[食記] 台北-夏慕尼新香榭鐵板燒

[kotori ()]

   餐廳名稱：

   地址：台北市光復北路95號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00
   價位範圍(每人)：980+10%
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：檸檬Sober
   官網：http://www.chamonix.com.tw/
   (補個停車資訊，在斜前方光復北路口，2樓有花旗銀行招牌那棟樓下，
    有夏慕尼的特約停車場，可享有2小時的停車優惠  ^^)


第一次寫食記，
文筆不好、沒圖沒真相，
請各位見諒  m(_ _)m

看了官網，加上一時被迷惑，
就在合購板上買了餐券，
後來想想，我去網站上印9折券，不是一樣的結果嗎……..
為了這件事還被唸了很久……
好心還要被嫌，是怎樣  (／‵Д′)／~ ╧╧~┬┬
好吧，以下為正題

1.開胃菜：
因為我和友人都不喜歡生食、海鮮，所以在詢問過後，
服務生說我們可以將餐點轉成湯、沙拉或甜點，
所以……不知道吃起來如何，
不過從同台鄰居聽來，有無花果的那道，好像蠻特別的。

2.麵包：
有2種口味的小圓麵包，分別為雜糧葡萄、鹹起士，
服務生送來時還有餘溫，所以外酥內軟，口感還不錯  XDD
只是我喜歡直接吃，所以沒塗奶油就很ok了，
不過相較之下，我比較喜歡鹹口味，因為味道比較重，
好吃  :D~

3.香檳汽水：
菜單上沒有，服務生說是招待的，但看起來同台鄰居每個人都有，
所以……和我們有無訂位，應沒差別吧。
至於口感，就……香檳，很像以前小時候喝的”歐香”香檳汽水，
這樣有透漏我的年齡嗎  XP

4.湯：
友人和我都選了野菇濃湯，
因有做功課，所以知道是湯會再倒入，
剛送上桌時，是盤子中有白白的物體，
服務生再到湯時說那是鮮奶油，
與湯混合後再喝，比較好喝，
我和友人都覺得……鹹，但好孩子還是乖乖喝光  Orz
好玩的是，服務生收盤時有問：請問湯品還合胃口嗎？
我心想：既然你都問了，我就據實地告訴你，
我回答：呃……好想有點鹹耶……^^”
服務生道也很妙的回說：這樣啊，如果不合您胃口，我們可以幫您調整，
再幫您上一次湯好嗎？
我：(⊙o⊙)!  可是我們都喝完了，不用了
服務生也就默默地退下了，
到是鄰居似乎有竊竊私語  >__<

5.沙拉
我點了地中海生菜沙拉，沙拉醬是酸酸甜甜的梅子醋，我覺得很好吃  XD~
友人則是點水果雪碧沙拉，他也覺得很ok，
只是上面那球覆盆子冰沙，他嫌太酸，不肯動  =3=
那當然也就由我代勞吃掉它了，好吃，明明酸甜的剛剛好，
不過至少有道是他覺得滿意的了(難伺候的人，嘆)

6.檸檬sober
簡單說就是檸檬冰沙，
我對友人說有點像小時候吃的百吉冰棒，就3元，頭可以轉下來的那種，
他賞了我白眼說……拜託，差很多好不好……
或許如他所說吧，因為也不是純粹的檸檬汁，
還帶有點果醋的味道，且喝的到果粒。
這道他是真的很滿意，因為居然問我不曉得能不能再續  (￣﹁￣)

7.主菜：松阪豬肉
基於不吃牛、羊、海鮮……，能選的就只有這道了(我們真挑  囧)
點了之後，才知道原來這道有2種吃法，
首先，廚師會先上「清蒸口味」的，
上面佈有滿滿的薑蒜，如果想換口味，
則可酌用服務生已擺放好的沾醬(分別為玫瑰鹽、美乃滋、洋蔥粒)
味道來說，可能油脂太豐富了，
所以……對於不喜吃肉的我來說，太膩了，吃了3塊就丟給友人解決，
隔了一段時間後(廚師還得負責其他人的肚皮，且我們剛好可以喘口氣)
就再上第二種烹飪法：「乾煎」
上盤後，會再附一個小碟子，
裡面裝有5~6片青蘋果和1顆小蕃茄，
廚師說搭配著吃，這樣會比較清爽，
當然也可使用3種沾醬。
我覺得味道上，比起清蒸的香，因為有焦香味，
倒是友人覺得這樣太乾，他比較不喜歡  (′～‵)

其他同台的有人點了鴨胸，
處理方式比較特別，因要使用白蘭地表演火焰秀，
所以要放在另一個銅鍋上烹飪，
我覺得處理上，是耗時最久，但也最有趣的  :)

9.櫻花蝦炒飯
與想像不符，飯中加了蝦軟，吃起來的”切、切、切”的，我和友人都不喜歡，
且口味太重了……難以下嚥……對我們而言是大失敗的作品……


10.季節時蔬：醬拌豆莢
與之前看到的食記不同，不是單薄的兩朵青花菜，而是一碟豆莢，
送上桌時，友人和鄰居的表情都怪怪的，
一直遲遲未動叉，
這……所以應該不是因為飽了   (▔▽▔〣)
但我還是乖乖的吃完它，
我覺得使用的醬料是野菇濃湯的濃稠版(囧)，
口感吃起來還算清甜啦

我們是同台最早享用完畢的，所以，廚師就問我們：
是否吃飽了？有需要再添加什麼嗎？
我們當然是說沒有，但因為太小聲，廚師又多問了幾次，
惹得鄰居側目(好丟臉喔  >/////<)
既然正餐結束，就被服務生領到2樓用甜點去了。


11.甜點：
因為我們將開胃菜換成甜點，所以4道都品嚐到了
(耶~~我是甜點控嘛)
鮮果盅：盤內物有草莓、香蕉、奇異果、鳳梨，以及一個巧克力蛋糕棉花糖串，
至於那個盅，就是小蠟燭燒著的極小盆巧克力鍋，
味道普普，當作吃水果就好……
法式布蕾：
友人覺得太硬了，不像一般吃的滑溜的布丁口感，
剩下幾口就不動了，
我撿來吃後，覺得應該是烤布丁的作法，其實還不錯吃，
對友人實在是  ("￣▽￣)-c<￣⊿￣")
至於底下的巧克力蛋糕，只能說……就放棄它吧，口感乾又粗(嘆)
香榭鮮奶酪：
有三種口味，服務生建議先從奇異果吃起，再吃芒果和覆盆子，
這我一口都沒嚐到，友人3、2下就喀完了，
我只能推論，應該是他喜歡的口感(滑滑軟軟的)，又不致太甜吧。
香頌甜點：
可能是期望太高，失落越大，
酥脆的巧克力外層，裡面包裹的是……綿密的巧克力慕斯……
太不怎麼樣了，口感雖有層次，但味道上卻還好……

總體而言，可能法式布蕾、香榭鮮奶酪是比較好的選擇。
附帶一提，隔桌還問服務生，為什麼我們是2個人，卻可有4份甜點 XDDD

12.飲料
友人點果汁，我點焦糖瑪奇朵，
就中規中矩不算驚豔的一個ending。

最後，我友人要求我，如果要po文，
一定要把他的3大OS補上：
第一、炒飯真的太蝦(瞎)了
第二、甜點太巧克力了，幾乎都是巧克力，沒其他選擇了嗎
第三、最重要的一點，不要再問我吃飽了沒有，我吃不飽啦
┴┴ ︵╰(‵□′)╯︵ ┴┴

(補個有趣的形容，就像吃喜宴散場後，還必須去找魯肉飯吃)

以上分享，請大家鞭小力一點
\(￣ε(#￣\)☆╰╮o(￣▽￣///)


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◆ From: 123.194.23.37
※ 編輯: kotori          來自: 123.194.23.37        (03/08 11:21)
※ 編輯: kotori          來自: 123.194.23.37        (03/08 11:25)
推 COOLBOY22226:炒飯很不錯說 我覺得 你們討厭海鮮吧
推 elittle:你們討厭的東西太多了
推 lenel:同意2樓
推 plo0921:每個人口味不同.個人覺得炒飯超好吃.
→ kotori:所以我個人覺得我們不適合吃好料  XDDD
→ spacemouse:我覺得廚師會影響口味非常多...
推 lacrymosa:其實我這幾天才去吃,炒飯跟甜點認同您~
推 ccatky:你們討厭的東西太多了+1
→ ccatky:可能廚師有差吧，我覺得松阪豬兩種做法都好
→ ccatky:吃到不行，超級嫩，炒飯還有蝦卵我也覺得超
推 ccatky:好吃的，至於甜點，我覺得一點也不難吃
→ ccatky:布雷本來就不是布丁吧，你有人實在有點太挑
→ ccatky:了@@，而且其實不會吃不飽，應該是你們東挑
→ ccatky:西挑浪費食物才吃不飽的吧.....
→ ccatky:而且松阪豬用煎的配上醬料中間的蒜味美乃滋
→ ccatky:真的超級美味@_@
→ ccatky:挑成這樣，看來你們要去吃個魯肉飯是不是要
→ ccatky:找個一碗300的高級魯肉飯你們才能滿意阿 顆
推 ccatky:阿還有，開胃菜頗不錯的，建議吃吃看..
推 ccatky:最後，布蕾請配著蛋糕一起吃...
推 momo514:我覺得松板豬+甜點都很好吃耶..