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由於要幫父母慶生的關係
所以我姊這次是招待全家人到夏慕尼鐵板燒去吃飯
我們吃的是台中中港店
一進門之後
立刻感受到無微不至的貼心服務
讓我們備感親切
王品集團向來就是以服務贏得饕客們的心
吃過王品牛排和西堤之後
發現這裡的服務也毫不遜色
裡面的光線柔和
藍色調的光線襯托出浪漫的氣氛
接著就上菜單
有套餐和單點的方式
因為考慮到姐要請全家人需所費不貲
所以我們就都點套餐
首先先上調味料
由左而右分別是
醬汁洋蔥~蒜味美乃滋~玫瑰鹽
我還特地嚐了一口玫瑰鹽
雖然一樣鹹
但也許是心理作用
有種很高級的感覺
接著上麵包
麵包是雜糧麵包
若搭配著蒜味美乃滋
或者是它附上的奶油一起吃都十分美味
再來是令人期待的開胃菜
由右至左分別是
鮑魚水果沙拉~無花果鴨胸~魚子醬鮭魚球
依服務人員的介紹是要由右至左吃起
因為每一道開胃菜的味道會越來越濃烈
這是鮑魚水果沙拉
水果配上鮑魚的口感十分清爽
無花果鴨胸
因為有蜜餞和小番茄的關係
所以吃起來酸酸甜甜
但是又有鴨胸的嚼勁
感覺好複雜阿...
魚子醬鮭魚球
也許是對鮭魚的口感情有獨鍾
特別喜愛這道魚子醬鮭魚球
超好吃的!!
煙燻鮭魚的味道完全被魚子醬襯托出來
再來是餐前酒
是水果酒
沒什麼酒味
倒比較像氣泡飲料
再來是湯
我點的是象拔蚌海鮮湯
是屬於清湯
一開始他先將鮭魚~鯛魚和象拔蚌的生魚片放入盤中
再到入高溫美味的湯頭進去
將生魚片給沖熟
看到這般色澤的湯
就知道我沒有選錯
這樣的視覺震撼促進了我的食慾
這是完成品
服物人員建議先喝一口湯品嚐湯的原味
之後再開始享用裡面的海鮮
而大廚也說這樣趁熱喝
才不會有腥味
喝第一口時
我的味蕾充滿著大海的味道!!
天阿~好感動
除了濃郁的海鮮味道以外還帶著一點甘甜
真的很好喝
這是傳說中的象拔蚌
傳說中的極品
只有一片
吃起來很像花枝
很有嚼勁
但是又有那麼一點不同
而沙拉的話
我點的是軟殼蟹生菜沙拉
他是用軟殼蟹下去油炸
炸得酥酥脆脆
搭配生菜和南瓜洋芋泥
生菜很新鮮
口感還不錯
對了
還加了洋蔥
建議洋蔥不要直接吃
最好搭配著芋泥或沙拉醬一起吃
不然會太過刺激
肚子會很難受
接著出現一杯飲料
名叫檸檬Sorbet
據說用檸檬的味道來清除殘餘口中的五味雜陳
檸檬冰沙的味道也很棒
接下來是我期待已久的主菜了
我的主菜是波特牛肋眼
師父一邊料理著牛肋眼
一邊淋上波特酒
燃起了熊熊的火燄
酒的香氣完全滲入到牛肉之中
鏘鏘鏘鏘!!
上菜了
我點的是五分熟
所以嫩度夠~吃起來不會太老
牛肉的鮮味配上波特酒的香氣
兩者配合得天衣無縫
perfect !!
在嚐完幾片之後
他在裝有牛肋眼的盤子旁邊淋上了
紅綠胡椒醬
搭配醬汁的感覺也很不賴
多了一層細緻的口感
牛肋眼剩餘的牛筋部份
師父也不馬虎的細心料理
將牛筋切成小塊狀
用香煎的方式
並放入洋蔥和胡椒醬
與牛肋眼相比的話
嚐起來的味道是更加濃郁的
感覺比牛肋眼好吃
再來出現的是
季節鮮蔬
很普通
但是很美味
而且很新鮮
接著就是傳說中的櫻花蝦炒飯
很多朋友推薦過
其實到這裡就有些許的飽足感
因為大家會交換著吃
所以很擔心會吃不完那盤炒飯
看來是我多慮了...
其實並沒有想像中大盤
除了放了櫻花蝦以外
飯粒上還有令人驚艷的蝦卵
粒粒分明的炒飯
酥脆的櫻花蝦
金黃色的蝦卵
好吃!!
吃完這些之後
原本以為飲料和甜點也是在這邊解決
沒想到
服務人員貼心的帶我們上二樓
她說這樣才不會被鐵板的油煙味給包圍
影響享受甜點的食慾
這是二樓
超有fu的~~
我們就在這個浪漫的地方享受著我們的甜點和飲料
我的甜點是法式布蕾
對甜點一向沒有研究和興趣的我
對這道法式布蕾的印象倒是滿好的
上面的草莓就不用多說了
印象中還有焦糖和布丁
反正不會太甜
吃起來還滿不錯的
接著是綠森林果汁
這個就要特別推薦一下了
這杯綠森林果汁裡頭的成分
好像有奇異果汁~哈密瓜汁~和一些...我忘了XD
真對不起耐心介紹的服務人員
搭配得恰到好處就是了
旁邊小小杯的是蜂蜜
可以依照個人的喜好來增加甜度
她依然是建議先嘗原味再加入蜂蜜
但是最後我還是全部倒進去了
好好喝
最後夏慕尼的服務人員和店長
送上一個小蛋糕
並和我們一起唱生日快樂歌
來祝福爸媽
很小
但是心意夠就好
當然我和我姊沒吃到
畢竟我們不是壽星
所以口感不得而知
最後
我想說的是
台中的夏慕尼
是一間服務態度極佳
讓人備感親切和窩心的店
店裡的氣氛也走浪漫路線
食物又很豐盛
一個人點一客都可以吃得飽
一客套餐是980
比起其他的鐵板燒料理
價位算是偏低的
比較可以消費得起
當然
大埔鐵板燒是例外
若有機會的話
還滿推薦大家去吃看看的!!!
[夏慕尼 新香榭鐵板燒]
地址:台中市中港路一段197號
電話:04-2328-2918
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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