[食記] 中市西區 核果美食工房
餐廳名稱：核果美食工房
電 話：04-2378-1768
地 址：台中市西區五權西四街61號
價 位：排餐套餐NT420+10%起
營業時間：11:00am ~ 12:00am
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：法式蒔蘿香草燒烤春雞、西西里白酒松子鮭魚排
優惠活動：無
官 網：無
眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/argyris/30953214
這間核果，是小林介紹給我們的。以我們吃到飽的飲食習慣，
根本不可能知道這間餐廳。還好小林之前跟我們約吃飯，堅持要吃這間，
今天才有機會介紹給從高雄來的SOUJI和台北來的阿祥！
這間店的特色，除了強調香料與起司的義式料理，城堡的建築外觀，
和充滿異國風情的內部裝潢，才是我最想要推薦給朋友的。
介紹菜單之前，先附上一些店內的照片：
我很喜歡這座貫穿1到3樓的仿古吊燈。
「籠子」在核果是很重要的意象，到處都有籠子的裝置藝術，
門口也有籠子養鳥，別有興味。
連餐墊跟餐巾紙都不馬虎喔！
桌上還有一杯小蠟燭，很有氣氛。
Menu。
鮮脆時蔬優格沙拉：這盤是3人份，有小黃瓜、豆薯、胡蘿蔔、玉米筍，
佐以藍莓優格醬，非常爽口。
意式田園風味麵包：有香蒜口味跟意式香料口味，現烤就是好吃！
法式鮮奶玉米巧達起酥堡濃湯：這是我點的。玉米的甜味和奶味十足，
搭配烘烤得宜的酥皮非常可口。另一種濃湯是地中海磨菇燻肉起酥堡濃湯。
西西里白酒松子鮭魚排：我點的主餐，算是這裡的招牌菜之一。
先煎後烤的鮭魚，把油膩感都去掉了，卻保護住魚肉本身的鮮嫩。
佐以起司、松子、幾滴檸檬汁、和充滿橄欖油和各式香料的醬汁，
口感非常有層次，是一道非常用心的料理！
法式蒔蘿香草燒烤春雞：朋友點的主菜，核果的招牌主菜第一名！
雞肉鮮嫩多汁，香料非常入味，吃完半隻雞仍然有意猶未盡的感覺！
芝心起司香草菲力豬排：進化版的藍帶豬排。菲力豬排片用紅酒醃漬，
不僅增加風味，也可去除部分飽和脂肪酸，減少身體的負擔。
義式巧達乳酪燒烤嫩雞排：除了覆蓋表面的起司，醬汁也是滿滿的起司醬。
雞排則採用雞腿肉，非常鮮嫩多汁。
餐後甜點：忘記是什麼口味的果凍，口感還OK。也可選擇加價NT60+10%，
換成提拉米蘇、起司蛋糕、鮮奶酪之類的甜點。
飲料：我點了鮮味蔬果汁，後面那杯是冰品日式抹茶玉露。
共有12種冷熱飲可供選擇。
這裡的食物和用餐環境相當不錯，可惜服務有些問題。服務態度倒是還好，
服務生都很客氣，但這次用餐有兩點讓我們很不滿意：
首先，我們明明已經訂位（來此用餐絕對要訂位，尤其是假日，
沒有訂位別想進來。）卻仍然枯等了20分鐘左右才能入座，
原因是前一桌客人遲到還沒離開！這沒道理吧！為什麼他們遲到的後果，
要我們承擔？另外，我們加點的東西，往往會被忘記，要再次提醒才會送來。
最後，上菜實在有點慢，我們7點半左右入座，一直到9點多才送上甜點飲料，
害我們不得不取消原本要前往都會公園看夜景的行程。
儘管如此，核果仍然是一間值得推薦的餐廳：料理用心、裝潢有特色，
氣氛、情調都很好，價位也算合理，下次如果有朋友來訪，身為台中在地人，
我仍然會帶他們到此用餐。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.221.69