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第一次吃王品記得還是學生的時候，表姊結婚的前夕，
特別邀請家人一起聚餐，席間還開了一瓶紅酒慶祝。
記得訂了包廂，椅子柔軟舒服、用餐環境優雅、訓練有素的服務人員、
前菜、主菜、甜點等等都份量十足又精緻，顛覆我對傳統牛排館的印象，
那時的我，對王品有非常好的評價，雖然一客990元，
但仍然願意花錢享受這樣的餐點以及禮遇。
多年後再訪，一客漲到1200元，可是怎麼就沒有小時候的印象那樣優質呢？
台灣的飲食習慣慢慢走向精緻路線，M型社會中的高級料理愈發高級，
王品系列又有許多價位中等品質也不錯的餐廳，
因此，對我來說，王品似乎已不再是高級料理的第一首選了。
這次趁著我的生日、父母親的結婚紀念日、以及弟弟找到工作為由，
ㄧ家人到王品慶祝，首先上場的麵包、鵝肝醬以及奶油，
還是跟以前一樣品質不變。送上來的飲料有氣泡酒、招待的雞尾酒、白開水等等，
整個桌面幾乎都被湯湯水水佔滿，又不是那麼樣的好喝，真的覺得飲料可以簡單些。
送上來的沙拉品質還不錯，只是跟西堤怎麼差不多呢？
王品的附餐應該更精緻才能有所區隔吧！
接著上來的是湯品，一樣有牛尾清湯、玉米濃湯、海鮮清湯等等的選項，
多了一道鵝肝松露濃湯，愛嚐鮮的我點了這道湯品，
沒想到踩到地雷了，實在不習慣這樣的湯，綠色的蒸蛋上放上少量的鵝肝松露，
在淋上黃色的南瓜農湯搭配喝，湯並不燙口，再加上我不愛吃蒸蛋，
因此這道湯品沒嚐幾口就放棄了，也許是個人口味不適應吧！
服務生也有解釋這是比較新式的吃法，但是我還是只給創意十足、味道不合格的評價。
其他的湯品表現都跟以前記憶裡的湯差不多，只是也不在覺得那麼好喝了，
真是胃口養刁了！
(網誌上有照)
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左上第一張就是我的湯，樣子很特別吧！右上是主餐配菜，一樣有蜜地瓜，
可是卻沒有蜜的很透，
還好我很喜歡青花菜，這樣清爽的小配搭配大盤的肉仍然是不錯的搭配。
左下角是我點的小羊排沾醬，檸檬汁由服務生處理好，用紗布包著半顆檸檬現場擠汁。
小羊排一共有八隻，切下來後用錫箔紙包著沾上檸檬汁跟薄荷醬，
這道羊小排真的好吃，點五分熟因此羊肉軟嫩、且一點羊騷味也沒有，
帶骨的羊肉比較不膩口，比起他的招牌牛排，還是好吃許多呢！
弟弟點的焗烤龍蝦，我並不習慣龍蝦用這種作法呈現，
比較喜歡台式的龍蝦生魚片，或是冷排沙拉、清蒸之類的料理，
我有一顆正統台灣胃，哈哈。
不過記得張國立跟趙葳的書【香港飯團】有提到一道龍蝦意粉，
聽說美味無比，倒是很想嘗試。
母親點的美國牛排，是無骨的，以前只有傳統的澳洲帶骨牛排，
現在多了美國牛的選擇，牛排烤的有點乾，而且王品的招牌就是「全熟」，
吃起來並不軟嫩，但特色在於搭配大蒜與特調醬汁，還不錯就是了！
紅酒繪牛膝是父親點的主菜，一樣份量十足，這是一道富含膠質的肉品，
雖然剛上桌聞起來不是紅酒味，（偷偷覺得有藥燉味）
吃起來黏口，肉很細，這道料理是我第一次看到牛的整隻膝蓋，以及膝蓋骨，也值得了。
吃完主餐已經飽到不行了，還送上水果、飲料、甜點，
評價是很西堤的感覺，尤其是甜點，幾乎是換湯不換藥吧。
慶生送上的小蛋糕，還有服務生唱歌以及照相留影，
壽星享有九折優待，四人一餐下來花費4800元，並不便宜呢！
其實以後要吃牛排我會選擇吃正統牛排，不然其實吃西提就好了，
王品跟西提的差別只在於主餐的肉質，以及份量，
其他服務與附餐都差不了太多。
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