→ Novalien:態度好 不過個人覺得不好吃 推140.112.244.183 08/08
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作者: kittylee1021 (夏天來了) 看板: Food
標題: [食記] 歐酪起士鍋-台北車站
時間: Mon Sep 20 23:06:08 2004
從新光三越前往未知的歐酪餐廳~
看到餐廳外觀的時候..
老實說是有點小失望(感覺很像老式西餐廳)
一邊在心裡默唸"不可以以貌取人不可以以貌取人"之後
緩慢的走上樓
發現...原來餐廳內部蠻溫馨的嘛
本來以為會沒什麼人的店裡其實也坐了8分滿!
馬上就有店員親切的來招呼我們~
(提外話~我打電話去訂位的時候店員態度也非常好)
我們合點了大套餐(其實他有一個名字~不過我忘了)
總之就是有起士鍋,日內瓦鍋,巧克力鍋跟飲料還有點心
但是只算3個人的價錢($396/人)...
第4人只要多加65元即可享用一樣的東西
(餐廳價格有稍作調整~跟精華區收錄的不太一樣了喔)
先上桌的奶茶(看起來仍然是個普通again~而且因為是冰的所以奶精還溶的很不勻)
但是喝了一口就蠻讓人驚訝的!
這...這跟一般的奶茶不一樣~
研究了很久最後還是問了店員
他們說這是紅茶加奶精去泡的...
不過因為他們的紅茶是有花香味的
所以喝起來特別香!!!
再來上的是起士鍋~
看到濃稠的起士在鍋子裡面冒泡泡
不管是誰看到都會食慾大開吧!
但是起士鍋只能沾全麥麵包吃
吃久了會覺得有一點點膩...
於是馬上就請店員上下一鍋
日內瓦鍋他其實就是炸物diy~
店家準備了很多肉跟蔬菜還有一大堆醬料擺著給我們隨意沾
肉類有雞豬牛(店員會在點菜前詢問是否要換成某幾種肉~怕有人不吃牛或豬)
蔬菜類有四季豆,香菇,馬鈴薯,茄子,青椒
醬料有黑胡椒醬,磨菇醬,像蕃茄醬的辣醬(好吃第一名),豆瓣醬,蒜味奶油跟美乃滋
整個桌子被堆的滿滿的感覺好幸福
店員也會不時的過來調整火侯注意油溫
我印象很深的是...
咱們雅姊吃到一半叉子忽然斷掉飛出去
店員過來的時候反而先跟我們道歉說"都是他們的錯"
本來以為要賠錢的(笑)
不過店員態度真的都很好!
炸鍋比較難掌握的是油炸的程度跟時間上的控制
像我就活生生的把第一個開炸的牛肉炸成石頭!
後來炸東西的時候就常常要站起來邊觀察鍋內的情況邊炸
因為鍋子很高看不清楚裡面的東西炸的怎樣了
隱約覺得老闆跟店員會偷笑...
而且常常發現東西沒叉好炸到一半掉在鍋子裡還黏在鍋底拔不起來
我們吃到一半就曾為了找一根掉在鍋子裡的4季豆站起來找了好久!
最後是掀開鍋蓋才好不容易找到的(原來四季豆有保護色...)
其實炸的過程蠻有樂趣的~
雖然跟鹹酥雞差不多...可是自己炸很好玩
我還拿炸好的馬鈴薯去沾起士醬(變身為焗烤)
很好吃呢!不過起士放久了沒加熱會凝固~很可惜!
所以還是建議大家起士鍋一定要在第一時間內吃完~
後來我們因為炸到累了
所以店員過來詢問要不要幫我們把剩下的交給廚房炸
我們馬上大大的點頭!
廚房炸好端上來一看
果然跟我們自己炸的就是有差~
廚師炸的果然超美超好吃的樣子
他們還排盤排的蠻整齊的,感覺很有誠意
不會炸好隨便倒成一盤就端上桌
最後上的是巧克力鍋~
巧克力鍋的配菜是餅乾跟水果
水果有鳳梨,哈蜜瓜,奇異果,蕃茄跟香蕉
整體說來還是香蕉跟巧克力醬最配!
不過餅乾沾巧克力醬也很好吃~
這道巧克力鍋讓本來已經吃飽飽的我們頓時又大開胃了
巧克力醬甜而不膩...
讓人很想用湯匙直接挖來吃
飯後的點心更是美的讓人眼睛一亮!
是一個透明的果凍裡面有一朵橘色的玫瑰花
底層是像杏仁果凍一樣的白色果凍
這點心又再度讓已經一直嚷嚷吃飽了的我們忍不住又拿起湯匙吃了起來
不過吃不太出來是什麼味道~
只隱隱約約感覺到荔枝的香味
是很清爽的小點心
正好可以緩和巧克力醬的甜味^^
是一家很值得一吃的店
飯後老闆本來說要請我們吃冰淇淋...
不過我們真的也吃的蠻飽的了
加上這餐飯也吃夠久了
於是就裝客氣拒絕了老闆(笑)
現在想來覺得有點可惜啊
搞不好他們的冰淇淋很好吃呢...
食物們的照片:http://www.wretch.twbbs.org/album/album.php?id=lovekitty&book=13&page=2
地址:北市博愛路9號2f（是在一家福客多的二樓)
電話:23147520
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.129.137
推 jckjck:我也大推這間唷,另外...那草莓真大呀 XD 218.166.247.122 09/20
推 chris211:怎麼精華區跟舊文評價都不好啊 O_O" 211.74.120.211 09/20
推 kittylee1021:其實東西要自己去吃才會知道好不好吃^^ 61.230.129.137 09/21
推 kent1126:為什麼第4人只要多加65元?那我10個人怎算? 218.187.5.188 09/21
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作者: LydiaWu (小瓶子與大饅頭:D) 看板: Food
標題: [食記] 歐酪風燒鍋食記 :)
時間: Wed Oct 13 23:08:00 2004
在 Food 板看到有關這家瑞士鍋的食記看到好動心
第一次看到價位如此划算的瑞士鍋，不會動不動就四位數 /_\
所以今天晚上臨時起意就衝囉～～～ :D~
我們總共六個人，開開心心的去吃瑞士鍋 :p
本來還擔心會沒有位置的，結果今天去整加餐廳都空空的 @@"
我想是因為今天不是週末，所以沒有人潮 :p
地點還滿好找的，離北門郵局很近，在一家便利商店的二樓 @@"
（前面有人已經寫出明確地點了，我這路痴就不多說了 ^^||）
因為都沒啥人，我們就很自動的坐上了大沙發 :D
六個人一桌剛剛好，還挺好坐的 :p
其實裡面可以單點任何一種鍋鍋（都是兩人份 396 元）
不過我們還是點了歐酪風燒鍋的組合餐 :p
我們六個人點了四人份，再加兩杯飲料跟甜點 :p
總共有瑞士起司鍋兩人份的 x2，日內瓦小火鍋（就是勃根地火鍋）兩人份 x2
然後凡點滿三人份會送兩人份的巧克力鍋，不過他送我們兩鍋共四人份耶 ^^""
然後每個人一杯飲料跟一份精緻的果凍甜點 :D~
這樣總共是 (396x4+65x2)x1.1=1885 元，所以一個人是 315 元左右 :p
四個男生兩個女生，剛好吃的飽飽的 ^^"
＊瑞士起司鍋：
雖然是四人份，不過分成兩個兩人份的小鍋
比較方便大家取用，也比較不會燒焦（下面用酒精燈加熱）
（而且店裡好像也只有兩人份的小鍋子 XD）
起司鍋顧名思義就是起司嘛～裡面還有加培根跟酒
一鍋附了一大籃的麵包塊（還滿大一籃的 :p）
服務生說用插子插起來，然後放到起司鍋底攪個一圈
可以讓整塊麵包均勻附上起司，也可以預防起司燒焦 ^^"""
不過大家實在是太餓了，一下子就進攻完畢 XD
麵包跟鍋底都乾乾淨淨完全不剩，連鍋子都被刮乾淨了 XD
起司的味道挺香濃的，不過我覺得不夠鹹（可能我口味比較重 @@）
就拿旁邊的胡椒跟鹽起來灑，吃起來還挺不錯的 ^^"""
＊日內瓦小火鍋：
啦啦～我喜歡這個喜歡這個 :D
也是分成兩鍋兩人份的給我們 :p
我從好久以前就很想吃勃根地火鍋了 :D
我超超超喜歡油炸品的，雖然不太健康 /_\
總之就是一鍋油，然後拿插子插食物起來炸 :p
共有豬肉、牛肉、雞肉、香菇、四季豆、馬鈴薯條、青椒、茄子
我想我應該沒有漏掉吧 @@"
然後醬料有蒜泥奶油、千島醬、黑胡椒醬、磨菇醬、辣豆瓣醬、甜辣醬
據說前兩種是給蔬菜沾的，不過我們都亂沾 :p
反正都試試看味道嘛，東西都好新鮮好好吃唷 :D~
不過不像前面的食記寫說炸到後來送到廚房去 XD
我們的戰鬥力超強，大家都炸得超快又漂亮 XD
服務生都還沒來我們就已經把兩鍋都解決掉了 ^^||
啦啦～東西真的都好新鮮好好吃唷～
吃的時候不覺得飽，休息一下之後開始飽起來 @@"
＊甜點與飲料：
飲料在所有食物都還沒送上來之前就會先送上了 :p
我點熱奶茶，就就就很普通的熱奶茶，茶包奶球跟糖 ^^""
甜點是在日內瓦小火鍋之後上的，長得好漂亮呢 :p
透明的果凍裡面有一朵漂亮的玫瑰花，味道也挺好
不過我已經忘記了是啥味道了 XD
不過看到透明的杯子裝可愛的果凍，心情就會好起來 :p
＊巧克力鍋：
這是最後一道啦，照理說應該只有兩人份啊～
不過送了四人份，不管啦，吃就對了 ^^"
會有一杯子的長條餅乾可以沾巧克力的 :p
然後水果有香蕉、蕃茄、哈密瓜、鳳梨、奇異果
果然香蕉跟巧克力是王道啊啊～超好吃 :D~
不過巧克力鍋裡的巧克力偏甜唷，如果喜歡苦味的會失望 :p
不過喜歡甜味的會很開心，很好入口 :p
而且好像有點砂糖粒的感覺 :p
巧克力鍋收尾相當不錯 :p
很開心的晚餐，吃到夢寐以求的瑞士鍋 :D
對了，還送了 250 元的折價券 @@"
好像是滿六百會送一百的樣子？忘了！
地址：北市博愛路九號二樓
電話：（02）23147520
刷卡：有
服務費：加收 10％
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Information is not knowledge.
Knowledge is not wisdom.
Wisdom is not truth.
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◆ From: 140.112.28.162
推 momoforever:個人認為他外觀應該整修一下.. 218.160.238.47 10/13
推 LydiaWu:在便利商店樓上的確看起來舊舊的 @@" 140.112.28.162 10/13
※ 編輯: LydiaWu 來自: 140.112.28.162 (10/13 23:22)
推 izzit4ever:看起來真的很好吃耶,改天去吃吃看^^ 218.167.216.31 10/13
推 izzit4ever:請問一下喔,那你們那天一共吃了12個鍋子嗎 218.167.216.31 10/13
→ izzit4ever:吃12個鍋子一人加成才三百出頭喔?好便宜@@ 218.167.216.31 10/13
推 LydiaWu:一鍋兩人份，所以是六鍋啦 ^^""" 140.112.28.162 10/13
推 izzit4ever:喔喔...原來如此...剛真的嚇到了呢^^" 218.167.216.31 10/13
推 yazn:點了起士鍋兩人份X2小火鍋兩人份X2~ 140.112.223.75 10/14
→ yazn:所以共是2*2+2*2=8人份~~滿3人份送2人份的 140.112.223.75 10/14
→ yazn:巧克力鍋 所以共送4人份 很正常啊~^^ 140.112.223.75 10/14
推 LydiaWu:喔喔，我們不是單點鍋喔～是點套餐，滿三 140.112.28.162 10/14
→ LydiaWu:份套餐送兩人份 ^^ 我們只點四份套餐 ^^ 140.112.28.162 10/14
→ LydiaWu:單點鍋沒有送巧克力唷 ^^ 140.112.28.162 10/14
推 yazn:喔喔 了解^^ 140.112.223.75 10/14
推 pupill:這家的服務態度非常好喔^^b 218.59.54.109 11/04
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作者: MiniTsay (Mini Tsay ~*) 看板: Food
標題: 特別的瑞士風燒鍋...
時間: Mon Oct 25 02:59:32 2004
話說，看到精華區介紹的「歐酪」，特地去吃了一次，果然跟精華區說的差不多，不
過我覺得還是有小小的出入。
我們到達「歐酪」時，已經8：45了，老闆很客氣的對我們說9點半就要打烊了，不過
聽說我們是第一次去，就要我們先坐在決定要吃啥咪，並不會看我們只有兩個人而怠
慢，超客氣的！雖然時間不夠，我們還是想嘗試風燒鍋，老闆就建議我們讓廚師代炸
，下次再來自己玩看看。
首先，服務生幫我們倒的水應該是檸檬水，這個沒啥咪差，只是提一下罷了。起士鍋
上的很快，用雜糧麵包在鍋子裡沾一圈起來後真的很好吃，我還特地讓他涼一下，有
牽絲的效果喔！老闆說，這是由兩種起士混合的，高鈣很有營養喔！在我們吃眉幾口
時老闆就拿茶包來問我們要喝哪一種了，有9種的樣子，我們聽老闆說柑橘茶跟曼越莓
芙蓉茶是女生最喜歡的，所以就試了，果然香的不得了。後來小燒鍋的食物送上來了
，雖然不是自己炸的少了好多樂趣，不過馬鈴薯沾大蒜奶油真的是絕品！茄子沾大蒜
奶油也很美味，不過沾千島醬的感覺就沒有很好了...因為我們不吃牛肉，所以老闆幫
我們加了豬肉＆雞肉的份量，我們都吃的很飽，後來還用剪刀石頭布來決定誰要再吃。
巧克力鍋的部分我覺得有點稀，味道到喉嚨時微苦，老闆說是瑞士來的巧克力喔，但
說真的，我覺得沒有很好吃，餅乾沾巧克力是最好吃的，其次是香蕉，其他水果還有
蕃茄、奇異果、木瓜、鳳梨，我覺得跟巧克力沒有很搭，故我們都單吃。
飯後，老闆聽說是我生日，還送我們一人一個很漂亮的玫瑰花果凍。透明的部分有荔
枝的香甜味，橘色的玫瑰花部分是用β胡蘿蔔素去做的，底部白白的部分是分離的，
不過吃不出來是啥咪。
總而言之，要吃奇巧的可以去試試看，加上老闆真的很客氣，服務態度也很好。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.111.165.253
推 lazulite1:老闆人真的很好..下次真的可以考慮自己炸 202.145.99.37 10/25
→ lazulite1:挺有樂趣的，可是會比較油，可以用紙巾吸 202.145.99.37 10/25
→ lazulite1:油！不夠可以一直跟老闆要～沒關係^^ 202.145.99.37 10/25
推 yoluno:之前情人節去老闆招待了店裡販售的巧克力 210.244.74.165 10/25
→ yoluno:推老闆人真的很好:) 210.244.74.165 10/25
推 izzit4ever:下個月要跟朋友去這家,看精華區有人說 218.167.215.137 10/25
→ izzit4ever:他的巧克力不甜苦苦,有人說會甜,想問問有 218.167.215.137 10/25
→ izzit4ever:如果用m&m巧克力做基準...是甜還是苦呢? 218.167.215.137 10/25
推 MiniTsay:M&M喔...算小甜吧... 140.111.165.253 10/29
→ MiniTsay:我覺得歐酪的沒MM甜，稍苦。 140.111.165.253 10/29
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】歐酪風燒鍋
時間: Wed Dec 29 20:30:28 2004
圖文http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1675216
歐酪風燒鍋 北市博愛路9號2樓 02-23147520
嗚嗚...其實早上就應該推出這溫暖人心的巧克力火鍋的，就在即將寫完的時候，
手誤觸一個鍵就...重新整理...全沒了>""< NB啊NB，我真的不懂你啊！
話說歐酪的巧克力鍋原本應該是要耶誕夜去吃的，這樣才有幸福的感覺。沒想到
訂位的時候跟老闆溝通不良，結果訂成隔天25號。所以也就只好將錯就錯。害我
孤單地過了一個耶誕夜/__\
若是想要在週末在這家專門以瑞士風味鍋為主的歐酪用餐的話，老闆就會問要訂
那個時段，有分12-15pm、16-19pm、20-22pm等三個時段。我當初在電話裡龜毛了
一下子，最後訂了16-19pm那個時段。25號當天跟朋友準時踏入歐酪，服務生很像
都早已準備妥當一樣，很快地就讓我們就坐，並且給我們menu。歐酪賣的東西主要有
「瑞士傳統巧克力火鍋」、「瑞士起司鍋」、「日內瓦小燒鍋」，還有一些商業特餐、
花茶、咖啡、酸乳酪等等。三種鍋類單點都是一鍋396元，也有任選兩種鍋類的「套
餐」，算人頭的，一人396元。所以如果是兩個人來吃，價錢上就沒什麼差別了。這樣
的兩種鍋套餐，還附有餐前飲料及餐後的優格果凍。所有價錢都需外加10%服務費。
我們點了「日內瓦小燒鍋」以及「巧克力火鍋」的套餐。服務生很快地送上小燒鍋
所用的酒精燈架，以及餐前飲料。我則利用這個時候環顧一下店內。歐酪藏身在靠近
台北郵局那家福客多便利商店的樓上，地點說起來與它的周遭專賣相機的鄰居有些
格格不入。店裡的裝潢看起來給人一種這家店已經開了很久的感覺，加上黃色的燈光
與格子的塑膠桌布，跟很多餐廳比起來歐酪在用餐環境上也許就不是那樣好了。
接著服務生送來小燒鍋的熱油鍋以及食材。所謂的日內瓦小燒鍋其實就是fondue，
很久以前跟家教學生一家去南京東路上的瑞華吃過一次。不過瑞字輩的價錢都不低，
歐酪的fondue好像不能這樣去比。服務生提醒我們送來的油鍋已經先預熱過了，所以
可以直接丟食材去炸了。食材部分，我們選了雞肉跟豬肉（另外還有牛肉可選），
其他就是一些諸如茄子、蕃薯、豆子、香菇、青椒等蔬菜。此外還有一碟一碟的沾醬：
沾蔬菜的有優格美奶滋及千島醬（就是圖片中寫忘了的那一碟^^），沾肉類的則有
甜辣醬、辣豆瓣醬、黑胡椒醬以及蘑菇醬。真是相當台式的fondue啊！
服務生還提醒我們要先炸肉類，這樣油的品質才會穩定（這是什麼原理？）。我跟
朋友都不諳料理，所以油炸肉類可讓我們花了一些時間，剛開始炸的不是不夠就是
太老，之後才慢慢大概抓到油炸的火候及時間。雞肉比較大塊，也比較嫩一些，沾了醬
真的蠻不錯的。豬肉就比較老一點，有時乾脆就整塊在嘴裡嚼了，因為咬不斷^^
蔬菜部分倒還好，我們大概都下鍋約10秒鐘就拿起來。我不喜歡千島，所以只沾優格
美奶滋，覺得蠻不錯的。吃到最後乾脆也不管那個沾蔬菜那個肉類專用了，我覺得
美奶滋沾肉類也挺不錯的啊！：）
吃完了小燒鍋，接下來就是充滿幸福的巧克力鍋了。這時候店裡的客人也慢慢多起來，
我看蠻多人點起司火鍋的。看樣子歐酪的起司火鍋好像都是麵包丁，沾著熱騰騰的
起司，好好吃的樣子^^（延伸閱讀：天母瑞花的起司火鍋食記）
服務生首先端上一杯餅乾棒還有餐後的優格果凍。這杯餅乾棒...咦？這不是我小時候
的餅乾「阿拉棒」嗎？六年級前段的朋友有沒有很眼熟啊？
接著上桌的就是主角「巧克力鍋」了。幾年前在Haagen Daz吃過巧克力鍋，裡面
有水果、棉花糖，還有冰淇淋磚。當時價錢大概400多塊（今年漲價成880 外加
10%！！！），去年在永康街的巧克哈客也吃過。這巧克力鍋跟前兩者，還是一樣，
價錢有差，材料也有一點差距。歐酪的巧克力鍋只有幾樣水果：香蕉、鳳梨、哈密瓜、
蕃茄、奇異果等。巧克力的品質我覺得還好，純度不是極高，還是吃得出來有糖粉
的感覺。
結帳的時候老闆還給我一張100折價券耶...要不要下次也去吃吃看起司火鍋呢？：P
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Christabelle's Portrait
英國‧台灣‧吃喝‧玩樂
http://www.wretch.cc/user/christabelle
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◆ From: 61.224.53.226
推 plakea:起司鍋吃到後來會有點無聊...年初去的 211.74.122.68 12/29
推 LydiaWu:起司鍋比較單調，單吃吃到最後會膩 :p 140.112.28.162 12/29
→ LydiaWu:所以還是一次吃多種一點好 ~*^^*~ 140.112.28.162 12/29
推 Ascend:日內瓦？不知道他怎麼翻的，原文是勃根地 194.78.196.151 12/30
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作者: weedsyin (披著羊皮的母老虎) 看板: Food
標題: [食記] 歐酪的巧克力鍋
時間: Fri Feb 18 00:59:54 2005
位於博愛路上,靠近西門町的歐酪西餐廳
她的巧克力火鍋在ptt板上被討論許久
上星期日從中部旅遊回到台北
(看到臺北車站那一刻真是激動阿><~)
一下車就直奔台北的餐廳
(台北最吸引我的地方就是餐廳多讓人有新鮮感)
好不容易從青島西路走到博愛路
一進們覺得 蠻安靜的 就是西餐廳的感覺
看了菜單 有巧克力鍋.起士鍋.風燒鍋
看來看去我們三人點了550的巧克力鍋(加10%)
想想600元的鍋應該很豪華吧?
不過上來之後覺得還好
幾粒蕃茄.葡萄.木瓜丁.奇異果丁.香蕉丁
圍繞著小小一鍋巧克力
旁邊有一籃乾麵包切塊.
以及一小杯小棍棒餅乾(這是裡頭最適合沾巧克力的)
覺得有一點失望
因為和在家裡弄的比沒有什麼特別之處
水果只有一點點,現在是草莓季也沒有草苺
不過臨走前在櫃檯拿的餅乾蠻好吃的ꨊ먊聽我朋友說在市政府附近
有一家也是賣巧克力鍋的東西豐富許多
希望在我還沒對外面的巧克力鍋失望前
能吃到好的巧克力鍋><!
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