，看起來很大一片
 炸蔬菜有地瓜&南瓜&四季豆
 特推地瓜，外面裹著薄薄一層酥脆麵衣
 配上甜度不錯的地瓜，很妙!

[薰衣草醋]
 跟炸物一起上來，蠻酸的也帶點甜
 薰衣草的味道並不明顯，不講我還以為是梅醋呢
 可以調和一下口中的味覺囉

[蓮花雞湯]
 一大甕整個上來的時候，有朵蓮花浮在湯表面，感覺很特別
 裡面的料很多，特別喜歡蓮子跟一種不知名的筍子

[甜點：金桔芋泥]
 甜湯中香濃的芋泥搭配著金桔絲，意猶未盡地吃光了
 (發現一個小缺點，桌面的墊紙一直沒撤收走，感覺有點小小的狼藉)

[餐後水果&蓮花茶]
 透著淡淡橙色的蓮花茶，讓大家飯後邊聊天邊悠閒地消化消化


雖然每一道的份量都不多(除了雞湯)，但這樣吃下來其實很飽了
既然叫大山無價，那where is大山呢？嗯，往外一看就有好幾座啊~~
感覺是老板用心作的菜，就是要邊看著窗外的風景一起享用
那種feel才完全的match!
晚上來的話推想也有不同的感受，但這樣就看不到山了吧？

找個天氣好的中午三五好友來這裡吃飯，然後聊天消化一下
回程再轉上烏來泡個溫泉
應該會是個令人心滿意足的行程


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※ 編輯: khalil          來自: 218.166.107.199      (11/14 04:44)
推 lololol:糕渣真的很好吃！
推 franking:菜色看來和之前的食養很像耶
→ franking:食養聽說是一個月前就要訂位了 不過有點變糟了
推 bigbow555:╭(′▽`)╭(′▽`)╯ 好想去吃吃看啊~
推 bigbow555:( ′-`)y-～看了地圖 真的在深山裡面 連公車都沒有 Orz
推 khalil:嗯，可以考慮坐捷運到新店站換小黃
推 connytsai:聽說是食養文化的廚師開的
推 mengtang:往坪林的新店客運就會經過了