餐廳名稱：夏慕尼 新香榭鐵板燒
地址：台北市光復北路95號
電話：02-2742-5527
價位範圍(每人)：每人990+一成服務費
可刷卡（可/不可）：可
網誌圖文版:
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因為想一口氣花光部門聯誼費
這次同事聚餐特別選在夏慕尼
訂在平日中午的時間
人還滿少的
16個人
大家七嘴八舌好不容易才選好了自己要的餐點
因為位子有所侷限
自己也沒有跑來跑去
所以所嚐的菜色並不是全部
而是自己跟身旁同事所點的而已
佐料拼盤--
從左至右分為是配菜的辣洋蔥.大蒜抹醬(油,但很香)及玫瑰鹽
香檳--
酒精濃度是0%
喝起來很淡
開胃菜--
這是沒得選的
大家都一樣
服務人員特別交代要從右到左食用
分別是:鮑魚水果沙沙、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球
中間的無花果我不敢吃
特別跳過
鮑魚水果沙沙還滿好吃的
很有彈性
鮭魚球吃起來很新鮮
廚師們在工作前都會慎重其事的拿出自己的工具
就像一個儀式一樣
看了覺得很專業~
麵包--
有兩種不同口感的帕瑪森起司麵包及雜糧麵包
我先咬了一口帕瑪森起司麵包
發現昨日剛換完線
牙齒脆弱得咬不動
不敢挑戰比較有嚼勁的雜糧麵包
只好讓給同事吃
這真是牙套妹的悲哀啊!!!!
湯品--
松露洋蔥湯還算濃郁
他是另外倒入洋蔥湯的
湯汁淋下去的瞬間
真的很香~
只是沒有加上玫瑰鹽的話
本身沒有什麼鹹味
略為平淡
沙拉--
松露百菇沙拉：
非常推薦~
香菇、洋菇以及杏鮑菇都是廚師現煎的
光用聞的
就覺得香氣逼人
把其他沙拉都比下去了
吃起來口感也很嫩很多汁
非常好吃!
水果雪碧沙拉：
蘋果丁+優格+覆盆子雪碧
味道還滿特別的
軟殼蟹沙拉：
新鮮軟殼蟹炸得很好吃
脆脆的.也很香
我也非常推薦
不過因為咬不動
又是將一大半分給其他人吃
我只能吃軟爛的地瓜泥(哭泣!!!)
檸檬Sorbet--
冰涼酸酸的味道用來清除口中原有殘留的氣味
讓人可以重新出發感受主餐的原味
還滿好喝的
味道比香檳還好
主餐--
普羅旺斯雞排海鮮雙拼：
普羅旺斯雞排先上
好多同事點這道喔
份量真的很多
而且雞排非常好吃
外皮酥酥脆脆
肉質又嫩又香
搭配特調青醬
有股說不出的香甜!
非常推薦~
海鮮部分是比較晚才弄的
鯛魚、鮭魚、花枝等
口感是還不錯
就是難咬了點....
白蘭地鴨胸：
夏慕尼的招牌菜
整個程序是很複雜的
廚師很早就將鴨胸拿出來處理
雖然不太確定他在弄些什麼
後來廚師用蘋果白蘭地點火後
以燒烤的方式封住肉汁
鴨胸整個很多汁又帶著彈性
紅酒醬燉煮十分入味
我還滿喜歡他的醬
只是肉咬起來就不好咬...
所以也是吃一口就放棄....
哀 別說了
牙套妹就沒有吃美食的權利嗎!!!!!
(我想我是還不習慣吧)
但並不是每個同事都喜歡
也有人覺得鴨胸有股腥味
凱薩琳牛排：
菲力的肉質很好也較軟
吃起來我比較好咬
因為同事不喜歡帶血的肉
所以特別煎到全熟
否則一定會更嫩
很好吃!
波特牛肋眼：
使用的是美國choice等級的肋眼
肉質吃起來是還不錯(但我很難咬)
也有加入波特酒的點火
大家看到都很high
好像表演一樣
5分熟的肉質鮮嫩多汁
綠胡椒醬味道很特別也很討喜
最後凱薩琳牛排及波特牛肋眼旁邊的筋跟油
他都另外幫我們切掉
用另一種醬燒的方式料理
我特別喜歡這種味道
滋味絕佳
同事一下就搶光了呢!
很好吃 是今天最喜歡的!
牛肉料理及雞排
是我今天吃到的主餐中最為推薦的
小碟--
忽然來了盤杏鮑菇及高麗菜
因為吃不下了我都沒吃
但同事評價不佳
櫻花蝦炒飯--
不喜歡
味道很腥
而且太乾
甜點--
香頌甜點：
這道甜點被服務人員講的很不吸引人
但後來我們幾人公認是最好吃的
法式慕斯口感頗綿密
同事覺得有點像冰淇淋
裡面有包覆一點點覆盆子
酸酸的味道可以中和巧克力的甜味
(但我覺得他還滿不甜的 我喜歡不甜的巧克力)
旁邊有一大片巧克力
後來我們把他丟進巧克力鍋再加熱溶化
比原本巧克力鍋裡的巧克力還好吃呢!
因為不會太甜
是略帶苦味的香醇
我們都滿喜歡的
法式布蕾：
裝飾得很漂亮
不過口味跟口感都普通
無法令人有什麼印象
香榭奶酪：
服務人員一直說可以一次吃到三種口味
讓大家十分期待
但看到後覺得落差有一點大
而且吃起來很稀很水
連視覺上都不覺得好看
不推薦
(同事說很像三杯蠟燭 哈哈哈 我覺得超貼切的)
鮮果巧克力鍋：
沒有特別大驚喜
飲品--
我點的是焦糖瑪奇朵
他的焦糖是另外附的
所以本身可以控制甜度
咖啡中會加入一粒粒的榛果
要挑毛病的話...
就是太小杯了
還不夠我振奮一整個下午
不論假日平日.中午晚上
夏慕尼的套餐都是均一價990元
只要加入會員就可以打9折
氣氛與環境都很不錯
服務也很好
每一道菜用餐完
都會詢問對口味的意見
由於是王品集團旗下的餐廳
如果說不滿意
我想他們應該會立刻重新客製化一次給客戶
不過我們是沒有人說不滿意
最後用餐完會帶位至另一區享用甜點與飲料
我覺得這樣的安排是比較好的
尤其是晚上用餐時間
如果人多的話
一邊吃著甜點
一邊看著廚師忙著上菜點大火
感覺很不悠閒
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