[食記] 台中-赤鬼炙燒牛排

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   餐廳名稱：赤鬼炙燒牛排
   價位範圍(每人)：120元起

這天是平日中午，台中公益路口的這家牛排館還沒到十一點就有人在外面候位，聽台中
的朋友說，這家店不管什麼時候幾乎都要抽號碼牌等候，還好我們在十一點多就進去吃
早午餐，因為到了中午十二點時，真的已經幾乎客滿了。

這家店的廚房是採開放式的，雖然是平價牛排，但它厲害的是不用鐵板煎，而是像高價
牛排一樣用燒烤的，所以它叫炙燒牛排。

在台中有一點點規模的餐廳，幾乎都有幾個特色，第一就是開在三角窗，第二是獨棟挑
高，這在台北根本就是不可能，當然赤鬼也不例外，挑高的空間讓人覺得很高貴，不過
那紅紅的垂吊物是很普通的塑膠圈圈串成的，照起來很有效果，近看卻有一點沒質感，
但也很佩服設計師的巧思。

餐墊紙上寫了一店家各種肉類的特色，顏色跟餐桌很搭，服務生拿了另外一本菜單給我
們，一共只有五種選擇，無骨牛小排、腓力、沙朗、豬排、雞排 ，其中豬排只要１２０
，我點了２３０元的９盎司沙朗牛排。

一共有兩種湯跟兩種飲料無限食用，湯有羅宋湯跟玉米奶油濃湯，不得不花點時間好好
說一下湯，實在是太好喝了，我一共各喝了兩碗。羅宋湯蕃茄味道很濃郁，當中還有一
點點牛肉碎片，加上冰鎮過的芹菜末，真的很久沒喝到這麼好喝的羅宋湯了；濃湯的風
味很獨特，奶油味很剛好，所以不容易吃膩，且裡面料也很實在，玉米磨菇肉末都很多
，我覺得這湯有五星級餐廳的水準。

飲料則有紅茶跟無糖綠茶，紅茶很香甜，平價火鍋店攙水的紅茶根本不能比，綠茶則是
比較偏向高山茶，冰涼沒澀味，茶色很白淨近似透明。

主餐來前店家有烤了奶油餐包，但我不知道是不是無限供應的。這是我點的雙醬沙朗牛
排，沒有想像中大，除了雞蛋、家常麵之外，還有花椰菜跟杏鮑菇兩種配菜，一開始以
為是馬鈴薯，吃下去才知道是菇類，真的很驚喜。

肉質方面有點遜，像是處理過的牛肉，泡過嫩精之類的，我覺得不是很好吃，黑胡椒醬
也只有辣沒有香，倒是閃光點的豬排值得一說，吃起來很嫩，且有醃過香料所以很香，
份量也不少，而且只要１２０元，所以如果再來吃我應該會選擇豬排或雞排。

另外，店家有提供特製的辣椒，用紅辣椒、蒜頭跟牛筋去炒的，還註明單吃或拌麵吃都
可以，結果我拿來拌牛排麵，真的很好吃！

整體來說還不錯，湯品加了很多分，不過服務倒是有點差強人意，所以應該不要選擇餐
期去吃比較好。

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推 regainback:幫你縮 http://myurl.com.tw/5qg3
推 soong0214:真的很不錯~而且還算平價的牛排 推~~
推 Sendra:餐包不是無限量的 加點好像50.-(兩個)
推 megazawa2000:我之前去吃附餐根本不是這樣，餐包是冷的
→ megazawa2000:紅茶很稀，玉米清湯跟蕃茄醬味道的羅宋湯。
推 megazawa2000:那個湯品的等級跟夜市牛排有拼，真的很驚喜阿!
→ maplefcc:去吃過兩次了,算物超所值喔!