餐廳名稱：El Toro
地址：台北市忠孝東路五段508之2號1樓(店面不靠忠孝東路,而是面對巷內)
捷運永春站4號出口再走一小段
電話：02-27264902
營業時間：12：00-14：00；18：00-21：00 週一公休
價位範圍(每人)：500~1500
可刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.wretch.cc/blog/eltorotw
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[2008 店家廣宣]
作者: clarissa0220 (金錢鼠) 看板: Food
標題: [廣宣] EL TORO 西班牙餐廳-創意西式鮪魚主題之夜
時間: Mon Oct 13 22:47:05 2008
店名：EL TORO 鬥牛料理餐坊
地址：台北市信義區忠孝東路5段508-2號（永春捷運站四號出口，日盛銀行後面）
電話：02-27264902
營業時間：週一公休
週二至週六 12:00-14:00;18:00-21:00
週日 12:30-14:00;18:00-21:00
美食無國界，料理新融合
在過去，世界各國都會各國擅長發揮運用的食材，並且在世界各地佔有一席之地。
例如鮪魚的料理一向是東方日本料理的強項之一，然而這個資訊流通快速，
東西方料理文化在不斷接觸及衝擊之下，西方料理界也開始創造出一道道
以鮪魚為主食材的精彩菜色。
精彩的餐單，讓您吃出西班牙與日本飲食文化的完美結合。
EL TORO繼10月7日(二)地中海風味之夜，將於10月21日晚間七點舉行
「創意西式鮪魚主題之夜ASIAN TUNA GOES WEST - EL TORO」。
首次選用以「鮪魚」這個屬於東方食材，由主廚Daniel Negreira 結合
傳統西班牙菜的傳統食譜，運用日本鮪魚烹調的技巧，
創造出讓人耳目一新的一種新創意料理組合。在本次活動菜單中，
您可以品嘗到你從未有過的鮪魚新口感，也可以看到神奇的菜色組合，
是可以搭配出如此超凡的美味。
例如「MARINATED TUNA WITH CONFITATED TOMATO AND CREAMY
PUMPKIN醃漬鮪魚佐香料蕃茄南瓜泥」，鮪魚的口感如同生魚片般的入口即化，
但主廚運用東方醃料中常見的醬油、薑末等，將鮪魚醃漬、調味，
再搭配南瓜泥及香料蕃茄丁一起入口，
這樣的組合在口中的感覺同時能吃出各種調味料及各項食材的味道，
但卻又如此的融合，這是主廚擅用各食材的特性所創造出的一道美味。
此外，「半熟鮪魚佐焦糖洋蔥醬汁
TUNA “50%” WITH ONION CHARCOAL SAUCE」又是一道運用日式鮪魚的烹調方法，
以外表熟，內部生，熟度50%，配上主廚特製的醬汁搭配食用，
讓這道偶爾在EL TORO的「今日主廚特別推薦」菜色中推出，
並且讓客人驚呼的另一道佳餚，也被我們網羅到本次活動的菜單中，
讓更多喜歡美食的愛好者能享用到此一美味。
諸如此類的美味，只有在EL TORO主廚的精心設計與烹調之下才能有的完美結晶，
如需得知更多活動相關訊息及菜單，歡迎來電洽詢(02)2726-4902。
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