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夏慕尼‧鐵板燒料理
台北市光復北路95號
(02)2742-5527
http://www.xiamuni.com.tw/
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台北的溫度果真令葉子都快撐不下去啦！都躲在家裡玩Wii Fit也比較勤快些。但允諾妹妹
們的新春大餐，依舊不能躲。大妹已事先booking位置（且有九折優待），就準時到達目的
地「夏慕尼」，開始享用這一頓期待已久的鐵板燒料理。（鼎王也在同一條路上，害我都
有點想爽約，改吃鼎王看看Orz....）。而正妹服務生親切地詢問菜色後，蘇主廚也會詢
問是否分食，這樣彼此可以同時享受到不同主餐的美味。
葉子 ＆ 妹妹聚餐：法式海鮮盤、白蘭地鴨胸、蘋果松阪豬
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=skywindcloud&book=197
佐餐飲料：招待香檳（可續）、檸檬Sobert（可續）
開胃菜：鮑魚水果沙拉、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球
麵包：奶油＆雜糧口味
湯品：象蛂蚌海鮮湯、松露洋蔥湯
沙拉：焗烤田螺沙拉、水果雪碧沙拉、軟殼蟹生菜沙拉
季節鮮蔬
櫻花蝦炒飯
甜點：艾菲爾紫芋塔、法式布蕾、香榭鮮奶酪
飲料：覆盆莓優格沙瓦、綠森林果汁
法式海鮮盤：今日用料為大草蝦、北海道干貝、綠藻螺、魚下巴四種，品質鮮度很夠，尤
其草蝦與干貝，透過蘇主廚熟練的巧手之下，充分吃到海鮮的美味。
白蘭地鴨胸：可謂是夏慕尼的招牌主菜，調理過程較繁複。主廚會分為兩種口味調理「鴨
胸」「翅膀肉」，前者可吃出肉質部位的口感，後者選用紅酒等處理，算是較深層的口味
。
蘋果松阪豬：調理為「原味」「醬燒」二種，肉質還算可以，只是今日所吃到的豬肉品質
不夠好，帶點腥味。
＊吃完主餐後，甜點＆飲料部份，服務生會引至另一區（無油煙區）享用！
整套餐點吃完，整體評價依舊維持王品集團的水準，但對於附餐部位，就顯得薄弱（王品
系列似乎都是如此，附餐往往顯得普通）！而主餐部位，除了牛羊外，葉子建議先選擇「
白蘭地鴨胸」or 「法式海鮮盤」兩款，可以吃出夏慕尼的品質。而今日兩道較失望的料理
為「櫻花蝦炒飯」「松阪豬肉」，但也告知副店長＆蘇主廚，希望下次會注意餐點品質的
水準！最後，感謝葉子妹，那一副期待的表情和點火表演，獲得兩款小贈品（對杯＆夏慕
尼CD）^_^
PS：憑店長 or 主廚名片，可享九折優待喲！至於主廚，今日服務我們的蘇主廚為光復北
店的主廚。
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