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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 紅敞精廚牛排(RED steak)
時間: Thu Oct 20 22:13:24 2011
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店名：紅敞精廚牛排（ＲＥＤ ｓｔｅａｋ）
地址：台中市西屯區中港路二段１２７－１８號
電話：０４２２５４９８８６
停車場：有
官網：http://www.redsteak.com.tw/index.asp
消費日期：１００年０８月３１日
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/27510038
紅敞位於台中交流道附近，車流量相當大，但還是能擁有自己的一小片腹地，種植了
花草，可以等待、可以坐坐聊天，欣賞熙來攘往的車潮，不過空氣可能會有點糟。
兩個人的世界，一張小小的桌子。菜單只有兩面，非常清楚。位置後方是吧檯，紅敞
在進門口的左手邊有一座迴旋樓梯，很可惜的拍暗了，所以沒放上來。
沒等多久的時間，前菜就上桌了。我的是白酒焗干貝。焗烤的顏色看起來挺誘人滴。
干貝雖然小小顆，但用了白酒煨過在鋪上起士焗烤，味道非常好，最喜歡會牽絲的起
士了。大胖Ｄ的墨西哥風味鮮蝦，看起來也不錯粗。不過心急又肚子餓的大胖Ｄ在前
菜上桌時就把它給打翻了，服務人員又馬上了一道新的，金價就甘心。
（用餐時間為八月底，目前官網已無此菜色）
湯品，羅勒香草野菇濃湯。上面有一條我喜歡的起酥，沾著湯很快就吃掉了。同時也
上了雙味魔杖麵包。一個類似雜糧麵包、另個是抹上大蒜醬的法國麵包。雜糧麵包烤
的好軟好軟，沾上湯好好吃。湯裡頭有許多的香菇喔，而且熱呼呼的，每口都有料。
看起來不像大蒜麵包的大蒜麵包，是用法國麵包切片的，外酥內軟，大蒜的香氣並沒
有那麼濃郁。
橙香優格水果沙拉，上頭淋上的是有柳橙味道的優格醬，讓水果更顯香甜，但份量有
比較少一點ㄋㄟ。
主餐咻的一下子就上桌了。大胖Ｄ的法蘭斯海陸雙拼（ＮＴ７９８），明蝦看起來好
好吃的樣阿。偷偷吃了一小塊大胖Ｄ施捨的明蝦肉，，果然銷魂，好好吃喔。
我的百里香嫩烤春雞（ＮＴ５９８），雞皮烤過的樣子真的很迷人。春雞用百里香辛
香料下去醃漬，雞肉軟嫩的不用太用力刀子就能切下去，而且肉汁滿溢阿，有沒有看
見旁邊油油亮亮的肉汁？一整個超讚的！我沒有沾醬，請服務人員幫我在旁弄了點玫
瑰鹽，搭配上又香又嫩的雞肉，更吊出了最原始的甜味，可惜，太大隻，我還外帶了
一半回家。
終於是甜點啦！加上ＮＴ４５換購的Ｈａａｇｅｎ－Ｄａｚｓ，在口味上我猶豫了很
久阿，吃過肉後會想要吃酸的，失算的結果是，草莓口味是加牛奶的。大胖Ｄ的焦糖
布蕾，難得從他口中得到還不錯的評價呢。打開我的Ｈａａｇｅｎ－Ｄａｚｓ，裡頭
還有個小挖勺。果然大失算，雖然草莓的味道也很濃，但一整個甜阿，完全無法去除
膩口的感覺。不過很好吃啦！
最後就是飲料啦，冰沁蘇打和果汁，結果都沒喝完，實在是太撐了。
紅敞的氣氛很好，坐位距離不會太接近，可以自在的談心聊天。出菜時間控制得很好
，也隨時會注意我們用餐的速度，菜色也有一定的水準，我想除了價位稍微高一些以
外，以今天用餐的感覺，其他真的沒什麼可挑剔了。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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