推 mangof:半夜看到這樣可口的照片..我只能說真要命 >< 61.228.76.137 05/01
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作者: vood (兄弟象-GO!!衝向四連霸~) 看板: Food
標題: Re: [食記]歐納
時間: Sun May 1 17:03:16 2005
我在歐納還沒有擴大規模時就是忠實顧客了
雖然住台北
只要出差到台南或是去玩的時候
都一定要到歐納報到的
以前的歐納不需要服務費
食物的份量也比現在大
牛小排和牛舌..德國豬腳都是我的最愛
不過自從擴大營業後(把左邊那半部也擴張了)
要加一成服務費
主餐份量也變少了
我就比較少去吃了
不過服務態度依舊相當好
服務費給得我是心甘情願....
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◆ From: 130.166.86.134
2003.8.9
這次來台南 主要目的就是要吃到
朋友狂推的這家餐廳 歐納
據說要在這家餐廳用餐 必須提前一星期訂位
而且午餐時間用餐坐滿以後 就不再讓其他客人入內用餐了
晚餐時間也只坐滿兩輪客人
所以來這裡用餐 都能夠有充分的用餐時間
可謂誠意十足
來到歐納門口 馬上有服務人員過來接待
如果你是女性 他們會主動幫你拉開椅子和折餐巾喔
給人一種服務至上的感覺
我們去到的時候 是十一點半
半個鐘頭之內 小小的店面就坐滿客人了
考慮了一下 決定兩人和點一份主菜 然後再多點一份低消
先上來的是一籃麵包
上面塗有辛香料的蒜醬
非常柔軟好吃
接下來的牛尾清湯
裡面的料放的非常闊氣
牛尾肉富有咀嚼感
微辣的的口感和湯的紅顏色給人的視覺感
很能夠刺激食慾
塗了醬的麵包吸飽湯汁 依然美味
朋友因為口渴了 所以要求先上果汁
上來的時候我被嚇了一大跳
果汁是給一整瓶的 還有一小桶冰塊
可以自己取用 而且可以續點
這麼大方的作法 真的很少見
生菜沙拉的部分
我又再度被份量震驚
蔬菜是一盆的喔!!
跟服務人員要了盤子就開始分食
新鮮又碩大的蔬菜 吃起來真是很滿足
其中去了皮的小黃瓜 大氣的切成幾段 是我的最愛:)
沙拉裡面還有一項特殊的食材－石蓮花
咬開以後可以發現 灰色外皮包覆下是綠色柔軟的組織
剛咬下去有一股淡淡的酸甜 非常清新
下嚥以後卻成為澀澀的口感
拌上給的兩種沙拉醬
店裡特調的義式沙拉醋醬和千島醬
感覺還是...很神奇
還是要親身試驗才能明白吧@@
主菜的選擇是牛小排 7分熟
瓷盤有溫過 是燙的 可以保持肉的溫度
盤內有一些香菇 花椰菜 蘿蔔作成的盤飾
旁邊有一小撮墨魚麵 非常好吃!!
牛小排的厚度約莫有4公分以上 大小和我的手掌差不多
由於要求去骨 筋和肉已經分離
牛肉表面還有烤過留下的網痕 真是令人垂涎不已
厚度足夠 牛肉的鮮美完整得被包附在裡面
搭配蒜片也十分可口
不過嫩度稍嫌不足...(對不起呀 顯然應該點5分熟> <)
牛筋韌度很夠 十分美味
醬料的選擇是蘑菇醬
這根本是我吃過最可口的蘑菇醬!!
醬料 竟然用可口來形容
裡面有著各種菇類 香氣鮮嫩無法言喻
就算直接食用也不覺得突兀...
因為兩人猛嗑 所以一下子就把蘑菇醬吃完了^^"
又要求了黑胡椒醬來試看看
歐納的胡椒醬 表面上看起來沒有什麼特別之處
但是入口並不像一般黑胡椒醬嗆辣
溫潤的口感和牛肉十分對味
吃到這裡我已經覺得有飽足感了
接下來上來的水果
竟然也是一大盆 實在給得太大方了...
餐後甜點則是只有一份 (因為我們只點了一份主餐)
用製作蘇芙蕾的那種烤杯裝著
整體而言是味道和色澤 都和布丁很相似的流質稠狀液體
推測應該是奶油和蛋打發在一起
表面有焦糖結晶
可能是將砂糖灑在表面再用噴槍噴烤的
或是用溫火烘烤
否則不可能不完全凝固
吃到最後也不覺得甜膩過分
非常適合作為飯後甜點:)
枉我自稱甜點魔人 竟然不曉得這道甜點的名字 唉
看來還得繼續努力> <"
我的餐後飲料 是espresso
純黑咖啡喝起來溫潤入口
朋友則是喝了以後苦得哇哇叫 呵
不過喝到最後底部開始出現酸味
讓我放棄喝完全部
以上所有 除了主菜和甜點 都可以續點
我們點的排餐520 加上成人低消
到後來不曉得怎麼搞的 每人才分攤370元
實在是物超所值!!
歐納只是一家位於巷內的小店
卻因為誠意和服務打開知名度
讓每一位客人都能夠獲得完美愉快的用餐經驗
美食服務和消費金額的天秤評量標準
完全是為客人打造的
真是令人感動...
--
歐納
地址 台南市勝利路52巷1之5號
Tel 200-7005
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◆ From: 211.73.244.17
※ 編輯: sunya 來自: 211.73.244.17 (08/14 17:23)
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作者: wanthappy (孤單的人總說無所謂) 看板: Food
標題: Re: [食記]歐納
時間: Sun May 1 01:22:38 2005
哇!
這位sunya大大說的好棒喔!
雖然我文筆很差
但是因為它真的是一間好店
所以不得不推一下囉
以下是我昨天(4.29)剛去吃完的感想
4.29那天
我棉快5.00就打電話去訂位
本來想說6.00才要吃
那時訂應該差不多吧
結果打去的時候
竟然說已經都被訂光了
服務生還說要去他們店都要前2.3天就訂位了
不然吃不到耶
所以我們只好留電話
請她如果有人退位再通知我們
結果等到6.10打來了
要我們6.30過去
超過6.40還沒到的話
就不給位了
於是我們趕忙衝過去
一去到那邊
看到門口停滿車
原來是有2.3家工司請人在那邊吃飯啊
難怪那麼快就客滿了
看看門口覺得還滿普通的
不過服務態度都很好唷!!
重點來了!!
一看到價目表
哇!!
好貴喔...
(對我來講啦!)
排餐好像都500以上
義大利麵好像3.4百吧
沒有注意到
因為東西太好吃
好吃到我一切都忘了..... ^^"
我們2個人
一個吃蒜香明蝦.一個吃烤鮭魚
就要$1688了
蒜香明蝦$860.
烤鮭魚$620.
還有一成服務費
首先來的是沙拉
哇!是一盆耶!
還可以續裡面的東西哩
小黃瓜切成很特殊的形狀
削了皮切成條塊狀(我不太會說耶 ^^")
生菜都很新鮮
莎拉醬也很好吃
(有2種醬.一種是什麼醋醬的.
一種就是千島沙拉醬了.
我們都較喜歡千島沙拉醬.
所以另一個醬沒什麼沾到.)
然後是蒜味麵包和湯
蒜味麵包可以看到一顆顆的小蒜頭唷
還不錯吃啦
牛尾清湯不錯喝
還有放薏仁耶
神奇的材料
玉米濃湯我好喜歡喔
我覺得很好喝
跟外面一般喝到的不太一樣唷
滿濃稠的口感
剛也是可以續的
因為太好喝
所以我們都再續了一碗
主餐來囉
阿姨的明蝦有4大隻耶
好大好好吃喔!!
QQ的又很肥美
我的鮭魚也很棒
很鮮嫩多汁
讓我一口接一口
嘴巴停不了
總之就是一個"棒"字!!
還有洋蔥做成的酸菜一小球
可以解油膩
然後紅蘿蔔也蒸的很透很好吃
花菜也燙的剛剛好
吃到好撐喔!!!
然後是飲料時間
我看到別桌點的冰的飲料是用一壺裝的耶
不過他們可能吃太飽了
都沒什麼喝就走了哩
我棉點的都是熱茶
小小的一杯
阿姨點的是四x果茶
我點的是茉莉花茶
阿姨的比較有味道比較好喝
我的沒什麼味道不怎麼樣囉
然後是水果
也是跟剛剛一樣一盆
有沒什麼味道的楊桃
很甜的西瓜
多汁的葡萄柚
還有超甜的鳳梨
最後是甜點
我棉吃蛋糕
覺得很普通囉
除了餐點好吃
服務生態度良好
店內擺設也不錯
算滿典雅的
廁所也很乾淨
我還拍了廁所哩(是不是很白癡啊? :p)
而且除了主餐之外的東西
都可以續哦
就怕你吃不下哩~
總之它是一間白店
只不過是一間價位有點高的白店
所以推薦給大家囉
大家可以在特殊日子
或是存夠錢時去吃
不過可記得要事先訂位啊
如同服務生說的
最好2.3天訂囉~
這是我拍的食物照
(人物可省略不必看啦~
怕嚇到大家哩~ ^^")
可能拍沒有很好
請大家笑納囉
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=janeli&book=31
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◆ From: 59.105.49.124
※ 編輯: wanthappy 來自: 59.105.49.124 (05/01 01:23)