[食記] 初訪台北茹絲葵

[Licor ( ╮(╯▽╰)╭)]

   餐廳名稱：Ruth's Chris 茹絲葵
   地址：台北市民生東路3段135號2樓
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-15:00;17:30-23:00
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：牛排，紐澳良烹蝦


第一次聽到茹絲葵，是從高二數學老師文士豪的口中，他說茹絲葵是台北最貴牛排館
這名字從此留在心頭。好多好多年過去......幾天前終於去吃，了卻一樁心事

因價格頗高，故沒啥揪人，反正最後就變成一個人去吃



------------------------------食記開始----------------------------------------

茹絲葵的服務從訂位開始就很不錯，店員彬彬有禮而周到，裝潢走美式風格

先說說我吃了些什麼：
紐澳良烹蝦　　　　　390元
奶油龍蝦湯          280元
菲力牛排 (12oz)    1430元
焦糖布丁            260元   加上服務費，共2596元


麵包跟奶油我覺得OK而已
麵包很脆，易掉屑，服務員會用小刀輕巧地幫忙清理桌面


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=licon&b=22&f=1166946097&p=28
紐澳良烹蝦好吃 (我的照片真的只是寫實，不像有的人照片色調能弄得鮮嫩欲滴)
蝦應該有先烤過，有種淡淡的烤香，口感十分結實彈牙，味道堪稱鮮甜
配上濃郁的奶油醬汁與少許檸檬，是一道頗有水準的蝦料理
(雖然我手勁過大，檸檬汁有點擠太多了XD)


奶油龍蝦湯則很濃頗鹹，連習慣日式拉麵極鹹湯頭的我都有些受不了
立刻想到加拿大露易絲湖城堡飯店的重鹹味咖哩濃湯(烙點怪東西增加食記的看頭)
湯裡頭有些碎龍蝦，閉上眼睛細細品嚐，彷彿能感受到龍蝦的微微甜味
扣除鹹味，其實還是一款濃郁的好湯


接著是重頭戲－－菲力牛排
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=licon&b=22&f=1166946098&p=29 (全貌)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=licon&b=22&f=1166946099&p=30 (近照)
牛排越吃越生的我選擇了三分熟
牛排很厚，底下有些油汁，灑上胡椒與鹽，外頭香酥，內裡粉紅柔嫩
但是，個人覺得也還不到 "入口即化"、"水蜜桃般" 的天堂層次
此外有一塊肥油，我依然不敢吃，可是含在嘴裡確實感到勝卻奶油的濃郁
我想，今天最鮮美的就是這塊我不敢吃的肥油了吧


吃過牛排後，我覺得，自己之前已吃過這樣層次的牛排了(也可能舌頭不夠敏銳)
如果茹絲葵象徵美國Prime牛排的巔峰，那我以後也許該往和牛(松阪牛等)發展
或是繼續投入海鮮的懷抱(牛肉本身似乎終究無法像海鮮那樣鮮甜？)


之後服務生端來一個大盤子，上頭有四種甜點的樣品任君選擇
(PS.詢問後得知冰淇淋是用雙聖的，聽到之後我皺了一下眉頭XD)
每個甜點都是2~3人份，份量大到可怕！後來我點了上面沒有、份量較少的焦糖布丁
焦糖布丁的奶味十分濃郁(有加香草醬)，可是還不到感動的地步
(相較之下日式奶酪則曾給我兩三次 "感動"，濃甜奶酪與微苦焦糖汁真是絕配)
吃到後來稍嫌甜膩，配上附的水果中和一下，會較易入口


綜觀而言，服務真的貼心，味道已頗具水準
但是，去之前也許不該預設為 "一生要嚐一次、世界最好吃的牛排" 的極高標準　
而只需預設為高價餐廳即可。
烹蝦、牛排跟焦糖布丁味道都很好，可是頂多與高標準打平，而沒有超越。
另外，還是建議多點人來，可以share，嘗到較多種味道


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※ 編輯: Licor           來自: 140.113.222.131      (04/30 16:45)
推 mamage:快晚餐時看到好餓Orz
推 yvonnechu:冰淇淋一定是雙聖的啦~同一家公司代理ㄚ
推 claudialeeca:你下次可以試試和牛 我覺得味道比美
→ claudialeeca:國牛細緻
推 katana80201:雙聖有那麼糟嗎@@?
→ Licor:嗯嗯~很想試:)
→ Licor:雙聖不糟啦 只是希望有特製的冰淇淋XD
推 mariaferry:文士豪耶~不會是我同學的爸爸吧
→ Licor:我讀建中 你可以問問你同學