餐廳名稱：王品牛排
消費時間：2010/08
地址：台中市寧夏路233號
電話：04-23136430
營業時間：AM11:30-PM2:30 PM5:30-PM10
每人平均價位：1300+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：嫩烤犢牛肋排、酥皮海鮮清湯
官網：http://www.wangsteak.com.tw/store.htm
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有圖好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kwallow/15522234
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kwallow&b=100&f=1722077416&p=4
泥砍砍，上面那塊肉散發的光輝，
俺活了二十多年，大三那年還因為miss家聚與王品失之交臂，
現在終於吃到傳說中的王品牛排了 >D<
雖然是半個月前的事，
吃下肚的高級肉品早就隨大江東流化作春泥護花，
但機會難得，加上這是TX7首次出征，一定要發文紀念！
我們這次去的是位於台中市文心路上的王品牛排，
店面不大，一樓僅有接待處，用餐分別在地下一樓和二樓，
位置鬧中取靜，還是王品牛排1993年的創始店。
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檸檬水及餐前酒。餐前酒不太有酒味，甜絲絲地口感比較像氣泡水。
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副餐麵包。有餐包和牛角兩種，都可以再續，
遠方的兩個小碟子一個是鵝肝醬，一個是奶油。
個人覺得副餐麵包比較不突出，奶油沾醬又比鵝肝醬好吃。
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義式油醋鮭魚捲，用薄鮭魚包裹蔬果製成的前菜，
酸酸甜甜是很開胃的口感，不過相比之下我比較喜歡這一道↓
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肥肥嫩嫩的杏鮑菇是還沒有淋上任何沾醬的樣子，
配著油醋或另一種我忘了是什麼的醬汁後，JUICY的口感非常好。
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主餐部分的是嫩烤犢牛肋排，五分熟，
服務生說這道是比較清淡的烹調法，重在展現牛肉的原味，
沾一點點海鹽或紅酒醬汁便非常美味；即使什麼都不沾也很香甜多汁。
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一朵雲點的是台塑帶骨牛排，特調的牛肉十分入味且較有嚼勁，
和一般認知的牛排相比相當不同，有點像紅燒或京頓，
味道好吃，不過我還是比較喜歡嫩烤犢牛肋排的清淡口味 (*〞︶〝)
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配菜有甜地瓜、花椰菜和酸梅，可以去油解膩，
可惜我們這些肉食動物到王品就忘記「菜」怎麼寫了，
主餐的分量不少，加上先前吃的前菜、湯和麵包，幾乎只能狠心放棄配菜......
為什麼沒有看到湯呢？因為一上來就被喝掉了 XD
酥皮海鮮清湯好好喝，好好喝，好好喝，
裡面放了干貝、鮑魚、蝦仁、蟹腳的好貨，是讓人為之一亮的湯品喔。
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ending是烤濃漿巧克力冰淇淋，溫熱的巧克力配上香草冰淇淋，
嗝，人家真的吃不下了－－（摸肚皮）
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拿鐵咖啡，漸層弄得很漂亮，讓人不忍心攪散它 ><
最後來講一下心得，
這次王品對我來說最印象深刻的是嫩烤犢牛肋排、海鮮清湯和服務。
在王品的前兩周剛好到大八的le grace吃牛排，嫩是嫩，
但肉質就沒有王品鮮甜，既有食物原本的味道，又不至於清淡過頭。
海鮮清湯是意外的收穫，
一般人對酥皮的印象大多是配濃湯比較適合，
可是衝著對海鮮的熱愛，點下去之後發現是讓人驚艷的湯品！
（快喝光了才想到忘了拍照XD）不過這道湯不太適合配酥皮，
喜歡酥皮浸湯的捧油還是選濃湯比較好，我那天酥皮都沒吃。
服務更是沒話說，每位服務員都笑咪咪的，
時不時過來關心一下，整理桌面、收盤子、加水、還會幫忙切牛排，
用餐時氣氛是很舒服的（只是價格真的好貴←小咖上班族 Orz）
王品前陣子漲價了，現在一客要1300大洋加一成，
感謝一朵雲及花旗，小老百姓終於體驗了王品賓至如歸的服務 (￣y▽￣)>
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