歐鄉小酒館 烤全羊腿食記

[Leia (盲目的恐慌)]

    話說社團一行12人在上週六至歐鄉小酒館聚餐

    大家看到菜單中的全羊腿 躍躍欲試

    無奈全羊腿必須前一天先訂 故大家約好再找一天去吃羊腿

    於是就在星期日 也就是前天 原班底四人 加上新來的六人再度前往歐鄉

    跟上次一樣 大家不斷地狂續麵包 續到覺得很可恥 但是還是要續...


    歐鄉從前面開始的 湯 沙拉 前菜 等等 就不再贅述 請看前人食記

    不過還是要補充一下 第一次去 一定要喝義式蕃茄海鮮湯

    我後來陸續嘗試了其他的湯品

    焗烤洋蔥湯 個人沒有很喜歡   奶油菇湯 多種菇類奶油湯 不錯喝~ 但不特別

    蔬菜湯 學姊說味道很好




    好吧 以下進入重點 羊腿

    在大家把前菜吃得差不多時 主廚會出來看看大家 服務生會推來一個推車

    接著呢 就會把烤全羊腿送到推車上 推車其實是一個加熱檯 buffet會有的那種

    主廚就說 各位 這就是烤羊腿了 有沒有哪一位想要來切切看的

    好機會我當然是一定要去!!

    烤全羊腿的外觀 整條腿沾滿了香料 看起來就覺得很好吃

    遵照主廚的指示 左手用長柄叉叉住羊腿

    右手的刀將羊腳踝部份的肉割下來 接下來 因為要翻來翻去 所以主廚代勞

    理論上就是把腳踝部份的肉 割下一圈 露出約10公分長的骨頭

    然後把羊腿左右轉過來 左手握住以紙巾包住的腿骨 右手以刀將羊腿一片片地切

    切到後來 碰到大骨頭 (這時想到庖丁解牛) 我不會弄 於是又把東西交回主廚

    總之 就是在腿上先切好一片一片 然後把肉從腿骨上削下來 就有很多片了

    羊腿很重 左手要拿得很穩  否則會跟著右手的刀搖來搖去 很難切

    我覺得用長柄叉叉住切會比較好ㄝ... 因為我實在拿不動羊腿 :~




    因為羊腿是六人份的 附餐也是六人份 為了多出來的四個人 我們另點了四份餐

    其中有一份羔羊排 相比較之下 羊排比較嫩 較有油脂感

    羊腿為結實的瘦肉 但不會澀 滿不錯的 兩者調味不同 沒辦法說誰比較好吃

    雖然羊腿是六人份 但是我們10個人都分到一片很大的羊腿肉~

    另外還吃了菲力牛排 羊排 藍帶豬排(不推薦) 羅勒海鮮義大利麵(吃太飽食之無味)



    然後我們很沒氣質的嘻嘻哈哈 竟然還有兩個厚顏無恥的學妹多要一份甜點

    不過服務生給她們了 還問了全桌的女生 要不要再來一份 ^^"

    而且居然有人在甜點吃到一半時 又叫了一條麵包 -__-#

    大家明明就很飽了 可是沒幾分鐘 麵包還是被分光光~

    主廚在我們用羊腿的時候 來問我們覺得如何 還讓我把腿骨打包回家燉湯

    還教我要怎麼燉 真是好味道 噢~ 主廚真是好人~~

    我趁機問了主廚能否傳授橘子味地瓜的作法 他也很大方地告訴我了 :D

    今天試做 成功!!




    一頓飯下來 10個人吃了大概有六七條以上的麵包 12份甜點

    還有人外帶麵包 附沾醬 一份50元~

    在小酒館聚餐的氣氛真的超棒的~ 店面靠窗那邊是小桌子坐位

    靠吧台及廚房的 就是大桌子 座位區有些分隔 希望我們沒吵到約會的人 :p

    下次一定還會再去挑戰切羊腿的啦!!

    我建議超過六人以上去吃羊腿 可以不要再點套餐 會吃太飽

    多點湯跟沙拉就好了 前菜大家分著吃也還算可以吧~

    喔 甜點跟飲料還是要再多點 不然多出來的人也是沒有...



    真是好長的食記 謝謝耐心看完的人~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.25.241
→ Cid1213:寫的讓人真想去吃，不過是6人限定啊~~~
→ SaraGirl:寫出聚餐瘋瘋癲癲的快樂感覺，推。
※ 編輯: Leia            來自: 140.112.25.241       (05/06 23:21)
→ Leia:樓上好像改作文的老師 ^^"
→ SaraGirl:沒有啦，我只是覺得看了也很想去那裡聚餐
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作者: Leia (盲目的恐慌) 看板: Food
標題: Re: 歐鄉小酒館 烤全羊腿食記
時間: Tue May  6 23:26:15 2003

    補充:

    烤羊腿內含
    六份 湯 前菜 沙拉 甜點 飲料  麵包隨你吃
    不見得是限六個人 你要兩個人吃理論上也是行啦 -__-#
    我剛也說了 最好再多點人 六個人真的會吃不完
    但是多出來的人 就沒有那些附餐 必須要再另外點
    就這樣~



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作者: ckr (琴心) 看板: Food
標題: [心得] 歐鄉小酒館食記
時間: Sun Oct 26 23:39:53 2003


雖然精華區已經有很多關於歐鄉小酒館的推薦
但因為昨天的經驗讓我很感動
所以又來這佔版面啦
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之前看到網友推薦他們的烤羊腿特餐，看的我心癢難耐。
再加上之前吃過一次歐鄉，印象非常好。
於是從上禮拜開始約了系上同學連我共六人，預計昨天七點去吃。
可是沒想到，到了要去吃的那天早上，突然有兩個人說不能去…
而且....算了....

反正就是只剩下四個人，結果開始拚命打電話找人，
打到晚上六點還是找不到。

有人提議放棄，但我們又覺得既然烤羊腿要前一天預定，
表示廚師可能要花很多事前的工夫，我們要是定了又不去，
這樣一定給他們帶來很大的困擾……
幾經考慮之下，決定到了餐廳再看看
有沒有其他兩個人的顧客可以跟我們一起吃…

對了，之前看精華區只看了最顯眼的一篇，
那篇說套餐價格是2800，
昨天下午我很耐心的看完了所有的討論串才發現是3600。
這時我告訴了同學這個消息，無疑是雪上加霜，
有人已經氣得想殺我了…XD

到了那邊之後，我們先跟服務生說明了情況，
她還是很客氣的請我們進去，接著也很努力的幫我們想辦法…
因為四個人分3600再加一成實在超過我們的預算
之前聽說如果只點羊腿只要2800，於是我們商量後決定單點

過了一兩分鐘，服務生跑來告訴我們說，
主廚決定讓我們付單點的價格，套餐的其他部分算招待我們的…
我們聽了真的很感動，很想流眼淚…主廚師傅真是好人
好孩子果然是會有好報的……QQ

超好吃的麵包一如往常，我就不多說了

前菜我們點了田螺、鴨胸、炸起司條，以及炸雞柳條。
田螺味道很好，和我在法國吃的不相上下。
鴨胸肉好嫩，好像比平常吃的更嫩，搭配橙汁，真的讓人胃口大開。
起司條應該是裹麵包粉炸的吧？香噴噴又簡單的菜，
搭配旁邊的手工番茄醬汁，實在是絕配，
我吃了決定回家請學著自己炸…:p
雞柳味道也很好，不會乾澀，應該是油溫高的關係吧？

結束了前菜之後，就是好喝的湯啦
我們點了海鮮、奶油蘑菇、洋蔥、蔬菜湯四種湯
我的海鮮湯滿滿的料味道好也不必說，其他人沒說話，
但是我想嚐味道的時候大家都喝完了…

莎拉的美味我也不多說啦，
我第一次嚐芒果醬，真的很棒

恩…再來就是重頭戲啦
笑容慈祥的廚師推出了附有保溫燈的台子，打開紅色保溫燈，
店裡其他顧客看到廚師出來，都轉過頭來看看發生了什麼事。
過了一下，羊腿從廚房端了出來，瞬間香氣充滿了整間餐廳，
很多客人都偷偷問服務生那道菜是什麼…^^

廚師就在我們桌邊為我們切肉，這時還端上了一盆配肉的醬汁，
同學嚐了一口，說是烤的肉汁加上一堆東西做的，味道好棒啊
我們每個人先各分了兩塊肉，我一塊有淋醬一塊沒有
先嚐肉的原味，哇…好甜好新鮮的肉汁，滿有咬勁，
腿外灑了滿滿的香料，香味都進到肉裡了。
接著吃有醬汁的一塊，
恩…這時坐我旁邊的同學已經開始表演將太的壽司…
淋上醬汁，在肉的原味之外多了一種濃郁的味道，
而且醬汁淋在他們附的焗飯上也非常下飯。

他們的配菜也是一絕，
尤其是好好吃的番薯，鬆軟甜帶點微酸，有水果香
恩…我們其中一個同學來自香港
她一吃到番薯就開始不顧形象的表演粵語版食神了…@@

飯後的甜點是淋著梅子醬的奶酪
我們有個同學不太吃甜食，但她也搶著把甜點吃完啦
飲料的熱咖啡還不賴

我還把剩下的羊腿骨和醬汁帶回家
打算孝敬一下媽媽...:)
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真的很感謝廚師，給了我們這麼美好的一餐
好感謝他能體諒因同學臨時落跑而顯得狼狽的我們……

對了…想跟版主說一下
精華區最顯眼的那篇寫烤羊腿2800
我知道前面某篇很長的討論串，在很下面的地方有說是3600
但還是想麻煩版主，把那篇寫3600的放在最顯眼的那篇下面
以免有人一時不察，和我一樣差點被同學砍

還有...他們好像改名了
改成歐鄉XX菜
但我忘了拿新名片