推 oXnXo:我覺得鴨胸普普耶 雙拼的雞腿排比較好吃 我是在台北吃的 08/03 00:31
→ comjj45:香蒜牛小排也好吃 08/04 05:21
餐廳名稱：夏慕尼香榭鐵板燒
消費時間：2011/8/1
地址：台中市文心路三段506號
電話：04-2315-2268
營業時間：11：30 ~ 14：30；17：30 ~ 22：00
每人平均價位：980元加一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
推薦菜色：白蘭地鴨胸、冰心濃將巧克力
官網： http://www.chamonix.com.tw/index.htm
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/corrine26/112172
念念了許久的夏慕尼，昨天終於能夠藉由慶祝生日之名，前去品嘗囉~
位於文心路上的夏慕尼，是今年五月一號才新開的喔~
一進到裡面，迎面而來的是一台大鋼琴!
進到裡面之後，服務生立刻就幫我們帶位，裡面已經有幾位在用餐了，
服務生還幫我們掛包包，但是不知道為什麼，服務生非常急著幫我們點餐，
讓我們有點緊張
一坐下，桌上已經擺了很多東西，左上角是調味盤，有玫瑰鹽、不
知道加了什麼的醬，還有小塊的醃洋蔥
之前看有網友分享玫瑰鹽很鹹，不可以一次沾太多，所以慢慢的沾
但試了試味道覺得還好，不會非常鹹
中間那個醬超好吃，有加大蒜，忘記是什麼醬了，但是什麼都可以沾
我點了象拔蚌海鮮湯、松露百菇沙拉、白蘭地鴨胸、百香鮮果奶酪和黑醋栗漂浮沙瓦
妹妹在點餐的時候一直念著她想吃加了海鹽的牛排
所以主餐點了凱薩琳牛排，湯點了南法海鮮濃湯、蔓越莓鮮果沙拉、冰心
濃漿巧克力還有玫瑰奶茶
點完之後，菜很快地就上了，第一道是開胃菜
右邊是芒果晶球水果沙拉，左邊是鴨胸肉
服務生說，直接拿白色湯匙吃就可以了，可是第一次進來這種店的我們，
還在懷疑這道菜的吃法
想說拿湯匙輔助吃好了...結果慘案發生了
晶球"ㄆㄛ"一聲掉到我的餐巾上，然後滾到地上爆掉了
真的是超糗的= =
結果服務生看到馬上過來幫我處理，還換一份新的
雖然很糗...但還蠻貼心的~
接下來就上麵包囉~
左邊的麵包是帕馬森起司麵包，右邊的是雜糧麵包，沾黃色的醬非常好吃喔~
聽網友們說起司的麵包很好吃，但是因為怕後面的東西吃不下，所以就想說晚點吃~
接下來就上湯了...
這是妹妹的海鮮濃湯，服務生先上這道，然後會再加入滾燙的湯
這是加入熱湯後的樣子...
由於相機在妹妹手上，而且菜又上的超快，所以我的湯就沒有拍到了
但是象拔蚌海鮮湯料非常新鮮好吃，但是湯是清湯，還蠻普通的...
在喝湯的時候，好像看到廚師在料理我的沙拉了~
妹妹的蔓越莓沙拉先上，
看起來好豐富，妹還給我吃了一些，醬酸酸甜甜的很好吃~
我的則是熱沙拉松露百菇沙拉，可能是熱的所以比較晚上吧~
帶有黑胡椒的醬，拌上松露醬，搭配著脆甜的生菜
再加上外頭煎得焦黃裡面卻多汁軟嫩的菇，超級好吃的~
大推薦!
再來，主菜登場了!
我點的是很多人都推薦的鴨胸，主廚料理前，還特別叮嚀我們要準備拍照了!
這麼精采的畫面，當然是錄影啦~
廚師一邊介紹，一邊料理，拿起紅酒倒進鍋子裡，然後點火，轟~
很快地就料理完了，妹妹也全程錄影，
廚師轉過頭來，幽默的問我們有拍到嗎?沒拍到他那裏還有(還拿點火器點了起來...)
沒過多久，我點的鴨胸完成囉~分量感覺還蠻多的~
右邊是鴨胸肉，左邊是蘋果
鴨胸肉帶皮，剛開始吃原味，甜嫩多汁，好好吃喔~難怪這麼多人推薦!
接著，我還沾著玫瑰鹽還有黃色的醬吃，黃醬不愧是萬能醬料，沾起來超好吃的~
後來，我沾了沾左邊那些咖啡色的醬，才知道那是紅酒醬
散發著紅酒的香味，我差點就要忽略它了
接著，我用刀叉將蘋果切塊，蘋果經過特殊處理，軟軟甜甜的，
鴨胸的多汁鮮甜，加上蘋果的甜搭配起紅酒的香氣，搭配得天衣無縫，非常好吃!
妹妹所點的牛排，偷吃了一塊，但沒有完全的圖片...
牛排是點五分熟的，旁邊還有一些蒜片
剛看到還不知道是什麼東西，一拿起來吃原來是蒜片...
但卻不會有平常蒜的嗆辣，有的只有蒜的香氣!
吃了一口，超嫩的!沒有沾任何醬，直接吃就很美味囉~
吃完之後，服務生送來了櫻花蝦炒飯
還蠻好吃的，櫻花蝦脆的像是餅乾一樣，搭配撒在裡面的黃金蝦卵，是很特別的一到菜!
廚師還特別跟我們說，沒有吃飽的話，在走出夏慕尼的門之前，都可以無限續碗喔~
吃完後，服務生帶我們換個地方吃甜點，
我們的座位中間，有一個氣派的水晶燈
沒過多久，就有幾位服務生拿著小蛋糕過來，說要祝我生日快樂喔~
照片妹妹說要照黑白的，他說比較有fu~
兩位女服務生在送蛋糕過來的時候，還大聲地唱"大力水手版的生日快樂歌"
真的"就甘心"~~~
服務生唱完歌之後，服務我們的廚師還在最後一刻從椅子旁跳出來大喊"生日快樂"
廚師還送來兩個現煎銅鑼燒，後來就開始上甜點了
冰心濃漿巧克力，中間一球香草冰淇淋，端上來前還有一塊圓形的冰巧克力蓋，
一上上來，服務生就拿一壺熱巧克力往下澆，
瞬間，巧克力蓋融化，整個淋在冰淇淋上就凝固了!
推薦這一道，巧克力非常的濃且香，很好吃!
在上甜點的時候，服務生上了兩道冰心濃漿巧克力，
我們跟服務生說我點的是奶酪後，服務生跟我們道歉後，
就直接把巧克力留下來給我們了耶~
至於奶酪，可能是吃完巧克力後才吃吧，整個好酸...覺得還好...
下次有機會來的話，應該還是會點濃漿巧克力吧...
最後飲料上來囉~
這是妹妹的玫瑰奶茶，不知道為什麼妹妹在甜點區就開始瘋狂拍照...
沒什麼好好品嘗...咻~一下就喝光了
這是我的飲料-黑醋栗漂浮沙瓦，喝之前先攪拌攪拌
還蠻好喝的~只是當時吃的超飽，所以沒有慢慢品嘗...
這一次的夏慕尼之行~還不錯!不過就是上菜節奏有點怪，有些扣分...
價位上就是一個人980加一成服務費，加入網路會員可以打九折喔~
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
夏慕尼的網址↑
但是只有第一次加入的才有打折，而且有時間限制，建議在要去吃的前幾天再加入...
如果沒辦法印，也可以拍照起來讓服務生看喔~
呵~這篇網誌打了快兩個小時...以後有去吃那裡在跟各位分享吧~
晚安^^~
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勇氣不是天生的~
而是一點一滴累積而成的~
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