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※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
作者: hitomyye (Deep Down in My Heart) 看板: Tainan
標題: [食記] 王品牛排-南門店
時間: Thu Apr 15 17:51:27 2010
這是無圖純文字版
建議看往製圖文並茂版喔
http://www.wretch.cc/blog/silvia711028/27282989
---------------------以下正文開始--------------------
美味程度：★★★★★
衛生程度：★★★★★
價格合理程度：★★★
親切程度：★★★★★
再來程度：★★★
網址：http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
王品- 說真的 如果不是非同小可 還真的踏不進去
一人份的套餐 要價1200+10%
都可以吃六份阿地牛排or 12份夜市豬排
但身為採購的我 當然不可能乖乖的付那麼多錢阿
透過旅行社買餐券 買了兩張1140含服務費的優惠票
就開開心心的預約 找一個禮拜六中午 幫老曾慶祝他的生日去了
彬彬有禮的服務生帶我們做定位後 桌上已經擺放以上三種東西 鵝肝醬-牛油-檸檬水
鵝肝和牛油是等一下夾麵包用的
檸檬水則是跟一般西餐廳比起來 檸檬味濃多了 但還是白開水一杯
經歷過辛苦的挑菜過程後 首先送上來的是沙拉
鮮蝦水果沙拉-義式油醋鮭魚捲確實的名字我忘了，但材料就是這樣)
本來薰鮭魚是我要挑戰的 但後來還是放棄了吃生食 跟老曾換了
鮮蝦很新鮮 也不用用到手去撥殼 他中段已經撥完只留頭尾
水果也很新鮮 但感覺就是中規中矩的一道菜 沒有特別突出的地方
薰鮭魚就有得到老曾的好評
他說醬汁很好吃 鮭魚很鮮甜 搭配捲起來的蔬菜一起吃 口味不錯
這真的是我這個不敢吃生魚片的人 無法體會的
接下來就上麵包啦
麵包都是非常非常熱的 像現烤的一樣 而且可續喔
老曾非常勇敢的嚐試了鵝肝醬口味的 他說味道其實跟牛油差不多 只是更油了一點
結論說 還是牛油比較好吃....
牛油的確好吃唷 比一般外面那種乳瑪林還要香 不會有油膩感
麵包本身外酥內鬆 麵粉香很棒
如果不是後面還有一堆還沒上桌 應該會毫不考慮的加點吧
跟著上桌的 是湯品
酥皮海鮮清湯-鮮蝦蕈菇濃湯
老曾的酥皮海鮮清湯 我個人是覺得頗怪 哪有人酥皮搭清湯的
可是老曾很愛 他說湯頭很甜 海鮮很鮮 酥皮很酥 可見他是三種會分開吃的人 那也就沒什麼怪不怪的問題了
我的蕈菇濃湯 可是我在網路、PTT做足功課後才點的喔
左邊是菠菜鮮蝦蒸蛋 右邊是很濃的蕈菇濃湯
服務生建議吃法是先分開品嚐 然後再把湯加入蒸蛋
但我覺得加在一起就變怪了 所以我從頭到尾都是分開吃的 一湯二吃 還不錯
比起來濃湯比較有特色 很香的菇味 煮的很濃綢
蒸蛋就真的有菠菜味 蛋本身我猜有加高湯 細細滑滑的 還算ok嘍
接下來就是整桌的飲料介紹啦
因為我們是去慶生 有列印網路會員的生日券 所以他會送香檳
再加上本來的餐前酒 檸檬水 酸梅汁
就擺了一整桌八杯滿滿的飲料了
酸梅汁-香檳-檸檬水-餐前酒
酸梅汁超～～好喝 我覺得有一種特別的味道 很香 不知道是不是糖的關係
香檳就普通 我也是第一次喝香檳 所以就不做評論
餐前酒 跟我前一晚在海安路的路邊飲料店喝的螺絲起子很像 甜甜的有水果香 還算ok
接下來 上主餐之前 就是蛋糕時間啦
只要預約或到場時跟服務生說 你是要慶生
那他們都會免費送一個蛋糕唷
服務生還問說需不需要幫我們唱生日快樂歌(冏rz)
生性低調的我們 怎麼可能讓他們唱 就請他們把蛋糕擺著就好
更好笑的是 很慌張的拒絕他們唱生日歌 又很慌張的請他把蛋糕打包 就忘了拍蛋糕
還好王品幫我們拍的照片裡面有 大家就加減看吧
對了 如果是慶生 也會幫你拍照 現場列印送給你喔 很貼心^ ^
噹噹噹 接下來就是主菜啦 期待超久的 不敢多吃麵包 就是為了它耶
嫩烤犢牛肋排-酥烤牛小排
嫩烤犢牛肋排是我上網查完資料後就決定的
所以當服務生跟我說 他口味比較清淡時 我一點都沒有被動搖 堅持的點了這個
只能說 超~~~好~~~吃~~~ 他的確清淡 但並非沒味道
他的清但是因為沒有任何醬汁去調味 但上面卻是用數種香料去醃製的
肉質非常軟嫩多汁 香料跟肉質好配呀
服務生還會在盤邊灑上海鹽 也有一盤醬料可以沾
我覺得好的牛肉沾海鹽就夠了 任何醬料都是多餘的阿
而且我是個喜歡啃骨頭的人 他每一根肋排都有帶骨 啃起來超過癮
對主菜 超滿意的！！下次去我也是會點這個
老曾的是酥烤牛小排 我一直很好奇牛排怎麼會酥
後來發現它的酥 是他外層有沾了一些香料和胡椒的粉 很香 口感也很特別
內層的肉 是粉粉嫩嫩的粉色五分熟
所以酥烤牛小排 真的是外酥內軟 一樣沾海鹽就很好吃
其實我覺得我的肋排並不清淡阿 香料味很重
反倒是牛小排 除了外層的香料胡椒 內層都是牛肉的原味 更是清淡
不太瞭解王品服務生所謂清淡的定是什麼
但我還是最愛帶骨的犢牛肋排 給五顆星
而且他主餐的份量~~~很大~~~ 不管服務生說什麼這種主餐份量比較少 都不要理他
因為都一樣很大 只是有『很大』跟『非常大』的分別
網路上有建議點一份主餐兩人共享 再加點其他副餐就好
但我看現場 不管看起來如何柔弱的女生 或是滿頭白髮的老先生 都是一個人一份耶
而且完全感覺不到景氣不好 一份一千多的餐 竟然『客滿』 外面有人『排隊』耶
接下來 也是我很激賞的『甜點』時間啦
我和老曾不約而同都點了『烤濃漿巧克力冰淇淋』
好好吃喔！ 他的巧克力是用不知道兩百多度下去烤的
所以外表已經變硬 裡面就是像岩漿一樣的巧克力
搭配旁邊的香草冰淇淋 真的超好吃
我很愛他有點硬中帶軟的巧克力外皮 越咬越香 很棒很精緻的一個甜點
接下來就是飲料時間
飲料的表現就普普 沒有特別突出的地方
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總評：
王品的湯品、主菜、甜點 我都超愛 給五顆星評價
麵包又熱又酥 又可續 但不是很特色的麵包 給四顆星
但是沙拉、飲料則需要再加強
服務當然是可圈可點 還會用特殊工具幫我們清桌上面包屑 講話輕聲細語 很有禮貌
環境因為生意太好了 有點吵鬧 但佈置裝潢很得體 典雅 還算ok
價格呢 我記得我高中去吃過 只要900還是1000+10%的樣子
一下子漲了200塊 有點貴呢
希望可以有更多更便宜的餐券 讓我可以常常有藉口去王品啦
嫩烤牛犢肋排 請你等我下次去找你
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