推 erictu:大推~~~~XD...但撐到不行 06/18 21:43
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/anitamui/25609190
消費時間 2011/05
哈囉 大家~~又到食記時間了!!
今年要介紹的這家是"夏慕尼鐵板燒"
這可是我今年的生日頂級大餐唷~
這家是位在板橋的夏慕尼
裡面的裝潢真的很高級 氣氛真的超棒!
而且王品集團的餐廳服務也都一級棒
服務生每個都超親切服務超好
一上座他們就貴賓貴賓的叫!!
夏慕尼的用餐方式
建議大家選擇套餐價會比較划算 套餐980NTD+10% ~
有開胃菜/麵包/湯品/沙拉/主餐/櫻花蝦炒飯/甜點/飲料
是不是感覺起來就是很划算呢?
朋友一開始還說怕會吃不飽~
不過一看到他的套餐內容 就覺得我們可能飽到超撐了!
這次我們的女廚師~
很細心也很專業又親切
一個廚師大約服務8-10位客人左右
桌上擺了三種沾醬
由左至右分別為洋蔥 / 蒜味美乃滋 / 玫瑰海鹽
沾什麼醬風味就會變的不一樣
感覺就好像吃上三種不同食物一樣!
由此可知他們搭配的醬料 滿成功的
還有香檳~ 無限暢飲!
喝完服務生就會再補上
而且速度滿快的 不太會有空杯的情形
加分!
開胃菜 - 芒果晶球水果沙沙、燻鮭魚蘋果酸豆
這道開胃菜真的很妙! 長的也未免太精緻
根本就像是道藝術品一樣~
這道菜一次一口就滿剛好的
而且味道很特別 鮭魚也很新鮮
完全沒有魚腥味~
很少見的搭配組合 讓我覺得很新鮮
麵包
這兩種麵包真的很好吃!! 讓我回味無窮
分別帕瑪森起司麵包 和 雜糧麵包
這兩種搭配奶油或沾著湯品吃 都很適合
而且麵包還是剛烤出來 是熱的唷!
( 偷偷說麵包好吃到 最後我還續了一份 )
湯品
他們的湯品很特別
送來的時候盤底都只有料
接著服務生會再幫你注入高湯 ~
上圖是南法海鮮濃湯
味道很濃郁 還先水準也是中上程度唷!
而象蛂蚌海鮮湯
平常不愛吃海鮮的我
覺得象蛂蚌雖然新鮮但沒有特別喜愛
地中海陽光沙拉：
擺盤看起來是不是就滿地中海的
裡面有大量的蔬菜＆海鮮
這道我覺得醬汁有些許薄弱～
下面這沙拉就滿有意思的囉
它是松露百菇沙拉～
她不像其他沙拉一樣是冷的
因為廚師會在鐵板上烹煮它
主要的材料有杏鮑菇、洋菇及香菇
搭配松露花香醬 味道很特別
喜歡香菇的人 這道應該會很＂甲意＂
上主餐之前會在上杯檸檬Sorbet
讓你去除嘴巴裡的味道 準備品嘗主食囉！
這是我們選的是凱薩琳牛排 / 白蘭地鴨胸
我還滿喜歡這種鐵板燒的感覺
因為廚師所有的烹調步驟都在你面前
如果有任何需求也都可以馬上反應!
EX:想跟朋友分著吃 就可以請廚師把主餐分成1/2份
凱薩琳用的是美國的菲力
3-5分熟是比較剛好的熟度
但是當天我覺得有些稍老~ 不太像五分熟的樣子
不過它搭配法國紅酒牛肉醬汁
可以將牛肉鮮甜都襯托出來 還不賴
而且也可以沾前面介紹的玫瑰鹽吃
有時候最簡單的沾醬 反而更吃的出食物的原味唷
再來就是我很期待的白蘭地鴨胸啦
但其實坦白說 我有一部分是想看廚師表演噴火
所以才點白蘭地鴨胸的 哈哈哈!!
這鴨胸吃起來一點也不像鴨肉
夏慕尼把鴨肉變好吃了!!
酒味也不濃 所以不必害怕會醉啦
這鴨胸吃起來一點也不像鴨肉
夏慕尼把鴨肉變好吃了!!
酒味也不濃 所以不必害怕會醉啦
因為主餐烹調的時間比較久
所以在等待的時間 服務生會送上櫻花蝦炒飯
再吃上這炒飯 根本直接飽了 ~
炒飯炒的很粒粒分明 就是要這樣才會好吃!!
主餐都烹調完畢以後
廚師就進去拿了一個讓我很興奮的東西
就是他要做銅鑼燒耶!!!!!!
因為這道甜點不在菜單上
是隱藏版的所以很驚奇
裡面會夾著奶油內餡
一點都不甜膩 剛剛好 好吃!
夏慕尼有一個很貼心的地方
就是如果用完主餐以後
要換甜點時他會請你到甜點區用餐
板橋店的甜點區我還滿喜歡的
她有那種沙發是可以和其他桌隔開的
而且在這裡用甜點 感覺就比較有隱私
好朋友也可以在這裡大聊天 感覺也比較輕鬆
百香鮮果奶酪
朋友點的奶酪 口感偏酸
怕酸的我 不喜歡 :P
我的冰心濃漿巧克力 好吃到讓我尖叫
送上桌的時候只是一球香草冰淇淋
服務生會在淋上熱巧力醬
巧克力遇冷 馬上就凝固成固體狀
冰淇淋搭上這巧克力口感 真的很完美
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