推 spacemouse:只能說廚師很重要...我朋友台中吃兩次...評價超兩極的 06/02 02:37
餐廳名稱：夏慕尼香榭鐵板燒
地址：台中市中港路一段197號
電話：04-23282918
每人平均價位：980+10%
可否刷卡：可
官網:http://www.chamonix.com.tw/
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Gozo0709/7537475
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慶祝遲了一星期的母親節，感覺很久沒有吃大餐了?!
夏慕尼有點像是遙不可及的一餐，通常能吃到500元以上的大餐，
都是別人請的，窮學生我自己拿不出錢來。
(想找短期工讀也找不到，不開心)
明明那天是訂1點10分的位置，我們也提早5分鐘到了，竟然1點半才帶位!
因為坐在我們位置上的客人還沒離開，所以我們也只好枯等。
每個位置都有一盤洋蔥+蒜泥奶油+鹽巴。
右邊的香檳、紅酒、沙瓦用餐中會分次上桌，香檳和沙瓦很好喝，紅酒我喝不慣
(表弟一次喝了5杯，有點醉囉!)
會先送來兩種麵包，可以自己選，如果吃不夠也可以續喔!
起士餐包很香，滿滿的起士味，但不會膩。旁邊的雜糧麵包很紮實，
跟台塑有點像。搭配蒜泥奶油還不錯，只是蒜頭味道有點重，媽媽很喜歡。
先拍了我喝的卡布奇諾鴨肝濃湯全部的湯都是另外倒入，上桌時只有料。
看他到進去後的圖還真的很像卡布奇諾般，上面浮有一層奶泡，
我只記得服務人員說湯有加無糖豆漿下去熬，喜歡豆漿的我當然就點了，
裡面有塊很油的鴨肝，旁邊也有塊不太好吃的小點。
麵包完之後會送上開胃菜三道小品，順序有點亂不好意思，依序從右往左品嘗，
老實說，我很不喜歡右邊的酒凍，因為我不是很愛酒味，中間的梅子味有點重，
左邊的煙燻鮭魚最好吃了，裡面有包東西，但是沒有仔細去研究。
象拔蚌海鮮湯配料看起來很不錯，湯很清，下次我會點這道。
洋蔥湯也不錯，牛肉湯就沒有喝到了!
沙拉的部分，左上是地中海海鮮沙拉附有法式芥末鮪魚醬，上面有幾塊
煎過半熟的生魚片，我超喜歡這道，不過吃完都已經七分飽了!
松露百菇沙拉、軟殼蟹沙拉、鮮蝦水果沙拉都沒有吃到。
主菜部分，普羅旺斯雞排海鮮雙拼是圓鱈+雞排，雞排有包著櫛瓜和番茄等蔬菜，
搭配青醬吃來非常清爽，外皮煎的焦香酥脆。圓鱈很新鮮，肉質Q嫩。
白蘭地鴨胸，主廚在煎之前拿了一罐法國白蘭地在我們面前展示，
鴨胸也很好吃，下次我想嘗試看看。牛肉是香蒜牛小排。
凱薩琳牛排是非力的部分，所以比較小塊。櫻花蝦炒飯好好吃喔!!!
可惜太飽無法吃完。結果快吃完的時後，服務人員說，因為讓我們等太久
所以招待魚子醬蒸蛋!!硬著頭皮也要吃完，蒸蛋超滑嫩，入口即化。
最後要上二樓吃甜點和飲料，現在才發現吃比較好的鐵板燒，鹹點和甜點好像都要分開，
去漢來吃鐵板燒的時候也是。但是，夏慕尼的甜點感覺有點弱弱的，依序是法式布蕾
鮮果盅，旁邊是草莓優格。冰心濃漿巧克力，中間的香草冰淇淋和外面微苦的巧克力
搭配才不會這麼膩口。奶酪三種口味，一次滿足。
飲料只拍了我的綠森林果汁，上面的柳橙汁加奇異果泥滿解膩的。
吃完這餐已經3點多了，晚餐還是很飽的狀態，吃一餐抵兩餐，
大家都知道王品集團服務很好，所以服務不用多說。
那天最喜歡的部分是主餐和沙拉
以上純屬個人敢想，僅供參考!!
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