因為跟同學一起約好吃個飯紓解壓力，決定吃好一點，就去吃中港路
上的那家紅敞精廚，(某w9u大概這回要改說我是裕國工讀生了吧？)
，去吃之前其實就因為每每去新光三越看完電影回家都會經過，早看
過這家店好幾次，總算今天吃到，真的超滿足，因為太好吃，某些討
厭的人的言行終於從腦海中暫時的忘記三小時，真是值得。
(雖然又是我自己出錢，不過CP值還是很高)
直接進正題，只講MENU上有的，不然被說是工讀生真的很不甘願。
主餐我是點598裡面的嚴選無骨牛小排(MENU上說是美國牛，比較有油
花，現場人員幫我們點的時候建議吃七分熟)。
附餐部份，
前菜─歐風杏鮑菇
湯品─風味南瓜奶油湯
麵包─雙味魔杖
沙拉─馬芝瑞拉蕃茄沙拉
甜點─比利時甜心
飲料─精緻特調熱茶
服務方面，人員相當親切，雖然中間為我們這桌上菜時難免送錯人，
不過態度很有禮也很穩重，不會因為我們說他送錯人就慌亂，中途上
水、幫我們倒酒、整理桌面也都很莊重。那些餐具其實也不輕，一個
底盤加一個餐盤與一支叉或一支匙少說也有兩百克，加上沒有吃完的
部份留在盤上，他們仍舊是能夠一次收五個人的，真的很令人佩服，
而且在收的中間仍是跟我們交談自在，不讓我們擔心他會不會HOLD不
住，很貼心。
至於餐食
我的歐風杏鮑菇相當有彈性，佐以風味濃厚的黑胡椒醬汁，蓋過了菇
類的腥味，另外還淋上了一些白色的醬汁，在黑盤與深色菇上頗有視
覺妝點的效果。
我旁邊的人點的是焗白酒干貝，是用看起來像一塊瓷土挖五個洞那樣
的餐具裝著，他挖了一個干貝給我，雖然焗烤的起司還不錯，可惜干
貝有點小塊(1.3*0.5*0.5)而且肉質並非很有彈性，所以還是覺得杏
鮑菇比較美味。
風味南瓜奶油湯，白色的湯碟裝著黃成的南瓜湯，上面以奶油醬汁拉
花，灑上一些磨碎的綠色香料，也灑了些黑胡椒，很漂亮。隨便挖一
匙，撈起來的湯並不會是很稀的湯汁，而是煮稠了的，從湯匙上滴回
碟中時不會像一般清湯那樣激起皇冠狀的湯滴，湯裡面的蔬菜都已經
煮軟了，很好入口，而且味道不會太過重，相當好。(量有點多，我
吃完沙拉、麵包，再喝湯就真的有點飽了，所以我沒把湯全喝乾淨，
有留一些在碟中)
至於麵包，是以竹籃上先覆蓋紫色布巾之後，再盛裝上兩種不同種類
的麵包，褐色的圓塊餐包、切片的香蒜麵包。在湯跟沙拉之間送上來
。我只吃了餐包，表皮酥而不硬，內心軟卻不爛，真是令我感動。
馬芝瑞拉蕃茄沙拉，也許是我不太懂得品嚐蕃茄和起司的美味吧，所
以儘管一起送入口中，我也只是吃出「很協調，有蔬菜清甜與奶類香
」的感受而已。其他的葉菜類生菜淋上了偏鹹的SAUCE，跟蕃茄的甜
互相對應，消解了吃過番茄與起司時會造成的膩感。
然後！終於是主餐啦！Where is the BEEF？就在盤子裡面啦！(超開
心的)
兩塊15*5*2的牛肉就這樣躺在盤中，下方是淺淺一層醬汁，旁邊有花
椰菜、兩棵玉米筍、一顆熟的剝皮小蕃茄。我旁邊的有人點的是馬爹
拉風味牛排。相互比較之後，他的是比較有回彈的嚼勁，我的是有軟
嫩的口感，各有風味，而且在肉的中間與兩端吃到的口感還不相同喔
，中間的比兩端的更有嚼感，這道菜上桌時我只能安靜的享受，完全
沒有心思跟旁邊的人交談，真是太可口了，而且吃完都不會覺得太膩
或不舒服，好棒。
然後等了大約十分鐘吧，我的精緻特調茶和比利時甜心就送上來了。
比利時甜心是烤布丁上嵌一顆櫻桃，旁邊有兩小塊莓果類的凍或羹，
以及大約2.2*2.2*2.2的小蛋糕。只能說，棒。(原諒我詞彙單調，因
為美食當前啊，哪有辦法想那麼多)
原本看MENU以為598的餐無法太好，想不到這麼精緻，一定要推一下
的啦。
(要加10%服務費喔)
餐廳名稱：紅敞精廚創意牛排
地址：台中市西屯區中港路二段127-18號
電話：04-2254-9886
營業時間：週一到週五→1130~2200 (1430~1730休息)
週六日及國定假日→1100~2200 (1400~1730休息)
價位範圍(每人)：498、598、798、998不等
可刷卡，包廂不確定。
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