餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台中市中港路一段197號
電話：04-2328-2918
營業時間： 營業時間 11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
價位範圍(每人)：套餐 980以上
有無包廂：無
官網：http://www.chamonix.com.tw/about.htm
圖多多網誌篇： http://www.wretch.cc/blog/Zcherry/6911418
下午跟baby先去日新看一場電影"回到17歲"，跟"命運好好玩"有些相似的地方，兩部都不
錯蠻好笑的，也都有感人之處呀！沒有看過的朋友不防去租DVD來看。
拉回正題，事先我們已預約夏慕尼，可是我們太早到囉，他們還沒開始營業，我們先在外
頭坐一回~~ 順便拍拍外頭的照片...
服務生終於開門哩~ 確認預約時間及人數，服務生幫我們帶位。
整齊高調的餐盤及用具
旁邊設置一台自動電子鋼琴 很有fu
進入點餐
佐料( 右為玫瑰海鹽 中塔塔醬 左為洋葸末)
氣泡香濱
上菜囉~~
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包。這剛出爐抹上奶油超好吃的。
鮑魚水果沙拉、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球。小巧精緻的餐點3口就可以吃光囉！ XDD
牛肉清湯
象蛂蚌海鮮湯
★ 湯品的部分呢，我要說明一下，一開始只有生的牛肉、生的象蛂蚌及少許的生菜，服
務生從廚房拿1壺清湯給主廚在料理台上加熱，加熱OK之後服務生會將熱呼呼的清湯倒入
盤中，讓牛肉及象蛂蚌舜間變七、八分熟，搭配鮮甜的清湯，入口很滑嫩，滋味好棒呀~
湯都喝光哩！
吸水力超強的餐巾
軟殼蟹沙拉
把軟殼蟹分成3份，搭著生菜及沙拉，有生菜的脆感，軟殼及蟹肉和著沙拉很對味。
松露百菇沙拉
這一道呢！主廚會現場料理，所以要等一會兒。它的百菇都有吸收到松露的醬汁很入味，
搭著生菜清爽不油膩。
檸檬Sorbet
主餐登場
★香蒜牛小排
主廚會先料理一些給我們品嚐，貼心的詢問熟度是否ok?! 一邊說明，先吃原味的，爾後
加海鹽or大蒜or玫瑰海鹽，風味都不一樣唷！ 肉質真的好嫩呀，一口接著一口 ...
★白蘭地鴨胸
非常入味的蘋果，軟嫩好吃。鴨胸的味道香味四溢，扎實的肉質被主廚料理的Ｑ軟有彈性
，沾上一些些玫瑰海鹽，提升了肉質的鮮甜~
白蘭地酒( 有晃到..)
季節時蔬
清脆的花耶菜不錯吃唷。
主廚料理實拍
櫻花蝦炒飯
這道櫻花蝦炒飯也超棒的，米粒炒的粒粒分明，有櫻花蝦之外還加上蝦卵的樣子。
吃到這裡肚子已經很飽了說... 主廚問我們吃的飽嗎?! 不飽要說唷 ...
如果真的說了，還會加一條牛排嗎?? XDD
甜點飲料在2樓享用。
法式布蕾
擺盤還不錯，如果有整顆的草莓就更好了。XDD ~~ 布蕾吃起來很綿密蠻香濃的，甜度就
因人而異了，對我來說有一點甜啦！
香頌巧克力慕斯
光看甜點名稱就知道整個以巧克力為重點，真的是甜蜜蜜呢！OH MY GOD~
綠森林果汁
柳丁汁加上奇異果汁，baby喝下後的表情整個酸溜溜的，呵呵，真可愛。我倒是覺得還好
啦！
蘆薈花茶凍飲
吃得到蘆薈果粒，加上蜂蜜及檸檬汁，更對味了說， 好喝 ~
夏慕尼不只環境好、氣氛佳、服務也不錯捏，重點是餐點蠻好吃的，有機會的話大家可以
去嚐嚐看唷！
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