餐廳名稱：夏慕尼 新香榭鐵板燒
消費時間：2010/07/20
地址：台北市光復北路95號
電話：（02）2742-5527
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位：鐵板燒套餐NT$980+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：香蒜牛小排套餐 普羅旺斯雞排海鮮雙拼套餐
官網：http://www.chamonix.com.tw/index.htm
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本文轉貼自個人網誌：http://www.wretch.cc/blog/claudiapan/21573594
（無密碼無音樂有圖片，歡迎閱讀。）
因為生日的關係，終於有機會一嚐這一家耳聞已久，價位較高的鐵板燒。
王品集團旗下的餐廳，一向是給我不錯的消費經驗。
因此，對這家唯一還沒有嘗試過的夏慕尼，產生了濃郁的期待。
我們選擇的是台北的光復北店，
在前一天打電話訂位時，六點鐘的位子只剩兩位，再來就要等到八點二十分了。
人氣感覺似乎很不錯。
怕趕不及六點鐘到達，最後就訂下八點二十分的兩人位置。
當天，服務人員在七點多打電話來，告知可以提前為我們安排座位，
於是我們就改成八點鐘到達。
一進入餐廳，印入眼簾的是高級裝潢與擺設，有些昏暗的燈光增添了不一樣感覺。
可惜隨即入耳的是小孩子的尖叫嘻笑聲（看來暑假期間的餐廳真的很難維持氣氛呀XD）。
如同王品一向的堅持，餐廳的服務人員都是親切有禮的。餐廳的內部也是整齊清潔。
坐定服務人員為我們送上了菜單，過一會兒再回來點餐。
今天的主餐我選擇的是香蒜牛小排，Cordate選的是普羅旺斯雞排海鮮雙拼。
另外各自選擇了湯，沙拉，甜點，飲料等。
價格都是980元加10%服務費。
餐廳很貼心的提供了單點主餐（680元）的選擇，
不過第一次來不太清楚份量，到後來有點太飽。
下次可以考慮一個人點全餐，另一個人點主餐，份量可能會剛好一些。
鐵板前預先擺設好了餐具，
由服務人員將餐巾鋪在我們的腿上（基本上這動作感覺有點怪怪的），
並遞上濕紙巾。
開胃菜首先登場，由右至左（按照服務人員建議吃的順序）分別是：
鵝肝冰酒凍，鮮蝦水果盅及魚子醬鮭魚球。
開胃菜每一種都是一湯匙，一口可以吃完的份量，很貼心的安排。
口味是由清淡至重，
鵝肝冰酒凍口感清爽，鮮蝦水果盅酸甜開胃，魚子醬鮭魚球鮮美可口。
麵包和湯隨後送上，我點的是牛肉清湯，而Cordate選的是海鮮濃湯。
牛肉清湯非常特別，一送上餐桌時，只有一個碗裝著幾丸生牛肉球及幾絲蔥蒜，
接著，主廚會舀一瓢熱湯在你面前倒進碗裡，隔幾秒後牛肉瞬間燙熟，湯汁鮮美。
海鮮濃湯，附上一支麻花造型的脆餅，可以沾著湯吃，
湯頭充滿濃郁的海鮮香味，並且料多實在。
其中，服務人員送上了主廚招待的香檳氣泡酒（其實沒有酒味，比較像汽水:P），
可以一直續杯。
緊接著是沙拉的部份，
我點的是鮮蝦水果沙拉，而Cordate點的是軟殼蟹沙拉。
鮮蝦水果沙拉酸酸甜甜，去殼的鮮蝦搭配上口感清爽各式水果，滋味鮮甜，非常開胃。
軟殼蟹沙拉是由炸成金黃色的軟殼蟹搭配上塔塔醬和洋芋泥，
不僅是視覺上或是味覺上感覺都非常特別，很推薦！
在進入主餐之前，冰冰涼涼檸檬口味的Sorbet，
讓你快速去除掉之前口中的所有味道，接著盡情享受主餐的美味。
主餐1: 香蒜牛小排
看圖就知道，七分熟的牛小排，鮮嫩多汁，讓人意猶未盡。
主餐2: 普羅旺斯雞排海鮮雙拼
金黃酥脆的雞排搭配上鮮美多汁的鱈魚。
主餐的份量其實大概都是照片上的兩倍喔。
因為他幫我們分裝成兩盤，讓我們兩種主餐都能夠吃到。
另外，搭配主餐的是一碗清清淡淡的蔬菜野菇湯。
主餐享用完畢，其實已經非常飽，兩個人都點全餐其實有點撐呢。
因此接著下來的櫻花蝦炒飯，我們就只好請服務人員幫忙打包囉。
於是，服務人員在整理好之後，請我們換至二樓咖啡廳繼續甜點及飲料。
我們點了鮮果派與法式布蕾，飲料是冰的蜜桃鮮果汁與果粒冰茶，
甜點跟飲料說實在稍微就差了一些，
法式布蕾就是漂亮的布丁ＸＤ
而鮮果派使用的是當季的水果下去做，其實吃起來口感有點酸，
還偷偷跟服務員小抱怨了一下。
飲料的部份是最近才推出的新產品，個人覺得調的味道感覺還不是很好，
可以再加強一些。
最後會有服務人員來詢問今天用餐的滿意度，並且邀請你填寫顧客意見表。
整體而言，這次的消費經驗算是還不錯囉！應該會打個85分！
除了最後的甜點和飲料之外，其他的都很滿意。
另外還是要再提醒食量小的朋友們，可以單點主餐唷。
不然就算是美食，吃到撐感覺會被扣掉很多分：Ｐ
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