餐廳名稱：Lawry’s勞瑞斯牛肋排
消費時間：2010年/7月
地址：台北市松仁路107號B1 (全豐盛105大樓)
電話：(02)3762-1312
官網：http://www.lawrys.com.tw/
‧真的很Juicy！Lawry’s勞瑞斯牛肋排‧
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第一家「勞瑞斯」於1938年在加州的比佛利山開幕，
此後不但風靡美國本土，一家家連鎖店更活躍於國際舞台。
成功的因素很簡單 –
味的牛肋排、極富娛樂性質的服務效果、以及舒適典雅的用餐環境。
因為我們用餐當天餐廳要忙婚宴，所以我們這些零星散客的菜就上得比較快！
主菜上了之後，瑪格和姊妹舉杯互敬
慰勞自己這一陣子的辛勞
接著...上菜！
【份量很有誠意的麵包】
麵包給得非常大方，但我們只各吃一個牛角，
又分食了看起來很可口、不吃不行的巧克力muffin
【桌邊服務的冰旋翡翠沙拉】
知名的【冰旋翡翠沙拉】，
綜合鮮脆的蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、水煮蛋及香脆麵包丁，
加上類似千島醬的特製葡萄酒沙拉醬，
並由侍者於桌邊以旋轉方式表演沙拉製作過程，極富噱頭。
這道沙拉是Lawry’s勞瑞斯的招牌之一，我覺得滿好吃的，尤其裡面的麵包丁。
桌邊服務中有一個表演是服務人員把沙拉缽轉圈之後，
然後將葡萄酒沙拉醬高高舉起後淋下的特技
【細嫩多汁的牛肋排】附約克夏布丁餅、馬鈴薯泥、波菜泥
此處的牛肋排品質皆屬上選，口感柔軟而風味十足。
Au Jus是肋排燒烤過程中所產生的天然肉汁，
經主廚特調使其濃稠後，反成為使肋排錦上添花的原味醬汁；
以鬆香鹽烘焙的【英式約克夏布丁餅】沾食，享受異國文化的食趣。
Lawry's特選最頂級的牛肋條，並經過4週熟成、獨特配料處理和溫控火烤，
保有肉類天然的柔美滋味，低溫烘烤之後再分切的烹調方式，
符合現代人的健康烹調訴求，即使有少許肥油，吃起來一點也不膩！
盤中粉紅色的肉塊，細膩多汁的口感，讓人邊吃邊發出滿足的讚嘆聲！
真的是非常好吃的瓷盤牛排呀！
【咖啡＋英式草莓布丁蛋糕】
但這款英式草莓布丁蛋糕，也是Lawry''s的經典之一。
本篇文章發表於【瑪格@圖寫文創志業】
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