[食記] 也是夏慕尼

[asileasile (no)]

夏慕尼是台塑王品集團的其中一家店
最大的賣點是裡面的鐵板燒師父都是女性
而整個店的裝潢帶有一點時尚風味
當走進店內時會感覺到蠻重的油煙味

我們的座位在二樓
這裡的餐點都是一個set
單一價980
而剛坐下點完菜
服務人員就會馬上送上三品前菜
有鴨胸還有鮭魚之類的
味道普普
我們點了法式海鮮餐還有青蘋果松阪豬
而師父已經在處理前幾位客人的主菜了
光看到份量就很讓人驚訝
好像有點不惜成本的感覺

麵包一份兩個吃完了還可以再續
我點的湯是象拔蚌海鮮湯
象拔蚌跟一些魚片會先上來
湯已經在鐵板上持續加熱
所以就像廣式魚生湯一般
服務人員把湯加入之後攪拌一下就可以吃了

湯之後是我的地中海沙拉
沙拉醬也實在太多了些
這邊還有一道熱沙拉
就是一些蘑菇炒熟之後放在生菜上
但是上面會放些松露醬

問題來了
吃到現在我大概已經七分飽
但是主菜還沒開始勒
而在主菜之前會有檸檬冰沙可以清口

女性師父在料理上就明顯的多了一份細心
而且對客人的反應也很在意
法式海鮮餐包括兩個生蠔,干貝,一尾蝦還有銀鱈
干貝只做了五分熟
味道還可以
生蠔已經全熟奶油味也重了些
銀鱈的鮮度跟味道都相當不錯
而隨餐附上三式的調味料
有玫瑰鹽、蒜味美奶滋還有醬油洋蔥

緊接著是一份高纖蔬菜
有地瓜、青花菜還有金針菇
我的肚子已經開始撐了
師父開始處理松板豬
服務人員送上一些青蘋果
而圖片中這些松板豬只是其中的一半
肉質有些脆配上蘋果片有著清爽的口感

當我慶幸著可以讓胃休息的時候
最後還有道櫻花蝦炒飯
這是我這餐比較不滿意的地方了
因為油了些而且放了太多魚卵
在結束之後
會到鄰近的區域用甜點以及飲料

記得剛進店會覺得油煙味很重
但是吃到後來好像油煙味減少了
應該是已經慢慢習慣
夏慕尼的服務跟解說都相當到位
這似乎已經成了台塑王品集團的特徵了
如果有興趣
可以來這裡試試女性師父的手藝

夏慕尼
台北市光復北路95號，
電話：[phone]，
網站：www.xiamuni.com.tw

有圖有真相
http://www.wretch.cc/blog/asileasile&article_id=9948709
   餐廳名稱：

   地址：
   電話：

   價位範圍（每人）：


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推 Asteris:總忍不住想幫忙正名,是王品集團而已,台塑牛小排只是品名
→ Asteris:王品本身跟台塑集團沒有關係
推 IamWea:感覺男生吃應該差不多~感覺前菜很多就像點心一下就不見了
推 vingt: 點心和飲料虛掉了   更低價位的西堤或陶板屋還比較好
→ vingt:除此之外 的部分 都不錯  田螺是放在蘑菇上鋦烤很特別
推 jojoagogo:點心和飲料真的虛了....不過四國捲真是好吃到哭出來
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作者: jojoagogo (人的心就是江湖) 站內: Food
標題: Re: [食記]  也是夏慕尼
時間: Thu Oct 19 10:58:51 2006

※ 引述《asileasile (no)》之銘言：
: 夏慕尼是台塑王品集團的其中一家店
: 最大的賣點是裡面的鐵板燒師父都是女性
: 而整個店的裝潢帶有一點時尚風味
: 當走進店內時會感覺到蠻重的油煙味




更正一下，沒有都是女性歐，好像只有幾位，

還要在定位前事先註明要女師傅，

裝潢的話，有點老酒店的感覺，不甚佳

其他餐飲的部份就跟版友說的一樣

有趣的是 我點的是牛肉四國捲

分別是 紐西蘭奇異果 義大利番茄起士 匈牙利鴨肝 大概是台灣的鮭魚卵

當第一捲來的時候 隔壁的一對男女一直盯著我們的捲看

我吃下去的時候 因為真的好吃到不可思議 臉上表情就毫不掩飾

隔壁的女生忍不住就問了:好吃嗎?

我也只能跟她比讚

後來幾捲陸續上來的時候 他們也是盯著看(他們點海鮮和牛小排)

真的 四國捲好吃到哭出來 下次要試試!


我覺得吃鐵板燒就像是參加一場秀

廚師俐落的在客人面前料理

不管是切肉 灑調味料 倒醬汁 清檯面

帥氣度直逼壽司師傅!

而且最後一道鮭魚卵來的時候，師傅還說:吃在嘴裡會有彈跳的感覺歐

說出這種漫畫台詞真是太酷了



http://www.flickr.com/photos/gioshall/

照片在這，不過四國捲實在太好吃沒時間拍

而且是用手機拍的，就看看吧

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推 ANATKH:鮭魚卵？？我記得四國捲最後一捲是包飛魚卵吧?
推 jojoagogo:那有可能是我聽錯 在嘴裡會炸開