推 grethen:非常同意你說的話阿... 10/05 22:33
推 garygary1122:完全同意 10/05 22:36
推 vancie:完全同意...根本不值那個錢 10/05 23:03
推 boowboow:取餐空間小東西少..不會讓人想去第二次..完全不想 10/06 08:19
推 ichliebedich:超級大地雷 10/08 18:21
推 onlyashin:同意 10/08 20:45
推 Gariah:我也同意 上次吃了以後完全不想再去第二次-.- 10/14 12:26
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作者: boyo (29大頭) 看板: Food
標題: Re: [食記] 101大樓 wasabi日式自助餐
時間: Wed Oct 5 23:18:35 2005
講一句不中聽的話
800塊想吃"該有的溫醇口感"的生魚片吃到飽 我想太強人所難
基本上從50~1000這個價位的日本料理 只要是台灣人開的就是很有"台"味
就好像開在法國的四川餐廳 根本不辣
唯一我吃過好的是花蓮的芝麻開門 可是那是旅台日僑開的
想吃爽麻煩準備4000到高玉去
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◆ From: 221.169.50.122
推 errantknight:論調和P大好像 用錢當好吃絕對衡量法... 10/05 23:21
推 Huangs:生魚片本來就是昂貴的食物，怎麼可能又要便宜又要好？ 10/05 23:50
→ clara:E 兄很厲害! 抓到 10/06 00:54
推 rc30:boyo耶...咱們炸魚去... 10/06 01:03
→ rc30:btw.花蓮要吃好吃的生魚片可以到港口去 10/06 01:07
推 beccco:好生魚片本來就不便宜啊，多花錢不是充份條件,但是必要條件 10/06 01:16
推 gananish:芝麻開門的生魚片不好吃啊! 其他還好，就是稍鹹 10/06 13:40
推 shepherdy:你今天boyo了嗎 10/06 16:33
推 Ludwigvan:同樣價錢 比他好吃的店多的很 這是我的意思 10/06 19:04
→ Ludwigvan:八百塊要有八百塊的樣子 請不要誤解我的意思 10/06 19:07
推 iamzqz:去師公吃啊! 又便宜又好吃~ 生魚片超新鮮! 10/06 19:34
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作者: babylon2 (威炎) 看板: Food
標題: Re: [食記] 101大樓 wasabi日式自助餐
時間: Wed Oct 5 23:35:13 2005
想叫人砸錢的話麻煩補充一下新資訊
4000台票現在吃生魚片有地方可以吃的更爽
這種價錢去安和路吃壽司或是去南京東路吃其他日式料理
都可以吃的比高玉爽。
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基本上Honda離開高玉應該是雙輸的結局吧
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◆ From: 202.159.134.136
推 clara:Honda 桑的新店，也不便宜呀，沒吃很爽也要三千多 10/06 00:52
推 clara:安和路哪家? 我覺得四千啊，要吃得爽，大概就是野壽司～ 10/06 00:57
→ beccco:我覺得若只花二千左右，高玉還蠻值得吃的 10/06 01:18
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作者: vsss (Travelling) 看板: Food
標題: Re: [食記] 101大樓 wasabi日式自助餐
時間: Sat Oct 8 13:40:50 2005
: 推 Ludwigvan:完全同意你的觀點 10/08 12:28
: 推 ryannd:我覺得也沒那麼差，但排隊久了點 10/08 12:59
: → ryannd:和欣葉差不多，我覺得 10/08 13:01
: 推 ryannd:看到搶炸蝦、搶肉串、搶麵吃，就能體會品質為什麼會變差 10/08 13:05
: → ryannd:總之人多就會這樣 10/08 13:07
人多並不是藉口。
況且在晶華飯店做出這樣的決策時，就應該已經想到會被吸引來的顧客有多少。
如果搞砸了，是對晶華形象的損害。或許一般消費者並不會想這麼多吧？
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◆ From: 140.112.232.116
推 ryannd:閣下對食物想必很有研究，但是，犯了一個邏輯錯誤 10/08 13:55
→ ryannd:wasabi和其他晶華關係企業不同，不可以作類比 10/08 13:57
推 ryannd:應該要和他自己以前比...哈哈...最近練AWA argument瘋了， 10/08 14:01
→ ryannd:不要李我的推文....:P 10/08 14:03
→ ryannd:不過憑良心說，用這個價錢吃划的來，因為等值的店品質更差 10/08 14:04
→ ryannd:但如果晚餐要800，那就真的沒這麼值得了 10/08 14:05
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作者: peter1 (killer bee) 看板: Food
標題: Re: [食記] 101大樓 wasabi日式自助餐
時間: Sat Oct 8 16:04:06 2005
晶華的wasabi令人失望的不只那家buffet
旁邊的dinner bar也挺恐怖的
一次等餐等了快一小時
結果先把一個人菜都上完了 再上另外一個人的
有些菜地雷的很恐怖
工讀生的素質不太穩 一直是它的問題
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◆ From: 203.67.8.51
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作者: vsss (Travelling) 看板: Food
標題: Re: [食記] 101大樓 wasabi日式自助餐
時間: Sat Oct 8 11:59:50 2005
雖然本來就不抱什麼期待過去，因為向來對buffet沒有好感。不過由於
之前在遠企與柏麗廳的感覺尚可，又有折價券，才姑且一試。
但是，晶華的Wasabi真的太讓人失望了。連五折的價值都沒有。
只能說，這是一間完全沒誠意的餐廳，服務員的散漫，連結帳都忘了找錢，
找個錢還要提醒兩三次。
如果晶華的優待政策是如此，那他們完全打錯算盤。假如他們捨不得降價，
改採促銷手法，食物的品質就不應該調整，調整到不可思議的範圍，讓顧客
花定價的1/2去消費都覺得不值得，更何況那些花錢購買優待券的朋友？
不曉得是否因為是折價的最後一天，因此所有的料理品質都非常低。
不要說食材的處理，連食材本身的品質都沒有很好。種類選擇也很少。
只有生食（沙拉、生魚片、壽司、涼拌），炸物，壽喜鍋，燒烤，
水果甜點，冰品飲料。要是漏寫了什麼，就是我根本懶得去碰的。
此外，不曉得他們內外流程的分配如何。時常在拿菜時，發現裝菜的小盤子
已經完全用完，要大老遠跑到別的區域找盤子。最後甚至有人直接把
水果放在餐盤上。
冷食的部分，章魚腳、生魚片都非常不新鮮，沒有應該有的彈性，
好像還感覺得到冰封的痕跡，就像版友所說，還沒解凍完全就拿出來，
此外，也沒有鮭魚生魚片。很明顯是因為促銷期間把所有菜色改變了。
我能夠體諒他們因為人潮洶湧，有些菜色可能無法料理得很精緻。
但是總不要連握壽司都握不起來吧？生魚片的切工就更不用說了，
這是繼上闔屋之後我遇到最差的刀工。
再來，壽喜燒（我實在不想把它叫做sukiyaki）的牛肉片，沒有解凍完，
整塊丟下去鍋子中，厚薄不一，完全沒有口感可言。炸物也都是提供一些
便宜的食物，又以炸蝦最令人吃驚了！我很懷疑，師傅是不是平價便當店
過來的槍手！？
甜點種類很少，冰淇淋的存放溫度也太低，還能吃到不小心凝故的冰晶。
許多人選擇冰棒，但外面也結了一層厚厚的霜，完全讓人大倒胃口。無法想像
在這種等級的buffet會看到冰棒！
吃到最後，我男朋友很客氣的說，這是哈密瓜嗎？這是今天最好的一道菜。
結論是，雖然上闔屋在處理食材上也不及格，但是起碼在食材的新鮮度，
與料理種類的選擇，就已經大勝Wasabi。不要告訴我憑折價券不應該要求太多，
除非能夠保證，當天在場的所有顧客均持折價券進場。即便如此，Wasabi
降價廣告的策略（假如他們意在於此），也完全失敗了！或許晶華覺得，
會持折價券過來的顧客，以後不可能再以原價過來消費吧？
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◆ From: 140.112.232.116
※ 編輯: vsss 來自: 140.112.232.116 (10/08 12:04)
推 Ludwigvan:完全同意你的觀點 10/08 12:28
推 ryannd:我覺得也沒那麼差，但排隊久了點 10/08 12:59
→ ryannd:和欣葉差不多，我覺得 10/08 13:01
推 ryannd:看到搶炸蝦、搶肉串、搶麵吃，就能體會品質為什麼會變差 10/08 13:05
→ ryannd:總之人多就會這樣 10/08 13:07
→ Ginola:全文我推第一句話... 10/09 07:24
推 yliwei:覺得欣葉好多了... 10/09 11:23