[食記] 台北 Ruth's Chris 茹絲葵牛排館

[mmkntust (Make Money King)]

   餐廳名稱：Ruth's Chris Steak House 茹絲葵牛排館

   地址：台北市民生東路三段135號2樓 (麥當勞樓上)
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：1000~3000
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：有(需提早預訂,有低消)
   推薦菜色：紐澳良烹蝦.肋眼牛排.菲力牛排.龍蝦尾.各式甜點
   官網：


圖文網誌：
http://www.wretch.cc/blog/mmk/21272818
與下文相同

本文：
時間：08/12 (三) 19:00
地點：台北市民生東路三段135號2F
餐廳：Ruth’s Chris Steak House – Taipei  茹絲葵牛排館
前因：慶祝主管畢業～主管請客！！

下午下著毛毛雨
卻無法阻擋我們前往吃傳說中的高檔牛排”茹絲葵”的澎湃心情
騎著車到了民生東路三段
在麥當勞頭上挺好認的




先到的三人就上樓開始今日的美食之旅～
由於主管很早就定位了～
所以有高級的包廂可以坐！（裡面其實坐位幾乎都是滿的= =）

我們的VIP包廂(低消聽說是15000~兩人也OK!)

我們是十人座位!!

換個色溫看看～


大家陸續點完餐之後就是上菜囉～
首先是套餐的開胃酒
甜白葡萄酒　很清淡又微酸的口感...真的是很開胃！！


接下來是上麵包

麵包包在白色的餐巾中～


附上的奶油（非常香濃）


搭配在一起（香濃的奶油遇上熱熱的麵包～）

(OS.邊打邊回想口感...又餓了= =)

接下來是大家的開胃菜
第一道　蟹肉鑲磨菇

外面有點芝麻～中間是蟹肉泥～下面包著一顆磨菇（酥軟香嫩）

第二道　生煎日式鮪魚片

拍不清楚..= =下方是薑片與蘿蔔絲!
吃起來香香嫩嫩~不過比較沒有那麼特別!

第三道　紐澳良烹蝦

這道最最最好吃～
不過一顆蝦子價值８０元
盛於湯汁還可以搭配麵包繼續吃
蝦子肥美～湯汁有奶油香味可是是鹹的
一口一隻～實在滿足

第四道　煙燻鮭魚　＆　今日湯

不是我的餐點所以遠一點
今日湯與紐澳良烹蝦好像是同種湯頭
奶油濃湯　煙燻鮭魚還有香脆麵包可以搭配一起吃！
不過要喜歡酸豆的味道才比較能接受

吃完開胃菜，就是沙拉囉～（這時候已經三分飽= =）
第一道　茹絲葵沙拉

上面是炸紅洋蔥下面是什錦蔬菜　份量不會太多～
口味相當綜合～比較特別

第二道　套餐附的凱撒沙拉

一整份　份量很不少（所以我沒吃完= =）
原本我以為是千島醬..原來是我想錯了
吃起來酸酸的! 說實在 沙拉差別一般餐廳比較小
(吃完五分飽)

這時候相當特別
服務生會等全部的人都吃完
將餐盤都收走
再將桌面上的麵包屑等雜物都清理乾淨
保持桌面淨空
才問我們要不要上主菜
真是貼心(高檔餐廳就是不一樣!!)

上主菜~~
第一道　美國頂級菲力牛排配龍蝦尾

不好意思沒拍好= =
這一道是最貴的套餐
稍後會介紹菲力牛排
龍蝦尾真的只有尾段
上面是剝開的龍蝦肉
保持原始的香味透過簡單的料理
襯托出新鮮多汁帶有咬勁彈性的龍蝦
讚啦!!

第二道　菲力牛排　三分　12oz (比壘球再大一點)

一樣是別人的
所以沒拍很好

第三道　肋眼牛排　三分熟　12oz (將近兩個巴掌大)


關於三分熟我要說明一下
很多人都說來茹絲葵牛排要吃三分
因為盤子很熱
個人認為
菲力最好吃五分
因為菲力大概有五公分厚
煎起來跟薄的肋眼牛排三分熟
是完全不一樣的
中間會有更多生的部份
因此建議菲力點五分 肋眼點三分


至於口感部份 把兩個一起比較
菲力屬於整塊都是"肉"
所以吃起來肉味很重~可以吃到最好吃的牛肉香
卻少了一點"油味" 比較單調 但比較耐吃
至於勒眼牛排 就是帶有許多油花
所以吃起來很香濃~可是吃太多會比較膩
要一直喝水將味道消除
12 oz的牛排真的很大塊= =
我們人人幾乎都快吃不完整塊牛排
不過不管是哪一種牛排
肉都相當的軟嫩
也帶有彈性
叉子差下去還會彈起來
吃起來不會很韌~卻很有層次
先是軟..在下來是香..後面出來是油花味
再與肉質一起咀嚼~Oh My God
原來這就是最高級的牛排>"<
再來一張 橫切面(白色部分是油花)


第四道　燒烤鮭魚

主管點的～因為他不能吃牛肉
我沒有吃到　不過看他的烹調色澤與質感
就知道..口水應該留不住

第五道　填料雞胸

另一個不吃牛點的主菜
同樣沒吃到
看起來是搭配奶油與馬鈴薯泥下去煎煮出來的
(邊打字邊流口水= =)

吃主菜的同時
馬鈴薯與時鮮蔬菜就會端上來
第一道　馬鈴薯泥

非常香濃的馬鈴薯味
一定要搭配其他東西一起吃
不然味道太重了
容易膩

第二道　奶油波菜　＆　第三道　烤馬鈴薯
Sorry~~顧著吃忘了拍= =
奉勸各位
奶油菠菜很多人吃ㄧ份就好
味道太濃了..大家都是吃ㄧ兩口就受不暸
一盤可以給五六個人吃都很夠
雖然奶油味很香~波菜很嫩
不過吃完那麼多重口味的東西
這種東西就吃不太下了

至於烤馬鈴薯部份
上面有酸奶油
所以記得一定要先把酸奶油與馬鈴薯皮和馬鈴薯本身絞碎
這樣味道混合後
吃起來既不會太膩 也不會味道太重
感覺是三種裡面最好吃的!
推薦烤馬鈴薯!!

(OS 吃到這邊已經九分飽了..完全沒騙人..我食量很大可以看我其他本相簿= =)


之後
同樣的服務生會在一次把全部的人餐盤與餐具收走
並再一次清理桌面
然後進行第二次點餐

補充說明
第一次點餐是點主菜.開胃菜.沙拉.湯.還有馬鈴薯或時鮮蔬菜
第二次點餐是點甜點.飲料

我想他們也知道
如果客人一開始點太多
到最後一定都吃不下
我們十個男生都快吃不下了= =

後來我們各自點了飲料
並把五種甜點點了四種(肉桂沒有點)
第一道　起司蛋糕

沒拍側面看不太出來
上面是一層奶油～中間是起司～旁邊紅紅的應該是類似藍莓醬的
酸酸的～吃起來比較不會膩! 大小約12公分左右
皮比較硬~個人沒有那麼喜歡

第二道　魔鬼巧克力蛋糕

上面的冰淇淋　配上綿密香濃巧克力蛋糕
真是一絕阿～不過由於美式風格..巧克力很甜很甜
大概吃個兩口知道味知道就好了

第三道　焦糖布丁

最有名的一道茹絲葵甜點
上面脆脆的烤焦糖　配上下面軟軟甜甜的布丁
咬下去既軟又脆
而且甜而不膩！是最耐吃的一個！！
難怪他最有名！
(在此叮嚀..別在吃完巧克力蛋糕後吃布丁..巧克力太甜會麻痺什麼味覺)

第四道　香蕉奶油派

最上層是鋪滿了香蕉片與糖漿
中間是滿滿的奶油
最後面一層是和起司蛋糕一樣的黃色酥皮
切開之後
將香蕉與奶油還有酥皮一同塞進嘴裡
哇～香蕉的香甜與奶油的滑嫩配上酥皮的口感
你還要挑什麼..
不過這道看個人
有人覺得太甜會膩..但我就吃了幾乎半個香蕉派

最後送上一杯飲料(我就沒有全拍了)
Cappuccino

當然
咖啡也不會多糟!!
保證是有個最美好的Ending~

後記：
我們每個人都吃到十二分飽
昨天晚上吃這頓飯
今天早餐沒吃
今天中餐吃原本早餐的麵包
晚上正常吃飯
就知道這頓餐讓我們有多麼的飽足
(不過肉吃太多 胃會鄒鄒的.記得喝點酸的東西解膩)

PS.裡面還有好幾道菜..因為距離太遠沒有拍攝到
就請大家以後前往享用在分享給我吧^^
我們大概吃了他們1/2~2/3的食譜了!!

點餐攻略：
經過這次洗禮
兩個人點餐
可以考慮2300的12oz套餐
再加點一份開胃菜再加一杯飲料即可
這樣的份量相信許多情侶都可以吃很飽~

如果是很多人前往
可以考慮點
開胃菜+主菜+馬鈴薯+甜點+飲料
因為它的沙拉挺普通的.時鮮蔬菜時在不太下胃
這樣比較省錢也可以吃比較多變化
沙拉沒吃到保證不會後悔XD

以上~
打了好多!!
就是希望把這次美好的回憶全部紀錄下來
再次感謝主管
讓我們有機會踏進來這個美食殿堂!!!
有機會(當然也要有錢)我會再來的^^


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.17.93
推 ufk:mmk神的文章，一定要推的啦~~~mmk的工作是?
→ ufk:主管畢業。在op版聽來像是賠光了...哈哈
→ mmkntust:= =..工作要低調..我這麼混...
推 fkk:OP版友幫推喔!!
→ ufk:感覺mmk神似乎是專職玩期貨的
→ ufk:小巷亭原來是名店哦...我沒吃過，只知不便宜
推 NikoChu:我覺得套餐還好耶~ 有點被限制 然後也沒便
→ NikoChu:宜多少
→ mmkntust:嗯嗯.後來算算單點也差不多.沙拉可以省下
※ 編輯: mmkntust        來自: 114.137.7.45         (08/18 16:38)