餐廳名稱：台中王品牛排(中港店)
地址：台中市五權路131號
電話：04-2201-2012
營業時間：11:30～14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30～22:00 (最後點餐時間21:00)
官網：http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
價位範圍：1300+10%服務費 （生日可使用9折優惠券)
用餐時間：2010/09
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26790292
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關於這篇，其實積了有點久，所以看到這
如果你發現菜色不一樣了，絕對不是因為店家的關係
王品台塑牛排一直以來在我心中有一定的地位
他不能說是第一名的牛排，但是對於服務來說，卻是沒話講
第一次吃到王品時都已經是十年前，但至今仍記得第一次嚐到高級牛排的感覺
而且之後，我們總會在特定節日來這慶祝
大概是因為對我來說，這裡是讓我把牛排版圖往上跳一級的緣故
一頭牛只供六客的王品牛排
對於食材和烹調，王品有一定的堅持
這也是為什麼縱使一客的價格不斷向上攀升，仍然有許多人支持他的原因
這天為了慶祝爸爸生日，我們又選擇了王品
開胃酒
嚐起來沒有酒精味，反倒比較像是氣泡香檳
義式油醋鮭魚捲
以煙燻鮭魚片包住蔬果，以番茄和山藥做搭配
最後淋上義式油醋醬汁，酸酸甜甜，卻沒有醋味的嗆辣感
以開胃菜來說，我覺得這道酸甜滋味確實達到了刺激胃口的作用
麵包
一直以來就有的牛角麵包和雜糧
牛角烤過後帶著奶油香氣，香酥口感我喜歡
至於雜糧的話，裡面還夾雜葡萄果乾，麵包鬆軟有嚼勁
附上的鵝肝醬和奶油
其實麵包單吃就很有味道，但如果覺得還不夠的話
可以裹上一點，增添一點香味
法式麵包玉米濃湯
這道算是百年不變的湯品
以法式麵包替代碗盤，麵包挖空後裝上玉米濃湯
不只是可以喝到濃郁的玉米濃湯，還可以配上麵包
不過我想如果整碗吃完的話，主餐也不避吃了
慶生招待的雞尾酒
這杯雞尾酒嚐起來，可以感受到輕微的酒精味
橘紅的顏色更添喜氣
算是為待會的主餐牛排拉開序幕
配菜是梅子和地瓜、花菜
主餐都會附上的配菜，在嚐肉類時也能顧到飲食均衡
我很喜歡他們的蜜地瓜，甜而不膩，也不會有吃烤地瓜時會乾乾的感覺
每一客主餐送上來時，都會先用鐵蓋保溫
而且王品服務很好的原因是，服務生會上前詢問要不要幫忙去骨
台塑牛排
台塑牛排一直就是王品的招牌菜，而且我偏愛美國牛
多了嚼勁，肉質卻不韌不柴
台塑牛排不同的地方在於這是屬於台式做法
全熟牛排，卻鮮嫩多汁，烹調手法相當用心
香料醃製後再下去烘烤，不用沾醬即可以嚐到肉汁味道
牛小排明蝦
一樣取用台塑牛排，只是份量上變得比較小
另外附上一尾大明蝦，所以不管是視覺上或是口味上，都豐富一層
我覺得王品的明蝦都相當大尾，彈牙而順口，感覺得到新鮮口感
配上一杯酸梅湯，讓你在嚐完牛排後解解膩
酸梅湯的味道很香醇，不像加了很多水的飲料一樣
所以酸勁較重，不習慣酸的人可以選擇冰的待冰塊稀釋
鮮果
在甜點和飲料之前，王品還會送上三種水果
讓你這一頓下來，還能顧到蔬果均衡
壽星招待的蛋糕
我覺的很像雞蛋糕，而且吃起來很乾
我會想說既然是王品的話，應該可以再準備好一點的蛋糕才對
烤濃漿巧克力冰淇淋
每次來到王品，我甜點一定會點上這道
大概是我戒不掉巧克力的誘惑，再加上烤過的巧克力又特別好吃
輕輕劃過以後，即可以看到巧克力濃漿緩緩流下
搭上冰淇淋，一冷一熱，在口中交織出美妙的樂曲
芒果金字塔
這道只能說是很有視覺性的甜點
但是味道卻讓我吃完一口後就不想再吃了
以芒果為基底幕斯因為端上來時不夠冰，所以吃進嘴裡有種都是奶油的味道
縱使有芒果味道，卻仍然無法忽略睦司的油膩感
因為我本身就不太愛奶油，所以會覺得有點噁
鮮果葡萄柚汁
算是中規中矩，有葡萄柚的味道，卻覺得太甜了
感想：
這樣一餐吃下來，真的是很撐很撐
而且王品服務品質真的沒話說，服務生會不斷上前詢問
但是不知道什麼原因，總覺得這次吃下來沒有以前帶來的感動
縱使這次吃完，仍然可以感覺到王品的用心
但或許是長大後吃過許多東西，所以嘴巴也變得比較刁
不過王品台塑牛排對我的記憶來說，算是蠻重要的一部分吧
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