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┼╬╬ 很饗去旅行 ╬╬┼
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███ ███ │夏慕尼新香榭鐵板燒│
◥█台 ◥ 中 ╰─────────╯
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│網││誌││＋││圖││好││讀││版│
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http://www.wretch.cc/blog/lockey/24443388
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滿七週年的這天，除了鮮花之外，東先生這窮小子居然還請我吃高級料理^++++++^。
不過一連9天的年假，除了初一的好天氣外，幾乎都是陰雨綿綿，這天也不例外，一大早起
床窗外的雨就沒停過，搞得我心情超差，最後只能搭火車轉計程車到夏慕尼(真是奢侈囧)。
來這裡用餐之前一定要先訂位，我們前一天晚上訂，時間已經排到中午1點20分了，到現場
看到店裡排排坐的等待人潮，不禁暗自慶幸自己有先訂位。雖然等待區有沙發跟藤椅可以坐
，不過僧多粥少，有很多人還是站著等，等久了也是很累人的，尤其是我這種不耐久站又容
易腰痠的人，只不過站了幾分鐘就受不了了。
這裡的用餐位置不多，就一樓兩區，主廚會在你面前親自烹調你欽點的食物，二樓則是用甜
點飲料的地方，有舒適的沙發可以坐，吃甜點喝飲料閒聊天，很有吃下午茶的fu~而且無論
你待多久店家也不會趕人。缺點就是樓上的人不走，樓下的人用完餐之後會發生無法馬上上
樓享用甜點的窘境，和我們在同一區用餐的客人就碰到這樣的情況。
我們被安排到鋼琴後面比較小的這一區用餐。
鋼琴不僅裝飾用，還能自動彈奏樂曲。
另一區則是燈光美氣氛佳，感覺這一區才是主力戰場，我們那一區有點像是預備桌的感覺:p
。
不過這裡的價格真的是超高的啦！每個人NT980還得另加一成服務費，要不是今天是特殊日
子，平常根本不會來這裡。
餐點是套餐式，含開胃菜、麵包、湯(任選一)、沙拉(任選一)、檸檬Sorbet、主餐(任選一)
、櫻花蝦炒飯、甜點(任選一)、飲料(任選一)。
主餐我們選了普羅旺斯雞排海鮮雙併和白蘭地鴨胸。
香檳&麵包，香檳還蠻好喝的，麵包酥酥的，另有奶油可以作奶油夾心麵包。
開胃菜：鮮蝦、牛肉、生魚片(只記得主要食材，忘記菜名了XD)，印象中三種都很不錯吃。
羅宋湯
本來是點象蛂蚌海鮮湯的，可是不知怎的那天很想喝酸酸甜甜的番茄湯，所以最後還是改成
了羅宋湯，東先生還念我說羅宋湯是很常見的東西怎麼會點羅宋湯囧。是蠻好喝的，不過也
沒有好喝到令人驚豔就是了。
卡布奇諾野菇濃湯
把杏鮑菇(旁邊那塊)丟進湯裡一起吃，有獨特的卡布奇諾香味，不過個人我不是很愛這種奇
怪的搭配。
三種不同的醬料，右邊是玫瑰鹽，適合搭配牛肉吃，中間是芥末美乃滋，適合搭配海鮮，左
邊是洋蔥醬油，可以拿來拌櫻花蝦炒飯。不過這三種醬料最後我們好像都沒用到XD。
地中海陽光沙拉，特色是外層焦脆的生魚片，半生不熟的感覺蠻妙的。
軟殼蟹沙拉
將軟殼蟹包裏在旁邊的生菜沙拉裡吃，軟殼蟹下方則是地瓜泥，不過那一天我的食慾超差，
在吃完陽光沙拉之後就幾乎吃不下了，後面出的菜都只吃了幾口，其它幾乎都是交給東先生
解決囧。
接下來的主餐我們就比較分心在主廚的料理動作上，主廚對於每個客人的動作及用餐的進度
都很留意，也掌握的很好。
目前正在料理東先生的雙併。
雙併之鱈魚，肉質嫩又彈牙。
檸檬Sorbet
白蘭地鴨胸，外層焦香內層軟嫩，一點都不像是鴨肉的質感@@。
雙併之雞排，特別的是中間夾了水果、小黃瓜等，增加口感跟清爽度。
主餐之後原本還有櫻花蝦炒飯的，不過主廚還在另一區作準備，所以店員就請我們先上樓，
櫻花蝦炒飯也就改成在樓上享用啦。
二樓的空間還蠻舒適的，跟樓下鐵板燒區感覺完全不同，一看就是適合喝下午茶的地方。
店員覺得讓我們等很久所以送我們小禮物。(其實我們並沒有覺得等很久啦，我們本來就吃
得比較慢XD)
小禮物是心型鑰匙圈，持優惠券(上網列印)刷玉山銀行信用卡也有送一樣的小禮物，所以我
們共拿到了兩份^^。
櫻花蝦炒飯。
甜點冰心濃漿巧克力，熱熱的巧克力醬碰上香草冰淇淋，馬上凝結成了脆脆的外衣。
甜點栗子蒙布朗，這道不是我的菜，吃了一口馬上被我推向東先生XD。
覆盆莓優格沙瓦，不管是顏色或是味道都讓人很有戀愛的感覺，酸酸甜甜的。
焦糖瑪奇朵，滿滿的焦糖香呀~~~
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夏慕尼新香榭鐵板燒(台中中港店)
地址：台中市中港路一段197號
電話：04-23282918
網址：http://www.chamonix.com.tw/about.htm
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