餐廳名稱：赤鬼炙燒牛排
消費時間：2010年/10月
地址：台中市文心路四段603號(崇德路&文心路路口)
電話：(04)22429933
營業時間：11:00~24:00
價位：190~350元 (雞豬牛)
備註：加收一成服務費，湯品、小菜、飲料採無限量供應
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建議閱讀網誌版(有圖有文無音樂):
http://www.wretch.cc/blog/namecoca/512125
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今天和友人去吃赤鬼炙燒牛排
多年前曾在逢甲吃過，當時印象就是很普通
而最近假日經過崇德店，正中午日頭赤，但是門外總是一堆人
剛好今天是平日又得知有新品，所以就想說在去試試看口味與新品
這邊原本是風車轉轉，改建成赤鬼炙燒牛排
外觀是用不規則的建築 配上紅水黑大扮的色調
還有雕像是一隻眼睛很瞇的牛切著自己同伴的肉
食記開始
今天是平日，11點半到的時候人還不多，可直接進場
如果人多的時候必須先在門外使用觸碰式螢幕，
點選用餐人數並抽號碼排等待叫號
雖然說我們到的時候人不多，但是我們點完餐邊吃的時候人就都坐滿了，
吃飽約一點半，一樓門外還有人在等
另外因為用餐的人多怕影響其他顧客用餐，故室內空間照片不多
室內有分一二樓，二樓可明顯感受的建築的不規則感，
有點幾何圖形的拼版感覺，在由內滲透出黃色的照明光線
因為窗戶都採透光，故室內也是相當明亮，但坐靠窗座位會有日曬
首先，服務生帶位入座後會給menu，稍後會過來幫您點餐
menu簡單拍了一張，官網餐點部分都有圖示
這次點了日式照燒黃金雞腿排飯和酥烤雞排
完全沒商量好就各點了雞後來也懶的改，造就這張不會點餐的菜單
有趣的是 雞飯-女，感覺有走[餐到就送到點該餐的人面前的]認真
桌上餐具都擺好了
餐具湯匙刮痕還滿多的，刀子上有印上赤鬼logo
餐點部分飲品、湯、小菜都可以自取，無限量供應
飲品有：冰開水、冷泡茶、冰紅茶可選擇，
冷泡茶：不澀、淡淡的茶葉味
紅茶：不澀不苦，口味一般(不會像夜市有的紅茶會有消毒水味道)
湯有羅宋湯、玉米濃湯(有土司邊可以自己加)
我們都喝玉米濃湯，旁邊有切很大塊的土司邊可以加
湯的部分算滿稠的、撈的到玉米、碎肉，表現一般
小菜有三種可以加，我三種都沒試，不知道口味如何
也有另外付費加點品項
首先先上桌的是
麵包、沙拉、蒸蛋、和風三分蛋
麵包裡面有包奶油我沒有吃所以口味不詳，不過看起來是個普通的小麵包
沙拉看起來還算認真的一道
(有些店家放幾片生菜和和風醬就說是沙拉了)
吃起來普通，醬汁是和風醬酸甜帶芥末味，
有番茄、生菜、玉米粒、鳳梨、小黃瓜
芥末沒有很嗆，但我想總有人會不習慣吃芥末!
所以這特別的醬汁或許不是那麼和大眾
再來是馬鈴薯泥裡面包有蘿蔔絲，
馬鈴薯泥吃起來很粗糙裡面還有一顆一顆的很不順口
而且吃起來也粉粉的(?) 我吃了三四口就放著了
和風三分蛋就是外面煮熟薄薄的一層的蛋白，然後一口吃進去
旁邊有點醬油調和的醬汁，口味沒什麼特別就是很像生蛋而已
蒸蛋，裡面沒有餡料是很單純的蒸蛋，
蒸的算細緻因為沒有很大的氣泡狀，但是吃起來卻粉粉的(?)
酥烤雞排 190 twd
(餐點含：麵包、雞排&鐵板麵、和風三分蛋or蒸蛋二選一)
麵條選擇義大利肉醬，醬給的剛好只有醬沒有肉
麵條是細白麵條，我覺得有點軟
旁邊是花椰菜、花枝丸、切片紅羅蔔
雞排是有厚度的，皮有點烤過的樣子但是不脆，
肉質是嫩帶點緊實度，口感還不錯
而肉的味道上感覺好像有泡過鹽之類的，因為我覺得單吃肉不吃皮是鹹的
不過友人倒覺得還好，不會過鹹
接著離點餐時間過了整整30分鐘，我點的餐才上桌
(此時友人都吃飽了 )
雖然點餐時服務人員有告知需等待，果然是真的久!
日式照燒黃金雞腿排飯 270twd
(餐點含：雞排、日本越光米飯 ‧生菜沙拉 ‧鯖魚(40g) ‧土瓶蒸 ‧海帶芽+青菜 )
雞排的部分有些都焦掉了，皮也都乾了(箭頭那)，一點都沒有油滋的脆皮感
肉質部分我覺得和上面的雞排差不多，金針菇置底舖成，可能吸收肉的精華故也很死鹹
日本越光米飯
一顆一顆粒粒分明，偏硬的口感
米飯的部分每個人喜歡的口感都不一樣，這部分就不多介紹
鯖魚(40g)
話說旁邊那騙檸檬切片薄到一個境界，只要要裝飾不是要擠檸檬汁嗎(?)
這魚一上桌就是冷的，口味就和一般市面上吃到的一樣
土瓶蒸
湯頭完全就是大白菜的湯，一點都沒有雞湯的鮮味
打開瓶口一看裡面也大都是蔬菜類，好像有看到一塊雞肉
之前吃藝奇喝土瓶蒸就好喝多了，不過以這種價位本來就沒有期望土瓶蒸
海帶芽+芹菜
口味普普通通
總結又來啦:__________________________________________________
第二次的赤鬼回味，果然還是失望啦，或許是沒吃到招牌牛肉(?)
餐點的確是可以讓人吃飽，用餐環境也算不錯，肉的份量也很實在
只是鹹重口味跟我不合，而且我點的雞排皮都焦了，或許又是我期望值太大
下次應該不會在考慮進來，除非有人push牛肉好吃之類的(笑)
個人覺得價位差不多又有自助吧的沙鹿我家牛排 更動我心
另外崇德店有收服務費，在這裡除了點餐和送餐外，
並沒有感受到其他服務，不過服務費本來就是看店家怎麼去設定(笑)
而且我看櫃檯還有一個小費箱而且裡面也投了不少錢呢!
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