[食記] Ruth's Chris茹絲葵-台北

[ppboy (在尋找什麼?)]

  茹絲葵Ruth's Chris 台北店

  我和我女朋友兩個人去吃的，總共點了：
  肋眼(12oz)套餐+菲力(8oz)單點+單點龍蝦濃湯。

  份量方面，以上對一對情侶來說可能會偏多。
  他們每樣餐點的份量都很豪華，特別是牛排(還好沒有點到16oz)。

  餐前酒(套餐)：
  因為我們只點了一份套餐，所以有些屬於套餐的餐點服務生都會幫
  我們分成兩份。餐前酒應該是水蜜桃調酒(香檳?)，味道還不錯。

  法國麵包：
  我們還在點菜時法國麵包就先上了，我們要吃時已經有一點冷掉，
  麵包很酥脆，但是有點偏硬，我後來是沾著濃湯一起吃。

  蛤蜊濃湯(套餐)：
  湯還蠻大一盤的，很濃但是味道適中，大多數的人應該都可以接受
  ，湯裡的馬鈴薯塊和蛤蜊也很多，而且馬鈴薯煮的很嫩，到嘴裡輕
  輕一咬就會化掉。

  龍蝦濃湯：
  風味十足，我超愛這碗湯的，適合重口味的人嘗嘗，但不喜重口味
  的人就別點了，可能會有踩到地雷的感覺。湯裡的龍蝦肉也相當的
  豐富，搭配著法國麵包吃更有一番風味，也順便緩和一下湯的濃郁
  。

  肋眼牛排(套餐)：
  五分熟，肉質鮮嫩鮮美，油花四溢，每一口吃下去都是感動。12oz
  的份量有點豪華，不過肥肉的部分太過油膩倒是美中不足的部分，
  但還是不會影響這道菜的美味。

  菲力牛排：
  三分熟，也是相當鮮嫩，中間的部分雖然比較生，但是不會有明顯
  的血汁流出，處理的很好，肉質跟王品的比也是有過之而無不及。
  8oz，大約是一個女生的拳頭大小，但其實蠻大一塊的，在吃完牛排
  的部分之後幾乎就全飽了。

  焗馬鈴薯(套餐)：
  這道菜是跟牛排一起上來的，馬鈴薯泥(塊)上面覆蓋一層薄薄的焗
  烤起士，搭配著牛排吃也很有味道，不過有一點鹹(上面的焗考起
  士)。

  香蕉奶油派(套餐)：
  看到這樣個甜點有點嚇到，直徑大概快十公分，高度大概有五公分
  ，上面覆蓋著滿滿的切片香焦並淋上薄薄的一層焦糖，內部應該是
  奶油和切片香蕉構成，底座是酥脆的餅干。很迷人的一份甜點，甜
  而不膩，我們大概只吃了三分之二就撐爆了，沒吃完。

  咖啡(套餐)：
  我們對咖啡都沒什麼研究，也嚐不太出來味道好不好。

  餐點部分總共是1990+960+260+??(甜點升級)加10%的服務費將近
  3600，再加另外有給服務生的小費總共3800整。

  值得一提的是茹絲葵的服務真的讓人有賓至如歸的感覺，很有高級
  餐廳的樣子(也貴的很高級~"~)。

  另外，餐點的部分蠻建議點套餐加單點就好，牛排的份量就因人而
  異了，除非真的很能吃，不然實在不建議點大oz的牛排，點太多到
  最後會望著美食興嘆吶(嘆～)。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.21.54
推 freijaking:還沒吃過這麼貴的東西 XD 不知道哪時候可去嘗試(賺大錢
推 MP56:小費的給法是看自己爽還是...?
推 flavio:看你要不要給..之前我們沒有給..因為已經加服務費 且在台灣
推 Dilbert:關於10%服務費的真相 請參閱精華區 z-5-4
推 Dilbert:關於茹絲葵的小費制度 請參閱茹絲葵目錄 z-3-2-18-4
推 ichliebedich:版主真內行
推 sunnyside:可以順便提個小問題，鬥牛士等級的大家會給小費嗎？
→ sunnyside:印象中鬥牛士沒收10%服務費的樣子
推 elvire:我覺得在台灣一般人去高級餐廳才給小費,大概是怕被服務生
→ elvire:認為自己很小家子氣
推 elvire:另一種心態是,反正已經花好幾千,一兩百小費根本不算啥
推 elvire:還有一種心態是,別人都有給,那就跟著給,反正這有行情
※ 編輯: ppboy           來自: 140.112.21.54        (05/30 20:28)
推 ppboy:我倒覺得，以茹絲葵的服務，多給的小費就當做對服務生的
→ ppboy:肯定吧，茹絲葵的服務真的是好的沒話說
→ ppboy:畢竟台灣人不熟悉這種小費制度，所以會加10%在餐點裡
→ ppboy:而一般高級餐廳的服務通常也好上許多，這應該才是另給小費
→ ppboy:的主因。