[食記] 凱林鐵板燒‧台北101

[pechi (腦殘世界)]

凱林鐵板燒‧台北101

圖文部落格：http://www.wretch.cc/blog/gavin27&article_id=6649755

 帶著小寶加上爸媽到外頭尋覓食物，說實話還真是一大挑戰。畢竟小寶好養，但爸媽的口味就難捉摸了，常常跟長輩出去吃飯，問他們想些什麼料理，嘴巴都會客氣的說我決定就好，吃飯途中，真面目才會慢慢的顯露出來，所以啊，請人吃飯還真不是件簡單的事。這一次我決定打個安全牌，我想愛吃牛排的爸媽，對於鐵板燒應該也不會排斥吧？

位於101B1的凱林鐵板燒，常在逛街時無意經過，印象中座位上的人數總是不少，在沒有刻意尋找的情況下，腦中浮現了這一家鐵板燒，就這樣隨興的溜去101用餐了。

凱林鐵板燒雖然位在101，但比起一般的鐵板燒店，價位相差無幾，並沒有特別昂貴，我想也許是位在美食街旁的原因吧。

一般的套餐從200元到500、600以上都有，附有白飯、海帶湯、豆芽菜及空心菜，只是沒有飲料，有點小怪，不過還好對面就是KFC，吃鐵板燒就是要配一杯冰涼滿滿冰塊的可樂才會對味！

不知道為何肉片都被廚師擺成奇怪的形狀，是把做菜比喻成作法、變法術的原因嗎？

刺青的廚師手臂，俐落的切著多汁的肉塊，感覺有點恐怖....腦中不小心晃過驚悚片的畫面......。

青菜的份量頗多，只用了胡椒和些許的鹽巴調味，味道清淡。食物都是放置在盤中，比起一般餐廳用鍚鉑紙的感覺較為精緻，但缺點是少了鐵板的加熱，食物容易變涼。

右圖為菲力牛，七分熟，外熟內軟的細長牛肉，容易入口，口感也不會太乾。

左圖為無骨的牛小排，紅潤鮮嫩的肉質，咀嚼起來牛肉的香甜充滿口中，不沾醬也相當美味。

右圖為鐵板燒的基本款，黑胡椒牛肉，不知道是不是錯覺，比起一般的鐵板燒店，份量算是相當有誠意，牛油的味道也不會太過，滿划算的一道料理。

香酥雞腿排，裹上一點粉後乾煎，表皮金黃酥脆，肉質卻依然鮮嫩，沾上適中的醬汁，味道恰到好處。

不過，比較不習慣的是，一般的鐵板燒都是用新鮮的蒜末熱炒，凱林鐵板燒卻是在裝盤後用炸過的蒜片灑上點綴，而且每一道都是如此，吃多了很容易壞了味覺，不是很搭嘎的兩種組合。

地址：台北市信義區市府路45號B1
電話：[phone]


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作者: oclick (hester) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義區 101 凱林鐵板燒
時間: Thu Dec 20 22:53:45 2007



圖文並茂版: http://simplemeal.blogspot.com/2007/12/blog-post_18.html


今天晚上很多同事都早走，故要下來吃晚餐的人並不多，只
有三個人。而我就提意去要吃吃凱林鐵板燒，原因無他，只
是我還差這家就把台北101美食街的食記補完。

我是點了個海陸雞排套餐$380，有附例湯和白飯。

廚師正在用心料理的樣子，總共有兩個廚師，有時並不是你
面前的廚師幫你煮的，可能是另外一個。

這家員工並沒有打折，只是會多給一道荷包蛋，如果兩人以
上，還可以選擇蔥花蛋或者煎豆腐。

這是炒白菜，味道普通，加上稍為鹹了一點。

魚排和蝦子，這個味道更加鹹，一定要配飯吃。而蝦子好像
有點不新鮮的感覺，蝦頭味道太重。

主菜雞排來了，這個算不錯吃，廚師料理得算好，皮脆肉嫩。
因為雞排有點厚，煮這個的時間要比牛排等久一點。

吃完肉後還有芽菜，份量頗多的，可惜又是太鹹了，我只吃
了上面不太鹹的部分，下面的就沒把它吃完。

地址位於台北101購物中心(台北市信義區市府路45號)B1美食
街，下圖的46a位置。


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作者: jiligulu (失眠好討厭嗚嗚) 看板: Food
標題: [食記] 台北 101 凱林鐵板燒 價格平實又好吃
時間: Tue Jun 24 01:15:39 2008


網誌版：http://blog.yam.com/allielin/article/15728204

凱林鐵板燒
Taipei 101  B1

前陣子看了非凡新聞介紹到這家「凱林鐵板燒」
一邊看電視我就一邊流口水
當時在非凡看到時，印象最深的是「雞排搭上炒蒜片」，看起來美味的不得了。

在菜單上看到的名字是「富貴雞排」，價位250元很平實。
去骨雞排很軟嫩，蒜片給的很多，而且醬汁真的超好吃的。
他有附高麗菜跟豆芽菜，沒什麼味道，我都拿來沾那醬汁吃，好好吃喔。
此外也有白飯跟湯囉，但是想喝涼涼的飲料就要另外點了。

炒蒜片跟醬汁真的很美味，下次還想去點別的試試。

PS.我覺得鐵板燒師父雙手拿著鏟子，弄來弄去的樣子，很像蒼蠅在搓腳耶，
   每次吃鐵板燒，都一直幻想師父變蒼蠅了...



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※ 編輯: jiligulu        來自: 220.137.189.112      (06/24 01:16)
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