餐廳名稱：夏慕尼 新香榭鐵板燒
消費時間：2012年/1月
地址：台北市中山北路二段44號B1
電話：02-2571-9608
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位：NTD 980/+10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/bearlynn2/3350237
(圖)
對於鐵板燒呢，其實還真的沒有什麼概念 (( 印象中就是在鐵板上炒菜~? ))
閃光: 真的是台北俗降~(白眼)
吃過幾次比較平價的鐵板燒，還是沒有太大的感覺，
唯一記得很深的就是~每次吃完全身都是油煙味，
直到這一次，閃光公司尾牙舉辦在夏慕尼，對於鐵板燒，有了另一種看法。
這一次去的是位於，台北市中山北路二段44號B1的分店，
(圖)
(圖)
(圖)
非常時尚的裝潢，不說是鐵板燒，我還以為是Laungh Bar!
(圖)
(圖)
(圖)
因為同是王品集團，服務態度都秉持著以客為尊，
從入座到點餐，細心的安排，備受尊寵。
(圖)
餐點的部分，套餐：一個人NT$980
包括開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬sorbet、主餐、櫻花蝦、炒飯、甜點、飲料
主餐有：
白蘭地鴨胸 凱薩琳牛排 法式海鮮盤 普羅旺斯雞排海鮮雙拼
蘋果松阪豬 香蒜牛小排(美國) 法式小羊排 牛肉四國捲(美國)
我跟閃光分別點了 白蘭地鴨胸 跟凱薩琳牛排
(( 兩個大肉食主義者~馬上下定了主餐~其他的再慢慢挑選~ ))
完成點餐之後，先是送香檳和熱騰騰的麵包，搭配奶油
(圖)
前菜：芒果晶球水果沙沙，搭配上燻鮭魚蘋果酸豆
(圖)
那芒果滋味真的是獨特的特別，在嘴裡一口散出濃郁的芒果香，
搭配煙燻鮭魚，果香加肉香，食慾都大開了~
湯品部份，我選的是象蛂蚌海鮮湯 (( 食材加上現熱的高湯 !!! ))
(圖)
(( 這湯喝完我都要飽了!!!!! >//< ))
閃光的經典羅宋湯，由大骨熬製而成，還有超豐富的食材!!
(圖)
接著是沙拉部分~ 想說大魚大肉的要吃清淡一點，
所以選了地中海陽光沙拉，由各式各樣新鮮蔬菜 ((輕鬆無負擔))
搭配現煎的鮪魚塊 ((淡淡的魚香味 多汁的口感 ))
(圖)
閃光的話，因為主廚超推薦，所以選了軟殼蟹沙拉，
(圖)
完全出乎意料的好吃~~~蟹殼酥炸到成金黃色，
搭配特調的塔塔醬和口感棉密的馬鈴薯泥，欲罷不能~ (( 讚!!! ))
另外~我還有偷拍到鮭魚千層水果塔
(( 薄薄的煙薰鮭魚片，加上木瓜和起司切成片，好可愛啊~ ))
(圖)
吃到這邊，雖然份量不多，不過我已經有點飽的狀態~
(( R比:香檳一口接口~你能不飽嗎~~ ))
話說我們在享用前菜的時候，主廚從來沒閒過，一直忙著幫我們料理主餐部分，
(圖)
(圖)
(( 圖面裡那三塊很大塊的肉，就是我的白蘭地鴨胸肉!!!!! 好期待啊 ))
白蘭地鴨胸肉
主廚現是用小火將外皮煎到金黃之後，淋上蘋果白蘭地酒，
搭配蘋果，點火，燒烤鎖住肉汁
(圖)
(圖)
搭配特調的紅酒醬，肉香和酒香飄逸出來，實在是狠誘人~~~
(圖)
完全不像一般鴨肉的口感 (( 比較像是牛肉 ))
雖然厚厚實實的一整片，可是完全不會難咀嚼，鮮嫩多汁的口感，讓我想尖叫!!!!
兩位主廚，一個負責烹飪鴨胸肉同時，另一位主廚也一邊料理凱薩琳牛排，
不光是滿足味蕾的享受，眼睛也同樣觀賞了一齣完美的料裡show~
(圖)
跟鴨胸比起來，比較不一樣的是少了醬汁配襯，只用少許的胡椒做調味，
(圖)
(圖)
一口牛肉，一口現煎的蒜香片，把菲力牛肉的肉質保持在最鮮嫩的3~5分熟，
鎖住肉香呈現原汁原味 ((尖叫~~!!!))
吃到這邊，我已經飽到小腹都可以出來見人~~~~ ((羞~))
櫻花蝦炒飯
(圖)
黃金蝦卵加上炸酥的櫻花蝦，實在是狠香(( 可惜我要留肚子吃甜點~克制 ))
吃完前菜到主餐，一點油煙味都沒有 (( 揪甘心 ))
還有無限暢飲的香檳，是說也太歡樂~
服務超好的服務生，一直關心菜色合不合胃口 ((這麼好吃真的是開玩笑 ))
不喜歡可以馬上幫忙做更換 ((是說太好吃可以再來一份嗎 ))
至於餐後甜點部分，為了呈現給客人更舒服的用餐聊天環境，而轉移到甜點專區，
法式布蕾
(圖)
(( 好吧~因為我喜歡有焦糖在上面，所以這一道是我唯一失望的餐點~~ ))
諾曼地蘋果派糕
(圖)
看起來小巧可愛，不過跟原本我想的蘋果派不大樣
(( 我以為會加上肉桂 然後烤的酥脆.......))
閃光: 那是你喜歡吃的~不代表所有蘋果派都是長那樣好嗎
莓果鮮奶酪
(圖)
我最喜歡的甜點之一，超濃郁的鮮奶酪搭配覆盆子，還有酸酸甜甜的鮮莓果!!
以上，謝謝收看:D
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.190.168