餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
消費時間：2011年/11月
地址：高雄是前金區五福三路29號
電話：07-2218169
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均價位：980+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：白蘭地鴨胸
官網：http://www.chamonix.com.tw/
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(圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/fatda15/12179199)
終於來吃夏慕尼了，真的是等了很久，等賴伶點頭來吃夏慕尼差點等到我都老了，之前
就有說過賴伶喜歡吃吃到飽勝過於吃排餐，所以她一直不願意跟我來吃，這次趁著交往
六週年就挾持著她來囉，但是因為有點晚訂位所以沒有辦法坐在一樓，可惜啊！只有一
樓的桌子才有藍光呢！
一樓還有個無人彈奏的鋼琴，上面擺的是紅酒的目錄，點瓶酒來喝喝吧！
這是我們用餐的地方，等坐滿準備開桌！
等等就是要在這鐵板上創造出好吃的料理。
它們是用來調味的。
紅酒、魚子醬蒸蛋兌換券。
她是我們今天的主廚，她才76年次，跟我們一樣，人家是大廚我還在那假裝小屁孩！
洋蔥、大蒜泥、海鹽
大蒜泥整個很大蒜，拿麵包去沾馬上變成大蒜麵包！
氣泡香檳
這是無限暢飲的，大概喝半杯馬上就會被補滿，好好喝，我喜翻！我應該有沒有喝十杯
啊？
紅酒
這是拿兌換券去換的，只是我真的不喜歡喝酒，是因為是兌換來的所以不好喝嗎？我覺
得好苦！請來個1987年的紅酒吧！
開胃菜：燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙
開胃菜還要特地放在鏡面盤上面，整個很有感覺，本來我不想吃，但是賴伶一直罵我浪
費還逼我吃，我最後吃了芒果晶球，超酷的，一放到嘴巴就有爆開的感覺，然後是濃濃
的芒果香，另一個我只吃了鮭魚，囧。
麵包：帕瑪森起司麵包、雜糧麵包
我個人比較喜歡起司麵包，直接吃、沾奶油或是沾大蒜泥都不錯吃，雜糧麵包就不討我
喜了，麵包也是可以無限續，但是我們只吃一次啦，怕不小心吃太飽！
湯：象蛂蚌海鮮湯
一開始送上來的盤子內就裝著海鮮，之後服務生會就把湯緩緩的倒入盤子內，然後裡面
的料理也就熟了，我喜歡這個湯品，我覺得好好喝！
湯：海鮮濃湯
這是賴伶點的，本來我也要點這個，但是想說兩個人點不一樣的好了，喝起來感覺還可
以，不知道是不是已經先喝了我自己的湯後再喝這個所以顯得它有點沒味道，沒有特別
好喝。
沙拉：鮭魚千層水果塔
一開始我還以為第一層是鮭魚，吃了一口之後發現那是木瓜，吃起來的口感很奇特，甜
甜鹹鹹的。
沙拉：軟殼蟹沙拉
整隻螃蟹都可以吃，還可以沾塔塔醬一起吃，只是我覺得塔塔醬好酸唷，所以我都沾著
番薯一起吃，螃蟹吃起來還不錯。
檸檬Sorbet
我沒喝，我光是用想的我都覺得很酸，賴伶倒是喝的很開心是不是，還有人續杯，我都
想把我的給別人喝囉！
在我們喝濃湯吃沙拉的過程中，主廚一直在默默的幫大家料理餐點，而大家就是一邊吃
一邊看著主廚表演，主廚還會介紹他正在料理的是什麼餐點，然後加上什麼佐料，然後
會先讓我們吃他覺得適合的熟度，如果無法接受再幫忙弄熟一點。
櫻花蝦炒飯
我以為這道餐會在我們吃完主餐的時候上，沒想到在主餐之前，當我還在拍照的時候賴
伶就已經先吃了，吃了一口後她還很趣味的跟我說吃起來有噗啾噗啾的感覺，因為裡面
有黃金蝦卵啊！炒飯也可以無限續碗，然後還可以外帶，我好想外帶一碗唷！
主餐：普羅旺斯雞排海鮮雙拼
雞排裡面有放蔬菜耶，但是可以把不喜歡的蔬菜挑掉，賴伶有把甜椒挑掉，但是我們吃
的時候還是有吃到甜椒的味道，可能是因為原本就已經放在裡面了所以味道都甚進去了
吧，但是這道料理本來就是主打新鮮蔬菜與雞肉一起在鐵板上小火慢煎，然後吸收蔬菜
的甜味，那搭派的海鮮就是鱈魚啦！
主餐：白蘭地鴨胸
用白蘭地下去料理的鴨胸會讓我酒測不過嗎？鴨胸大概是七分熟，吃起來有牛肉的口感
，之前去西堤也是點鴨胸，但是賴伶說她實在不喜歡吃鴨胸，不知道跟她不吃牛肉有沒
有關聯？但是我還挺喜歡的，雖然鴨皮有點太厚吃到後面會有點想把皮剝掉啦！
魚子醬蒸蛋
一開始看到旁邊放著兩個小小的甕也不知道裡面裝的是什麼，一直跟賴伶說那玩意好可
愛，直到主廚開始料理時，賴伶才說那會不會就是我們的魚子醬蒸蛋，結果真的是耶！
一整桌的客人一開始只有我們兩個有，感覺還挺害羞的，之後隔壁的四個人也有，不知
到他們是用兌換券還是因為有當月壽星送的。
蒸蛋超級好吃的啊，雖然小小一個但是會讓我回味無窮，我想要再吃兩個啦！
等要開始吃甜點的時候我們就要移駕到這來啦，鐵板區跟甜點區是用鐵鍊隔開，我真的
很喜歡這個鐵鍊，還有他們使用的吊燈我也好喜歡，是氣泡吊燈，沒有近拍真可惜！
甜點：法式布蕾
這感覺好像少女會喜歡吃的甜點，本來還在猶豫要選冰心濃漿巧克力還是法式布蕾，最
後這個勝出，大概是我記得賴伶她說過她想要吃布蕾，誰知道她到最後根本沒吃一口，
還好還不錯吃不然我會毆打她！下次我要選冰心濃漿巧克力，吃看看不一樣的。
甜點：莓果鮮奶酪
一定猜得到賴伶會選這個，上面的水果都是她喜歡的，而且我們都愛奶酪，但是這玩意
其實很酸，我有小小偷吃一口後放棄，因為那個醬實在好酸啊！但是賴伶喜歡就好啦，
她吃光光了！
飲料：玫瑰奶茶(熱)
我想要喝奶茶，所以就選擇了玫瑰奶茶，杯子裡裝著玫瑰花片，將熱奶茶倒入杯中後就
是一杯充滿著玫瑰香氣的玫瑰奶茶啦，還不錯喝耶，這看起來又像是少女喜歡的飲料！
飲料：酸櫻桃鮮果汁(冰)
怎麼會有這麼多酸的東西啊？賴伶真的好能吃酸，我也只偷喝了一口後敬而遠之，現在
用想的口水都衝出來了啦！
真的是我很不要臉才會有這蛋糕，在填寫意見表的時候用餐理由就寫慶祝六週年，還在
個人資料的地方結婚週年還寫上1125，服務生將意見表收走沒多久後就端來了蛋糕，
我們兩個都嚇到了，服務生笑的曖昧我們還笑得尷尬，但是感覺挺幸福的啊，因為我們
六週年了啊！當然要的不只是六週年。
結論：王品的服務品質真的很好，會讓人感覺物超所值，喜歡的想嚐試的，行動吧。
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