推 feng6669:我也覺得沒有很值得 02/07 23:15
餐廳名稱： 夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台北市光復北路95號
電話：02-2742-5527
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位： 980+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：香蒜牛小排、白蘭地鴨胸
官網：http://www.chamonix.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/neverhave2/8020195
閃光生日一直苦於不知道帶他去吃什麼？
原本想帶他去吃韓江，但有輾轉得知他想吃夏慕尼鐵板燒。
說真的，對於高價鐵板燒，真的很不懂怎麼會有人願意吃。
不就只是在鐵板上炒一炒，而已嗎？囧。
但壽星希望吃，就帶他去吃囉。
在去的過程上，還有一點點小意外，XD。
＊擺盤
桌上的盤子，有別於我吃過的其餘王品集團，感覺特別別緻。
不過我也還沒吃過王品牛排、陶板屋拉。
整間店的氣氛很優雅、浪漫感。
＊開胃菜(魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、蜜瓜鮮蝦)
特別造型的湯匙，當初應該彎的很辛苦吧。
蝦子很新鮮、搭配密瓜增加整體甜味及鮮度。
魚子醬鮭魚球，很滑口，一下子就溜進喉嚨裡了。
但沒有特別好吃，單純冰冰涼涼，軟軟口感。
開胃菜很精緻、特別，但在整個搭配上，沒有這麼合作無間，沒有讓我留下深刻的印象。
像西堤的開胃菜鮮蝦蘆筍讓我除了視覺上，也在心裡留下深刻印象。
＊香檳
好喝的汽水 (笑)
可以請他續杯耶。
＊帕瑪森起司麵包、雜糧麵包
帕瑪森起司麵包聞起來好香，但口感輸給很有咬勁的雜糧麵包。
＊卡布奇諾野菇濃湯
這名字很特別，所以我選擇了他。
由多種不同菇類、配上高湯、口感溫潤綿密的卡布奇諾奶泡，還真的滿特別的。
但....我只覺得是，單純噱頭力十足。
＊象蛂蚌海鮮湯
一開始，海鮮是生的並且會放入碗裡，服務人員會幫你淋上熱騰騰的高湯。
讓所有鮮味鎖於湯頭裡，讓海鮮也能很鮮嫩。
＊焗烤田螺沙拉
當初看菜單，焗烤耶!!想都沒想就點下去了。
網站上是寫說："現場鐵板烹調，田螺以紅酒醬拌炒去腥提味，
鑲入產量較少的大型磨菇後，佐以些許起司粉，一口咬下滿是濃郁、香甜的滋味。"
我實際吃到的感覺是，軟軟的洋菇，配上醬料味，沒有官網說的濃郁。
吃下去一度懷疑，他有上錯菜嗎，囧。很普通...真的很普通。
＊軟殼蟹沙拉
地瓜泥，好甜，好棉。
不過這道菜，好像辦桌的菜，XD。
炸的金黃酥脆，不會過老、硬。
＊檸檬Sorbet
王品集團都會上的，檸檬冰沙。
喝起來清爽，也讓你口中也很清爽。
主廚上主餐前，會問我們要不要一同分享，
並且會告知，他現在要加白蘭地，等等會產生一點火(?)。
題外話，這主廚真的滿帥的。>//<
＊白蘭地鴨胸
天呀，這鴨胸肉感很紮實，皮煎的酥脆，油脂部分很夠，不澀很順口。
上次吃鴨胸，應該是在西堤，夏慕尼的鴨胸大大贏西堤。
旁邊淋的鴨胸獨特的醬汁，是由蘋果為基底，和鴨胸搭配起來，可以稍微解一下膩。
＊香蒜牛小排
牛小排也沒讓我失望，一樣是鮮嫩多汁，好吃。
旁邊搭配的是炸蒜頭，吃起來有點像穀片，脆脆的。
但吃起來後勁超強，嘴巴好臭，蒜頭味十足，卻不會嗆鼻。
＊青菜湯
這時上湯，是要讓我們爽口的吧。
不過，我已經沒有心思在這，繼續吃我的主餐。
＊櫻花蝦炒飯
這個好好吃，炒飯配上酥炸櫻花蝦，軟軟又脆脆的。
而且不時還有爆彈的口感，因為他加了蝦卵進去。
好吃!!我一碗都快吃完了，沒想到...
主廚跑來制止我，XD，他說主餐還沒上完，先吃飯等等會吃不下。
但是，我真的好想吃，所以都趁他不注意時，偷吃幾口。XD
＊栗子蒙布朗
上餐時，覺得好可愛。
上面一圈一圈是栗子口味的慕斯，很綿密。內部是栗子、底部是餅乾類，
如果沒有外面一層的慕斯，我想，整個會很乾，難以下嚥。
＊冰心濃漿巧克力
這個就，巧克力+香草冰淇淋囉。
＊贈送的蛋糕
因為今天有壽星，他們贈送了小蛋糕。
....還滿爛的，裡面就是海綿蛋糕，加上外面一層奶油。
還蠻難下嚥的，又甜、又膩。
不過，有人來唱生日快樂歌，XDDD。
閃光整個臉都紅了.....。
＊綠森林果汁〈冰〉
奇異果果汁?普通，沒特別感。
＊皇家伯爵奶茶〈熱〉
這是店員推薦的伯爵奶茶，茶味比較重。
他有配一小杯糖，可以自己調配。
恩～也沒有特別推薦。
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