→ LCamel:今天點了兩客菲力 三分熟都覺得過熟... :< 03/17 20:47
推 bluefish:法德吉已停止營業。 05/06 23:35
餐廳名稱：法德吉牛排(下) 用餐時間：Dec 23th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/843021#info (實用資訊部分)
地址 ：台北市逸仙路32巷17號
電話:０２－２７５８－０２９４
價位範圍：約700元
(美味度參考分數為19人平均值)
推薦料理：頂級牛排: 7.8分 菲力牛排: 8.1分 肋眼牛排: 8.1分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價7.8分，懷舊氣氛復古裝潢，優惠排餐買一送一
餐廳介紹: （以下文章由團長：Ｎｅｗｓ提供）
這次的聖誕團餐廳選在頗具濃厚佳節氛圍的牛排老店─法德吉。所有的牛排餐都
會用加熱的瓷盤盛裝。畢竟開業已二十多年，餐館環境難免讓人覺得有點老式，但驚喜的
是我們訂的包廂內部裝潢很典雅溫馨，有聚會的話蠻推薦預約包廂（可容納２０－３０人
）。
check point:法德吉牛排用餐事項：
1.留意買一送一優惠
來這邊點餐時注意要雙數的人數（2、4、6）且要點任何含”牛排”的套餐
（不包含純海鮮）才有買一送一的優惠！
（當然人數多卻不小心單數時也是可以跟店家討論）
2.營業時間到九點半
上菜步調有老式的緩慢，營業時間只到九點半請好好把握
推薦料理第一道:頂級牛排 推薦度：88.3 % 美味度：7.8 價格：1380
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/843021#dish_1
介紹--
最讓我印象深刻的不是牛排反而是牛排上的杏鮑菇。杏鮑菇多水彈牙，入味好吃
。牛排本身肉質不錯，湯汁淋漓，肉色有層次，外棕內紅，表示緩慢加溫之結果。帶筋部
分稍難咬，但帶油花處反香味四溢。缺點是肉塊較薄，口感稍嫌不足；盤溫亦不夠熱，如
可在進食中換盤當屬最好。
ｂｙ 建豪
評價--
Rib eye，肋眼，脂肪較菲力高，所以時常被作為牛排首選部位 ─ Serena
。五分熟的鮮嫩，保留了肉本身的品質，筋被處理相當好，油花
也不會太過膩，是相當中規中矩的表現。
好吃，是入口後的第一個感想！油花也不會非常多，切開牛排後 ─ 叮噹
還會有些微的肉汁溢出，頂級牛排沒有什麼磨菇醬，黑胡椒醬，
認真覺得頂多搭配些鹽，品嚐肉本身的美味就行了！最後附帶一
提，我好喜歡牛排上附帶的杏鮑菇喔 ＞／／／／＜
牛排本身稍微有些薄，我的五分有點過熟，我跟對面的朋友同時 ─ Tim
點五分，感覺牛排熟的程度不太一樣，不過牛排沾海鹽還是整個
好吃，搭配News的紅酒整個大加分！！整體來說算是很划算，不
過沒有特價的情況下，可能會再考慮。
牛排吃起來軟嫩多汁還不錯，搭上紅酒更是一絕，配菜菇類搭著 ─ Andrew
牛肉吃真的好好吃，另外地瓜的口感，也很不錯，膨鬆又軟。
老闆大力推荐！同等級的肋眼牛排在高級牛排館是三千元以上的 ─ News
價位！保證不會後悔：Ｐ五分熟的頂級肋眼牛排帶點油花，無須
醬汁、灑點海鹽就很美味，上面有半朵烤的恰到好處的杏鮑菇，
而菇與牛排一起入口的口感很協調、也可以去除一些油膩感。
五分熟卻幾乎未見血漬，入口鮮甜、油脂恰到好處，份量也很夠 ─ 阿泰
推薦料理第二道:菲力牛排 推薦度：81.7 % 美味度：8.1 價格：950
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/843021#dish_2
介紹--
雖然八分熟看起來有血色，但不帶血腥又滑嫩的牛肉，是我第一次吃到如此美味
的牛排！我點的是菲力牛排，其筋和油花就像老闆說的比較少，但牛肉完全沒有因此而有
柴柴的感覺，配上海鹽融化在口中，非常幸福＞／／＜我覺得它的牛排份量是適中的，食
量大的男生可能會比較吃不飽（我必須很誠實的說其實我只吃八分飽而已）搭配上紅酒很
剛好，可以把牛肉的餘韻完全發揮出來，齒頰留香。如果不沾醬會更好吃。
ｂｙ 小薰
評價--
以這個價位加上買一送一的優惠，非常的划算。我點的是菲力，雖─ Yesman
然相較其他西餐廳來比，肉排並沒有那麼厚，烤的熟度，技術非常
的好，外表熟嫩，內部鮮嫩僅帶一點血水，非常符合我的期待。
推薦料理第三道:肋眼牛排 推薦度：85.7 % 美味度：8.1 價格：950
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/843021#dish_3
介紹--
畢竟是一家頗具知名度的牛排老店，難免讓我對其牛排品質有所期待‧‧‧首先
是鋪在牛排上面的一大根杏鮑菇，肥厚多汁，口感很不錯。但肋眼牛排的表現則很普通，
肉片單薄，咬起來口感上輸了一大截，而肉質則稍嫌乾澀老硬，也缺少牛排該有的油香，
建議加一點桌上提供的鹽罐來提香。
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
評價--
Rib eye帶的筋比較多，肉質尚可，並無特別的驚艷，─ Johnny
但以這個價位而言，算是划算的選擇
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★☆ 美味滿意程度：★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★☆
再次拜訪意願：★★★★☆ 推薦朋友意願：★★★★
本次消費金額(飲料另計)：每人520、760元(19人用餐)
用餐建議事項：
1.留意買一送一優惠
來這邊點餐時注意要雙數的人數（2、4、6）且要點任何含”牛排”的套餐
（不包含純海鮮）才有買一送一的優惠！
（當然人數多卻不小心單數時也是可以跟店家討論）
2.營業時間到九點半
上菜步調有老式的緩慢，營業時間只到九點半請好好把握
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/843021
邀請您加入一起吃飯的朋友：
http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne continuation,
大F
--
"一起來吃個飯吧~" "嗯? "
"我相信生活會變好的,也許寂寞,忙碌,但我相信我們可以有吃飯的空間" "...."
"所以我創造了這個團體,然後繼續下去" "....因為人都需要吃飯的朋友?"
"因為人都需要一起吃飯的朋友" http://www.wretch.cc/blog/faberge
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.49.95
※ 編輯: Faberge 來自: 203.67.49.95 (02/01 00:20)