[食記] 新竹-夏慕尼鐵板燒

[yanmeimei (羊咩)]

電話：[phone]
地址： 竹北市光明一路128號

圖文版     http://www.wretch.cc/blog/yanmeimei/10212502


夏慕尼也是王品集團的餐廳
所以一走進餐廳
馬上感受到服務和氣氛真的是"優等"
服務生笑容滿面，廚師很專業

一坐上去先上一杯水和一杯香檳
接著就開始上菜了

【開胃菜】
右到左是  ?魚水果沙拉、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球
可能是我個人喜歡吃鮑魚
鮑魚水果沙拉覺得超搭的，口感很好，比較清淡，但很好吃
魚子醬少到掉渣，所以其實那個只是鮭魚拉

【麵包】
帕馬森麵包和雜糧麵包
很軟很香
通常我怕主餐會吃不下，麵包都會少吃一點
但這麵包很好吃，所以不小心就兩個都吃了
【湯】
我點牛肉清湯
一開始端上來的時候是三團生牛肉
接著淋上熱湯
頓時變成五分熟的牛肉片
呵呵~因為肉片很薄拉
甘醇甜美~
味道走清淡路線
【沙拉】
軟殼蟹沙拉
軟殼蟹只有半隻而已
軟殼蟹本身就是個非常好吃的東西
所以這個也是好吃囉
軟殼蟹下面是地瓜泥
吃到這裡已經有點飽了...
松露百菇沙拉
這些菇是廚師當場煮的
是熱的喔~
松露還算蠻多的
【檸檬Sorbet】
王品集團好像都有這種醋
在吃主餐前喝的
用來清除殘留在口中的味道
這是柚子口味的

【主餐】
夏慕尼有兩樣主餐有點火的動作
分別是波特牛肋眼和白蘭地鴨胸


主廚說~可以把酒香和肉汁鎖在肉裡
感覺很炫啦
所以也覺得好像點火後有特別好吃的感覺
點火的是波特牛肋眼
下面這個照片是
白蘭地鴨胸
白蘭地鴨胸是夏慕尼的招牌
看起來份量沒很多
吃起來超多的
主餐中份量最多的就是鴨胸...
每一塊鴨胸都帶了點酥脆的皮
鴨胸吃起來一點也不澀
肉汁很多又帶了酒香
只能說
這是鴨胸界的佼佼者

但其實我個人沒有特別喜歡鴨胸的味道
所以我下次去應該會點下面這個
照片看起來不起眼的
--蘋果松阪豬--
這道菜有兩種料理方式

這個是捲起來吃
肉薄薄的，捲起來吃像吃燒烤一樣
哈

這個肉的紋路看起來就很漂亮
煎到恰到好處
外酥內嫩
不知道為什麼，肉吃起來超有彈性的
真的很有彈性!!!
很好吃就是了
下次去我還想點這道
不過份量比較少...
搭配蘋果吃也是一絕喔

【季節鮮蔬】
兩朵花椰菜

【櫻花蝦炒飯】
這麼飽還要吃炒飯!!!
不過在這麼飽的情況
還是覺得炒飯蠻好吃的~
除了櫻花蝦還有很多蝦卵喔
接著就到二樓去吃甜點和飲料了~
巧克力慕斯
法式布蕾
覆盆莓優格沙瓦
甜點飲料也很好吃啦
不過肚子太飽戰鬥力不足了
所以沒有細細品嚐


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推 johnson77811:好吃！前一陣子有去吃過~~不過價格..
→ johnson77811:稍微高了一些@@"
推 ohnedich:我覺得口味普通 服務倒是不錯^^
推 justin719:cp 值不高
推 crab:cp值不高..服務不如王品