餐廳名稱：台中「王品牛排」(中港店)
消費時間：2010年/12月
地 址：台中市五權路131號
電 話：04-2201-2012
營業時間：11:30～14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30～22:00 (最後點餐時間21:00)
官 網：http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
價位範圍：1300+10%服務費 （生日可使用9折優惠券)
Blog圖文版：http://blog.xuite.net/pinna.cat/pudding/42914253
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本次要幫友人慶生，剛好他想去吃一些特別的，
所以經過討論後，就決定是吃王品牛排了，
將近一年前曾去過文心店消費，所以這次決定選擇中港店。
（因為想嘗試一下，兩家餐廳是否有所不同）
因為當天適逢周末假日，為了預防萬一有提早幾天先電話訂位，
但該時段座位已被訂滿，用餐時間只好往後延一小時，(訂到13:50的位置)
雖然營業時間只到14:30，但都會等到顧客用餐完畢後，
侍者才會進行整理，不會催趕客人離店。
中港店旁備有特約停車場(※)，門口也有幾格停車位，
不過因為處在中港路旁，所以打算開車前往的話，
仍要有找車位的心理準備。
（※ 特約停車場規模不大，消費可免費停車）
《飲品》
※餐前酒：
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喝起來微酸的餐前酒，帶有淡淡的氣泡和酒味，
即使不喝酒應該也能接受它。
※玫瑰風情(生日招待)：
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蠻特別的一杯調酒，喝起來有玫瑰的香氣，
感覺不出有酒精的氣味，中間飄浮的顆粒本來以為是莓果類，
不過實際上是用玫瑰花茶調製而成的冰塊，所以靜置數分鐘，
等冰融化後再飲用，風味會更好。
※冰酸梅汁：
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可供去除口中油膩感之用，可選冰／熱或是去冰。
《麵包》
現烤的香酥牛角和法國麵包，可選擇搭配奶油或綜合肝醬兩種抹醬，
微甜的奶油中帶有一點鹹味，肝醬則沒有太特殊的氣味或腥味。
（本桌是比較偏好塗奶油來吃）
牛角和一般市售的差異不大，圓形法國麵包吃起則是很扎實，
咬下去也有穀物和小麥的香氣，即使不塗抹醬就很好吃，
如果有單賣這種小麵包，我應該會買一些回家烤來吃吧！
《沙拉》
※海鮮生菜沙拉：
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由新鮮的生菜、鮮蝦、葡萄柚和海鮮組成，搭配上法式油醋醬，
蝦子很貼心把中段的殼去除，所以只要用餐具就能輕鬆食用，
(用外餐時碰要剝殼的整尾蝦子，是一件相當麻煩的事情)
生菜吃得出自然的甜味，本身食材的味道互相襯托之下，
即使不加沾醬就很好吃了，因為油醋醬感覺有點過鹹(有微酸感)，
所以加沾醬時建議分批倒入，以避免味道過重、掩蓋過食材的風味。
※鮮蝦水果沙拉：
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由剝殼的鮮蝦和切塊的蘋果、香瓜、哈密瓜組成，
上面則淋上優格醬食用，吃起來酸酸甜甜的，
如果吃不習慣生菜的人，這道沙拉似乎是不錯的選擇。
※松露鮮蔬佐鴨胸海鮮：
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擺盤相當精緻漂亮的一道沙拉，端上桌時侍者有提醒食用順序，
(依照沙拉濃郁度的差別，是建議由右至左食用)
不過友人因為沒仔細聽，所以就逕自開動了(汗)
也算是偏清淡型的沙拉，味道好像還不錯吃。
三種沙拉分別為：台灣鮮筍搭干貝、松露醬佐燻鴨胸、鬱金香醬汁佐澎湖小捲
《湯品》
※松露海鮮濃湯：
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此道湯品由翠綠色的蒸蛋，和褐色的松露海鮮湯組成，
食用時是建議先吃一口蒸蛋後，再加海鮮湯倒入一起食用，
這樣可同時吃到兩種不同的口感。
蒸蛋部分單吃時感覺普通，不過倒入海鮮湯後，
風味提升了不少，佐著一起吃時也有聞到，
很像是由蟹貝類熬煮出的香氣。
※酥皮海鮮清湯：
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乍聽下以為是無料的純清湯，不過取下覆蓋湯碗的酥皮後，
除了能喝到海鮮所熬煮出的鮮美清湯，
湯碗裡的海鮮料還頗豐富，有鮮蝦、蟹腳、魚肉、干貝和花枝，
此道的酥皮食用法，是取下酥皮後再沾著湯來食用，
以避免破壞清湯鮮甜的原味。
※法式麵包玉米濃湯：
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將烤過的香蒜麵包當作容器，裡面裝盛著玉米濃湯，
麵包在喝完湯後，也能夠加以食用，
玉米濃湯味道不錯，不過喝下這道湯可能會吃太飽就是了。
(為了怕浪費要把麵包嗑完的話)
《主餐》
每道主餐都有附上一盤青花椰菜、蜜地瓜、酸梅粒，
當成佐餐均衡一下還不錯，不過蜜地瓜真的太甜了，
反而吃起來不是這麼喜歡。
※紅酒燴牛膝：
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王品的新菜色，是一份份量相當充足的主餐，
牛膝肉質調理的相當軟爛，可以很輕鬆就將骨肉分離，
不過感覺上是乎是沾上玫瑰岩鹽食用，會比沾紅酒醬來得好吃。
※嫩烤犢牛肋排：
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以香料醃製入味後，再烘烤至八分熟，
端上桌時侍者會分塊切好，食用時只要尾端包裹鋁箔紙，
即可輕鬆拿起來享用了。
盤邊有附上玫瑰岩鹽和一碟紅酒醬，
犢牛肋排肉質吃起來鮮嫩多汁，所以沾上玫瑰鹽後，
清淡的風味吃起來就很好吃，所以沾醬在吃完一塊後，
就被我靜置在旁邊了。
※香烤豬大排：
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上桌時侍者會先將上下層分離後，將下層的肋排端回廚房，
再進行15~20分鐘的烘烤，可以先享用上層鮮嫩多汁的豬排後，
等時間到了，再來享用烤得酥脆豬肋排，
這是一道份量充足且具有雙重口感的主餐。
《甜點、水果、飲料》
※鮮果葡萄柚雪酪：
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原本以為本體是香草冰淇淋，但實際上是用鮮奶和鳳梨，
所製作成的冰品，口感不像綿密的冰淇淋，
而是比較偏像雪糕類的感覺。
雪酪的底層則是由微苦的葡萄柚、水果丁和葡萄柚汁，
最上層裝飾著莓果和鳳梨焦糖片，組合成一種奇妙的口感，
我倒是蠻喜歡這道甜品的。
※烤濃漿巧克力冰淇淋：
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烘烤至200度的熱巧克力漿，配上香草冰淇淋一起食用，
可以同時感受到冷熱交替的獨特口感，
食用時要趁熱食用，因為這樣是最好吃的狀態，
而擺盤也蠻漂亮的。
※水果：
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擺盤蠻漂亮的，不過水果本身甜度倒是略差。
※鮮榨鳳梨橙香汁：
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喝得到現榨水果的鮮甜和纖維，味道酸酸甜甜的，
當天我們選的是去冰的。
※生日小蛋糕：
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當日是拿生日優惠卷去消費，所以除了幫本桌唱了生日快樂歌、合照外，
也送了本桌一個小蛋糕，不過當時已經沒人吃得下，
所以就請侍者打包讓我們帶回家。
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『只款待心中最重要的人』
王品文心店和中港店的服務和餐點，給我的感覺都不錯，
雖然吃一餐王品可以吃好幾次吃到飽，不過偶爾為之就當作稍為犒賞自己也不錯。
相較於之前去的文心店，中港店的裝潢和空間都是比較新和寬敞，
等候用餐的區域也比較足夠，如果提前抵達可以稍坐室內等後帶位，
不用在外面吹冷風XD
兩家店布置上都有一面放滿酒瓶的牆面，感覺起來蠻有氣氛的，
不過因為光源不足，所以拍攝起來效果不是那麼好。(我們相機較低階應該也有差)
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「總之，前進吧 !」
「咦？為什麼要往那個方向？」
「直覺！」
「我說啊…那邊是我們剛剛過來的方向啊。」
< 節錄自群屍拖行團第廿一回 >
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