[食記] 天母 卡沙諾瓦法國／摩洛哥料理

[ltc (達比修有！無安打完封～)]

今天適逢天氣大好  下午時間又很空閒
決定到已經肖想很久的卡沙諾瓦餐廳去用餐(每天中午都七折優惠唷！)

雖然說中午全面七折  不過通常週間的中午並不會有什麼客人來用餐  XD
應該是因為大家下午都還要上班上課吧  ^^||

剛踏進店裡面  就有一股濃厚的異國氣氛
裡面不管是擺設或是其他裝飾  都是從摩洛哥原裝進口來的
綠色的沙發  配著掛在壁上的阿拉伯毯
牆上帶有回教色彩的彎刀以及漂亮的大支水煙壺  很有味道  :)

年輕的女服務生送上了菜單  並且詳細的介紹了許多看不懂的菜色
這邊的主菜以摩洛哥料理為主  伴以些許的法國菜  :)
結尾為"塔菌"的有羊肉牛肉雞肉等等  其實就是裝在"塔菌"裡面的料理
(塔菌是一種摩洛哥的錐形容器  食材就是放在裡面悶煮的)
結尾是"庫斯庫斯"的  有羊肉牛肉海鮮跟蔬菜四種  也是放在塔菌裡面
不過卻是以小米為底  大塊的南瓜  胡瓜  紅蘿蔔置頂  中間加上肉塊的神奇菜色

一份料理並不算便宜  大概都要四百多塊
不過加套餐的話可以多麵包  湯  前菜  飲料  甜點  只要多210元
很划算  真的唷！(換句話說  其實就是設計成套餐價格？  :p)

後來發現女服務生其實就是老闆娘  XD
嫁給摩洛哥人的故事也很傳奇唷！有空的話可以凹他說故事給你聽～  :P

一開始切一片片的麵包  是老闆自己做的
(話說老闆娘一直提到  老闆一天不吃麵包就好像沒吃飯  :p)
有一點類似法國麵包  但是又不太一樣  外脆內軟  很香
不知不覺的就吃光了  還想要再吃  又擔心最後吃不下飯只好作罷  ><

前菜我們點了有名的塔塔圈  以及牛肉燉豆(應該沒記錯名字吧？)
塔塔圈就是炸花枝圈  附給你塔塔醬沾著吃  佐以簡單的生菜  讚～
牛肉燉豆則是一小條牛肉香腸  加上糊糊的燉豆子(不知名豆類  不過好吃不膩)
都是令人滿意的小點  :)

湯品的話我們今天喝到的是豆子湯
老闆娘說我們今天運氣很好唷  因為明天就要把豆子湯換掉了
有點像是清淡的羅宋湯  但是裡面的料換成豆子加上一些洋蔥  好喝爽口  :)
不過台灣人似乎比較吃不慣豆子  所以明天又要換成海鮮湯了～

主菜的塔菌我吃的不多  大部分是女朋友吃的
海鮮庫斯庫斯的話  就像剛剛說的那些  喔對了  旁邊也佐了一些豆子
(奇怪  好像都是豆類食品？  ^^")
瓜跟蘿蔔也都悶爛爛的了  好消化又甜  吃起來算是滿爽口滴～
不過兩道菜裡面都有加了一些神奇的香料  聞起來有特別的味道  ^^
(恕我沒有語言天份  無法將之化為文字)

話說吃到這邊已經算是很飽了  不過還有甜點跟飲料  @@
女友點的是大家都推的香草紅酒香蕉
就是把香蕉放在小盤子上  淋上烈酒(不過我喝不出是什麼酒啦  ^^)
在盤子上點了火  就變成很有味道的甜品～搭上一球香草冰淇淋更是讚！
而我則是點了奇怪的"摩洛哥甜點"
(不是我忘記  這就是這份甜品的名字....)
盤子裡面有著帶蓮花香的牛奶(很神奇吧  聞起來有特別的清淡香味)
加上核桃  葡萄乾  還有芒果乾丁  吃起來滿有意思的啦  不過覺得比較不划算  XD
但是這種東西見仁見智啦  反正甜點是吃趣味的  :)
(下次要點老闆娘很喜歡吃的奶酪  決定了)

飲料的話我們點了摩洛哥茶以及熱拿鐵
摩洛哥茶是直接用整片葉子泡的唷  不像一般茶葉是磨過的乾碎片
帶有輕微的薄荷味  不過味道不重  我這種連青箭不敢吃的人都能喝了....
好喝  還可以回沖一次  可惜我們都吃太飽  喝不下  XD
拿鐵是老闆娘自己用咖啡機煮的  奶泡滿多
雖然稱不上特別好喝  但是也有不錯的口感  :)

中午打七折以後(有加一成)  我們兩人吃了1075元
還算很不錯呢  而且老闆娘還要忍受我們問他一堆五四三的東西  XD
狂推有閒週間的中午去用餐  人少氣氛佳  又可以跟老闆娘問東問西
他會很熱心的回答  也會白痴的跟我們開玩笑唷  :P
(畢竟他也才二十六七歲而已呢  哈哈  ^^)

榮總員工晚上去打九折  不過晚上人會多一點就是了！

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卡沙諾瓦法國／摩洛哥料理
台北市士林區天玉街5-1號 02-2874-8865

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作者: freesmile (紫薰) 看板: Food
標題: Re: [食記] 天母  卡沙諾瓦法國／摩洛哥料理
時間: Sat Apr 23 19:52:01 2005


我昨天晚上也去吃了  非常推薦
氣氛佳 菜色十分特別又好吃
我的主菜是海鮮庫斯庫斯:這個是庫斯庫斯中口味比較重的  另外還有搭配的醬汁
在吃的過程中可以邊吃邊淋上去 小米吸收了醬汁還有海鮮的美味 海鮮是以大蝦子
干貝.魚肉為主 搭配蔬菜 紅蘿蔔 每一種菜的味道都融合在一起
味道既鮮美又爽口
我本來以為我吃不完  不知不覺中還是吃完了
但更令我驚豔的是我男友點的羊肉塔菌(加上四季豆一起熬煮)
羊肉入口即化 喜歡吃羊肉的人不能錯過 實在是太美味了
另外還有提供白色薄餅 建議把他直接丟進去塔菌裡面
等它吸飽了湯汁之後再吃

麵包方面就是普通的切片法國麵包  加上奶油 烤得脆脆的
還有會提供一盤酸橄欖(很酸喔) 和甜棗(好吃)
湯品是豆子湯 很像羅宋湯 但是很好喝 就是很開胃的感覺
沙拉 我點的是摩洛哥沙拉 已清爽蔬菜為主加上橄欖油 很清爽 適合女生吃
我男友則是薯泥蛋沙拉 有加洋蔥 吃起來味道很像我們中國菜的洋蔥炒蛋
我男友覺得他的沙拉比較好吃 我則是覺得吃多了對我來說有點膩的感覺

點心我點的也是香草紅酒香蕉  非常推薦 建議大家點心就點這個吧
一開始端上來的時候  香蕉放在火中燒 有水藍色的火光 視覺效果很好
可惜我用數位相機照不出來
我完全忘記我男友點哪一道點心了 好像是有小米和水果的一種甜點
比起我的差遠了 :P
最後飲料我點摩洛哥茶 我男友點冰奶茶  冰奶茶普普 不建議點
摩洛哥茶是清香且涼涼的味道

我想我下次還會去品嚐別道菜
是很用心經營的一家店  非常推薦大家去喔^^
過一陣子他會請外國人來作肚皮舞表演 一晚限制20個人
需要先預約
且服務很不錯  整體而言很讚拉!!!

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作者: edmondl1971 (阿扁當選啦~~`) 看板: Food
標題: [心得] 卡莎諾瓦 摩洛哥餐廳
時間: Wed Apr 14 00:50:41 2004

因為看到院內bbs有介紹
所以今天與友人約好一同去品嘗
這家店位於天母天玉街
餐廳內的擺設果然相當異國情趣
有許多的灣刀 回教的圖飾等
老闆是個老外 國籍忘了跟老闆娘好好請教
在老闆娘很熱心的介紹下
我們先點了一份套餐 (店內並無最低消費)
介紹一下一些比較有特色的食物
前菜點了塔塔圈(就是炸花枝捲)
蠻好吃的 感覺他裹的粉跟鹹酥雞攤不一樣
比較酥脆
還有附現烤的法國麵包沾牛油
剛烤出來的相當好吃
我們的主菜是羊肉塔菌
據老闆娘說 塔菌就是我們主菜的容器
而這道菜是燉菜
是羊肉加青豆與香料至少燉了4小時而成
他的湯汁相當清爽
裡頭的香料不是很重口味的
加上現烤的麵包泡軟很棒
其他還有雞肉跟牛肉口味的
搭配的蔬菜與香料也各不同
就有代之後去的網友po啦
吃到這邊就很想再嘗點特別的
菜單裡面還有庫斯庫斯
據說底是北非小米再加一些更奇怪的香料作成的
老闆娘說很多台灣人都吃不慣
所以我們就從地中海海鮮捲跟法式鮭魚二選一
法式鮭魚除了鮭魚外還添加了開心果與特有醬汁
成分太多記不得了)
地中海海鮮捲就是大花枝裡面塞蝦仁跟米還有蔬菜
沾的醬是紅甜椒醬
那個米蠻特別的不是像台灣米這麼黏 而有一點點爛
沾醬也不會太辣 有一點甜
甜點是紅酒香草香蕉
就是煎香蕉
送上來的時候還可以看到紅酒在燃燒
香蕉被煮的甜甜軟軟還帶著酒味
配上香草冰淇淋
相當好的甜點
最後喝著摩洛哥茶
也就是當地特產的薄荷茶
因為喝起來很清新
所以請老闆娘沖了兩次茶

這樣一餐吃下來
兩個男生還算飽
食量大的人可能要點摩洛哥排餐會比較有吃肉的感覺
因為才開幕不久
而且不是假日
裡面的人不算多
老闆娘倒是很客氣
除了推薦餐點還不斷問我們吃的口味如何
使用的餐具也蠻有特色的
刀叉還有像是回教花紋
杯子是陶土作的
盛上來的杯盤也都很賞心悅目
這樣的店在台灣還蠻特別的
畢竟賣摩洛哥料理挺少的
老闆娘說最近頻果日報跟taipei times有來採訪過
有興趣的朋友可以多翻翻報紙看看圖吧