餐廳名稱：EmmeRich咖啡茶葉專賣店
地址：中和市連成路47巷2號
(連成路在家樂福和大潤發中間那一段，萊爾富超商旁的小巷子)
電話：02-82454898
營業時間：欸....
價位範圍(每人)：咖啡60-100、點心35-50
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蜜糖奶油地瓜
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/oks1211/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/chinex/25865773
我常常覺得自己常去的某些店，特別是那兩三間最最最不起眼的，
深藏在隱匿的店面後的老闆─不管是握刀還是拿叉或是玩火─
他們應該都可以被稱做高人了吧？
像是介紹過的食堂屋游師傅，不只做過某大飯店主廚，甚至也曾上過電視！
真的真的是一個"名人"(請搭配手勢：雙手比YA、手指頭勾兩下)。
然後常去的麻辣臭豆腐店，老闆身形壯碩魁武英氣挺挺，
但賣豆腐只是表象，其實他是一個紫微斗數神算，看面像便可知人性格吉凶，
真的就像是金庸裡才會出現的"高人"(雙手比YA、手指頭勾兩下)一樣。
而現在要介紹的這間咖啡店：EmmeRich
雖然非常的對不起老闆，但我發過誓不能說謊，
老實說，這店面真的是不怎麼起眼...
問題應該是...週遭吧？不過晚上打上燈光後，氣氛就變得不一樣了。
店裡呈現的氛圍很棒，給人悠閒放鬆但又很舒適溫馨的感覺，
地上堆著一袋袋老闆跑遍全世界各咖啡原產地親自挑選的咖啡豆。
而店裡不只咖啡，也有各種產地茶，
老闆為了採購好的豆子和茶葉，去過東南亞非洲歐洲印度及中國各省，
也曾在長期旅居德國學習相關知識，說跑遍全世界還真的不誇張，
真的又是一個高人(雙手比YA、手指頭勾兩下)。
店內佈置簡單溫馨，老闆用心營造著家的溫暖。
櫃檯邊瓶瓶罐罐的香料，手賤可以打開來聞香(聞大力一點嘿~)。
然後是主角─咖啡，首先是很可愛的熱水壺、濾布、和拍糊了的老闆的手。
今天點的是口感滑順有完整風味的印尼黃金豆(又稱公豆)，
這應該是店裡菜單上最貴的咖啡，要價竟然是...！！
嗯，這杯雖說最貴但也只要100元，
其他產地的大部分都是一杯俗俗60元就好。
所謂"重劍無鋒，大巧不工"說的就是這店裡的咖啡，
沒有華麗的杯盤優雅的裝飾，有的只是真材實料和真功夫正面衝擊飲者的嗅覺與味覺。
光是咖啡粉末在濾布裡搖晃就可以盪漾出濃烈馥郁的咖啡香味，令人心醉，
接著將熱水澆在咖啡粉末上、喔、可不要一次淋太多哪！
先稍稍的輕淋一點上去，雖然很香但還請耐心等候一下，咖啡粉末會吸收水分而慢慢膨脹，
等到他膨脹到最高點表面終於再也承受不了壓力實在凝聚不住倏忽"波"的一聲輕輕裂開！
然後便可以輕快且愉悅的繼續淋上熱水，等待美味的咖啡慢慢濾下了。
每款咖啡老闆都建議應先以黑咖啡的形式嘗試，才能充分感受這款豆子的風味，
然後依個人喜好先加上糖，再品嚐一次，最後才加上奶精，
如此便可以充分享受同款豆子的三種不同層次。
嗯，泡這麼辛苦教這麼辛苦，
這杯每顆樹上只有5%產量的特選珍貴黃金公豆咖啡，還是只要100元，
欸欸欸老闆，這樣真的沒問題嗎？
接著是點心，首先歡迎女配角─提拉米蘇！
有別於一般市面上擺在冷藏抬裡的蛋糕，吃起來鬆鬆軟軟，
老闆為了強調紮實的口感，竟然將點心擺在冷凍庫裡！
不過冰而不凍、硬而不堅，
結實的慕斯一直到送進嘴裡才開始慢慢融化，咬下去的瞬間也正好是品嚐的最佳時機。
對了，忘了說，
這塊誘人的提拉米蘇究竟要多少呢？
嗯，35元。
哇嗚，以往總是各店紅牌的提拉米蘇，在這裡竟然只能淪為女配角！？
那、究竟誰才是本店當家花旦呢！？
答案是：蜜糖奶油地瓜。
這道點心是熱的，點菜後才開始烤，要稍等15分鐘，
嗯，請看看這勾人的曼妙曲線與動人光澤...
熱騰騰綿密鬆軟的內餡...
大絕招、沒人抗拒得了的微焦外皮...
是的、不囉唆，這一塊怎麼吃都不夠的蜜糖奶油地瓜，也只要50元，。
然後還有巧克力布朗寧，
份量十足，口感紮實，不甜，略苦，是屬於大人的成熟口味。
這間店藏身於連成路上的小巷子裡，
沒冷氣、沒可愛服務生、當然也不收服務費，
有的只是咖啡、茶、點心、和真誠的熱情，
第一次來的話，可以請老闆幫你推薦適合的咖啡豆，
想喝茶的話，也可以試試看老闆自己有機栽培的烏龍茶，或是各種歐式水果茶，
關於老闆的有機茶園可以寫成另一篇故事，改天再跟老闆要照片來寫好了。
啊對了說到有機，
店裡的咖啡豆和茶葉據老闆說都是有機的，
而老闆和老闆娘也是師兄和師姐，店裡可沒賣葷的哦！
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